Beneficiile și daunele castraveților pentru sănătatea umană

Biologii consideră castraveții ca fiind o boabă falsă. Fructele, ca și verii lor, sunt 95% apă, dar nu sunt dulci și nu pot fi numite fructe. Acestea sunt singurele fructe din familia dovleacului, care de câteva milenii au fost consumate doar sub forma lor necoaptă. Castraveții sunt foarte populari în gătit, cosmetologie și dietetică.

Articolul vă va spune ce beneficiu și rău castraveți pentru oameni.

Conținutul caloric și compoziția chimică a castraveților

În ciuda procentului ridicat de apă conținut de fructe, produsul conține mulți compuși utili:

• acizi organici (tartronic, folic și alții);
• macroelemente - calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor, seleniu, siliciu;
• oligoelemente - fier, zinc, iod, cupru, mangan, seleniu, fluor;
• pectină;
• caroten;
• vitamine - PP, A, grupele B, C, E, K.

Conținutul de calorii la 100 g este de 14 kcal.

• proteine ​​- 0,8 g;
• grăsimi - 0,1 g;
• carbohidrați - 2,5 g;
• fibre - 1 g.

Beneficiile castraveților

Includerea castraveților în dieta ta este benefică la orice vârstă. Leguma are un efect general benefic asupra organismului.

Să luăm în considerare beneficiile castraveților pt femei:

• utilizat în alimentația alimentară;
• întărește părul și unghiile;
• măștile pe bază de castraveți netezesc ridurile și împrospătează pielea;
• Fructele sunt folosite ca laxativ în timpul sarcinii și alăptării.

Bărbații folosesc fructe proaspete ca remediu:

• prevenirea cancerului de prostată și a sistemului urinar;
• consolidarea memoriei la vârsta adultă și îmbunătățirea proceselor de gândire;
• ameliorarea durerilor musculare în timpul efortului fizic intens, în majoritatea cazurilor în rândul sportivilor;
• de la căderea părului;
• stimulând producția de testosteron la adulții maturi sexual în orice perioadă a vieții.

Castraveții sunt utili și pentru copii, deoarece compușii din compoziția lor contribuie la:

• dezvoltarea completă a scheletului și articulațiilor, rezistența părului, a unghiilor datorită elementului siliciu, rar pentru produsele vegetale;
• prevenirea anemiei datorită conținutului de fier;
• funcționarea normală a glandei tiroide, în timp ce iodul natural are un efect benefic asupra activității mentale;
• creșterea, deoarece sulful afectează diviziunea celulelor musculare;
• întărirea sistemului imunitar;
• eliminarea toxinelor din organism;
• funcția intestinală.

Produsul nu se administrează copiilor sub un an. Alte contraindicații sunt gastrita, rujeola sau enterocolita.

Important. Sărat și murat castraveții sunt contraindicați pacienților cu afecțiuni cardiace, renale sau hepatice.

Pentru persoanele în vârstă ale căror corpuri sunt supraîncărcate cu medicamente (și toți ceilalți), castraveții pot înlocui parțial medicamentele antiinflamatoare, cum ar fi aspirina sau unguentele pentru arsuri.

In afara de asta:

• ele previn pierderea musculară;
• reziste la osteoporoză;
• ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale si a bolilor cardiovasculare.

Beneficiile castraveților

Consumul regulat, dar moderat, de legume îmbunătățește starea generală chiar și a unei persoane sănătoase și are un efect benefic asupra aproape tuturor sistemelor și organelor.

Pentru a restabili echilibrul apei:

• elimină umflarea, acționând ca o bilă ușoară și diuretic;
• normalizează echilibrul apă-sare.

Pentru pierderea in greutate - acidul tartronic regleaza numarul de calorii, favorizeaza arderea grasimilor si previne acumularea acestuia in celulele musculare. În programele de nutriție dietetică, castraveții sunt folosiți ca sursă scăzută de calorii de fibre vegetale.

Pentru a accelera metabolismul:

• activează metabolismul datorită fibrelor alimentare;
• au capacitatea de a neutraliza compușii acizi

Pentru sistemul digestiv:

• nu creați o senzație de greutate după masă;
• curățați ficatul, aduceți-l în stare de funcționare;
• datorită potasiului și sodiului, ajută la detoxifierea organismului, deoarece descompun și elimină toxinele;
• prevenirea constipatiei.

Pentru inima:

• normalizează funcționarea sistemului nervos central;
• curăță vasele de sânge;
• rezistă la formarea plăcilor de colesterol, care ajută la normalizarea tensiunii arteriale;
• ameliorează hematopoieza.

La tratarea diabetului, fructele proaspete vor fi de asemenea utile, deoarece blochează carbohidrații, iar prezența zincului stimulează producția de insulină.

În scop terapeutic, nu se folosesc doar castraveți proaspeți, ci și castraveți murați, în care s-a format acid lactic în timpul procesului de fermentație, care adaugă calități benefice legumelor.

În plus, indicele glicemic scăzut în combinație cu vitamine și microelemente are un efect benefic asupra funcționării întregului organism:

• se îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal;
• Toxinele sunt îndepărtate, imunitatea este întărită;
• funcționarea sistemului endocrin este susținută datorită procentului ridicat de iod din compoziție;
• întărește sistemul cardiovascular

Norma pentru castraveții murați nu este mai mult de doi pe masă. Nu ar trebui să le mâncați noaptea, deoarece vă cresc pofta de mâncare. În diabetul sever, este necesară consultarea unui endocrinolog cu privire la dietă.

