Cele mai delicioase rețete de murat castraveți crocanți pentru iarnă cu aspirină

Castraveții murați sunt o gustare grozavă în orice perioadă a anului. Pentru multe gospodine, oțetul și acidul citric au devenit conservanții obișnuiți în preparatele cu castraveți. Puțini oameni știu că aspirina obișnuită are și aceste proprietăți.

Să ne uităm la rețetele populare de sare crocantă castraveți cu aspirină pentru iarnă și dezvăluie secretele acestei metode neobișnuite.

De ce adăugați aspirina și ce face?

Aspirina acționează ca un conservant, păstrând castraveții gustoși și sănătoși cât mai mult timp posibil. Oferă fructelor elasticitate și elimină bacteriile. Preparatele se păstrează la frigider, subsol sau la temperatura camerei.

Important! Preparate cu aspirină consumate cu moderatie. Chiar și ca parte a unui fel de mâncare, nu încetează să fie un medicament, astfel încât consumul excesiv de astfel de alimente poate provoca o scădere bruscă a tensiunii arteriale și probleme cu stomacul.

Cele mai bune retete de castraveti murati cu aspirina pentru iarna in borcane

Rețetele sunt ușor de preparat și nu necesită abilități culinare speciale. Depozitate toată iarna, ele completează armonios masa de cină sau de sărbători.

Cu acid citric

Gustarea se dovedește aromată și crocantă, castraveții capătă o aromă picantă și o acrișoare abia vizibilă.

Lista ingredientelor pentru decapare:

• 1 kg de castraveți;
• 1,5 tablete de aspirină;
• 1 litru de apă;
• 1 frunză de dafin;
• 5 boabe de piper negru;
• 10 g acid citric;
• 25 g zahăr;
• 50 g sare;
• 3 cuișoare usturoi;
• frunză de coacăz;
• 1 legatura de patrunjel;
• 1 buchet mărar.

Cum marinat:

1. Spălați castraveții și tăiați capetele.
2. Pune aspirina, toate condimentele și ierburile în borcane curate.
3. Se aseaza castravetii si se toarna peste ei apa clocotita.
4. Rulați capacele.
5. A se păstra la frigider sau la subsol.

Cu aspirină și oțet

Reteta nu necesita sterilizare, borcanele se pastreaza pana vara viitoare. Acest aperitiv va fi un plus gustos la cartofii prajiti cu ciuperci.

Ce vei avea nevoie:

• 1 kg de castraveți;
• 2 tablete de aspirină;
• 1 litru de apă;
• 4 catei de usturoi;
• 15 g zahăr;
• 40 ml oțet;
• 25 g sare;
• 2 boabe de piper negru;
• 2 frunze de hrean.

Cum se mură:

1. Clătiți borcanele, puneți pe fund frunze de hrean și mărar.
2. Adăugați condimente și turnați apă clocotită timp de 10 minute.
3. Se toarnă saramura în tigaie și se aduce din nou la fiert.
4. Pune castraveții și aspirina în borcane, se toarnă în oțet. Adăugați crenguțe de cuișoare după gust.
5. Rulați capacele. Depozitați la temperatura camerei.

Fara otet

Acest preparat delicat de iarnă are un conținut scăzut de calorii, așa că nu vă va afecta silueta. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 1 kg de castraveți;
• 1 tabletă de aspirină;
• 10 g rădăcină de hrean;
• 1 frunza de cires;
• 1 frunza de coacaze negre;
• 1 umbrela de marar;
• 3 catei de usturoi;
• 50 g sare.

Cum se sare:

1. Clătiți borcanul, puneți pe fund frunze de cireș și coacăz, adăugați rădăcină de hrean rasă, căței de usturoi și mărar.
2. Se zdrobește aspirina și se toarnă într-un borcan.
3. Pregătiți saramura: amestecați sarea și apa și aduceți la fiert.
4. Se toarnă într-un borcan și se rulează.
5. Înfășurați într-o pătură caldă și întoarceți-l cu susul în jos până se răcește complet.

Castraveți crocanți cu aspirină și vodcă

Gustul și mirosul vodcii nu se simt, ea acționează doar ca un conservant suplimentar, datorită căruia legumele își păstrează beneficiile. Lista ingredientelor:

• 1 kg de castraveți;
• 15 ml vodcă;
• 2 tablete de aspirină;
• 1 legatura de patrunjel;
• cuișoare după gust;
• 60 g sare.

Cum se adauga sare:

1. Puneți legumele și ierburile curate într-un castron adânc.
2. Pregătiți o saramură din apă și sare, turnați într-un castron.
3. Se lasa trei zile, apoi se pune in borcane sterile.
4. Se fierbe din nou saramura, se toarnă în borcane și, la sfârșit, se adaugă vodca și aspirina.

Important! Pentru prepararea saramurii, se recomandă să folosiți apă curată îmbuteliată sau filtrată. Acest lucru va ajuta la conservarea murăturilor mai mult timp.

Cu muștar

Preparatele cu muștar se dovedesc a fi picante și moderat picante. Sunt folosite ca adaos la supe și feluri principale.

Ce vei avea nevoie:

• 1 kg de castraveți;
• 60 g zahăr;
• 2 tablete de aspirină;
• 10 g muștar;
• 1,2 litri de apă;
• 30 g sare.

Cum să gătească:

1. Pune castraveții în borcane curate, toarnă peste ei apă clocotită și lasă 15 minute.
2. Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, aspirină și muștar. A fierbe.
3. Se toarnă saramura în borcane.
4. A se păstra la frigider sau cămară.

Cu aspirină și frunze de hrean, cireș și coacăz

Gustarea este plină de arome verzi și arată apetisant în borcane. Poate fi păstrat mai mult de un an.

Ce aveți nevoie pentru pregătire:

• 2 kg de castraveți;
• 2 tablete de aspirină;
• 2 frunze de hrean;
• 2 frunze de cireș;
• 2 frunze de coacăz;
• 3 boabe de piper negru;
• mărar și pătrunjel după gust;
• 1 ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• 10 g rădăcină de hrean;
• 2 litri de apă;
• 90 g zahăr;
• 70 g sare.

Cum să gătească:

1. Puneți frunze de hrean, cireș și coacăz pe fundul unui borcan steril. Se adauga patrunjel si mararul dupa gust.
2. Puneți deasupra castraveții și ceapa, tăiate în jumătate de inele. Adaugati radacina de hrean, piper negru si usturoi tocat.
3. Se amestecă apa și sarea, se aduce la fierbere.
4. Turnați saramura într-un borcan și rulați-o.

Cu aspirină și mentă

Această gustare originală cu aromă de mentă proaspătă este ușor de preparat. Se recomandă utilizarea borcanelor de litri.

Lista ingredientelor:

• 1 kg de castraveți;
• 6 frunze de menta;
• 1 tabletă de aspirină;
• rădăcină de hrean;
• 4 frunze de coacăz;
• 50 g sare;
• 40 g zahăr;
• 2 crengute de marar;
• 2 crengute de patrunjel.

Tehnologia de gatit:

1. Tocați rădăcina de hrean și usturoiul.
2. Puneți pătrunjel, mentă și frunze de coacăz pe fundul borcanului.
3. Deasupra se aseaza castravetii, urmati de marar.
4. Se toarnă apă clocotită peste ingrediente timp de 7 minute, se toarnă și se adaugă apă nouă.
5. Adăugați o tabletă de aspirină, sare, zahăr în borcan și rulați.
6. Serviți aperitivul rece pentru a spori efectul de mentă.

Cum se păstrează preparatele de castraveți cu aspirină

Datorită aspirinei, borcanele nu explodează, saramura nu devine mucegăită și tulbure. Depozitați preparatele oriunde: la frigider, pe balcon, la subsol sau la pivniță. Multe gospodine preferă să păstreze borcanele la temperatura camerei. Principalul lucru este că camera este uscată și bine ventilată.

Important! Imediat după gătire, borcanele sunt răsturnate și învelite într-o pătură groasă până se răcesc complet. Această procedură prelungește durata de valabilitate a murăturilor.

Concluzie

Când murați castraveții cu aspirină, obțineți gustări crocante, picante și aromate, care vor decora orice masă de sărbătoare. Pentru sărare, folosiți verdeață de aceeași dimensiune, toate ingredientele sunt spălate bine. Aspirina actioneaza ca un conservant ideal, pastrand beneficiile si gustul legumelor.

Este important să respectați doza indicată în rețetă. În caz contrar, excesul de conservant va strica gustul felului de mâncare și vă va dăuna sănătății.