Pentru sistemul endocrin:

• facilitează activitatea pancreasului;
• controlează echilibrul hormonilor tiroidieni.

Fructele mici, care sunt mai saturate cu acid ascorbic decât altele, sunt potrivite pentru creșterea imunității. Daca sunt prezenti in alimentatie pe toata perioada de fructificare, organismul va tolera mai usor racelile din sezonul rece.

Pentru o piele frumoasa:

• elimina procesele inflamatorii, roșeața, acneea, uleiul;
• promovează vindecarea rapidă a rănilor;
• face pielea moale.

Alte:

• promovează dizolvarea pietrelor de pe dinți și îndepărtarea pietrelor la rinichi;
• prevenirea bolilor cavității bucale;
• crește digestibilitatea proteinelor, ușurând astfel starea bolilor pulmonare și chiar a tuberculozei.

Aplicație în cosmetologie și medicina populară

Mulți oameni cunosc proprietățile vindecătoare ale castraveților și rețete de remedii care folosesc toate părțile legumelor, inclusiv semințele și suc. Luarea lor face posibilă evitarea unei vizite la medic din nou.

Se folosesc castraveții:

• ca remediu pentru constipație;
• mijloace pentru pierderea în greutate - zilele de post se practică pe o dietă de castraveți;
• pentru iritația pielii;
• pentru a elimina erupțiile cutanate, mâncărimea și efectele arsurilor;
• în tratamentul hepatitei;
• pentru ameliorarea colicilor renale;
• pentru bronșită și ateroscleroză;
• pentru a opri sângerarea (un decoct din vârfuri se folosește pentru administrare orală).

Sucul, pulpa zdrobită sau doar feliile de castraveți sunt folosite ca produs cosmetic acasă. Sunt folosite pentru hidratarea, calmarea, strângerea, întinerirea și vindecarea pielii.

Măștile de castraveți funcționează bine pentru a strânge porii de pe față.

În cosmetologia industrială, măștile, tonicele și cremele destinate îngrijirii pielii sunt făcute din castraveți.

Important. Dacă există defecte ale pielii (ulcere, răni, zgârieturi, lichen etc.), nu se recomandă utilizarea produselor pe bază de castraveți. Dacă se detectează intoleranță, utilizarea lor este interzisă.

Poate fi folosit in timpul sarcinii si alaptarii?

Pentru viitoarele mămici, castraveții sunt foarte dezirabili în dietă, dar este important să nu le supraestimați capacitățile.

Dacă este consumat în exces, există riscul de diaree și deshidratare.

Utilizarea corectă va aduce numai beneficii:

• elimina excesul de greutate;
• compensează deficitul de fier;
• normalizează apetitul;
• va ameliora greutatea picioarelor la mers.

Contraindicații și prejudicii

Câteva contraindicații pentru utilizare:

• intoleranţă;
• ulcer peptic și gastrită în timpul exacerbării;
• insuficiență renală;
• diaree cauzată de infecție sau ingestia de alimente incompatibile.

Când alăptează, o mamă nu poate mânca mai mult de 200 g de castraveți proaspeți; o cantitate mai mare poate duce la formarea excesivă de gaze la copil.

Reguli de utilizare

Pentru a consuma corect castraveții, merită să cunoașteți răspunsurile la trei întrebări.

Se poate mânca cu coaja?

Concentrația de nutrienți în coaja castraveților și a oricăror alte legume și fructe este mai mare decât în ​​întregul fruct. Dar regula se aplică doar castraveților de vară. Îngrășămintele (în principal nitrați) se adună în coaja fructelor de primăvară timpurie, așa că cel mai bine este să scapi de ele pentru a fi în siguranță.

Important! Castraveții timpurii sunt contraindicați copiilor sub trei ani, chiar și celor decojiți.

Este posibil să mănânci noaptea

Legumele sunt digerate rapid, iar doi castraveți nu vor adăuga greutate corpului. Dar majoritatea oamenilor le mănâncă cu sare, iar acest lucru provoacă sete, duce la un aport excesiv de lichide, perturbând astfel somnul.

Câți castraveți poți mânca pe zi?

Pentru a nu vă face rău, în medie nu puteți mânca mai mult de 1 kg de castraveți pe zi (aproximativ 2-3 castraveți o dată).

Recomandări

Când cumpărați castraveți la piață sau într-un magazin, luați în considerare următoarele nuanțe:

• coada nu trebuie să fie moale (un semn al unui fruct smuls lung);
• culoare verde aprins;
• fructele nu trebuie să strălucească;
• Fructele mari conțin multă apă și semințe, dar pulpa conține puține substanțe utile;
• fructele fara chimicale miroase doar a castravete proaspat si nimic mai mult.

Pentru a fi siguri de siguranță, ar trebui să cumpărați castraveți numai de la vânzători de încredere și de încredere din piață sau dintr-un magazin.

Acesta este interesant:

Beneficiile și daunele murăturilor de castraveți pentru organism.

Caracteristicile murării castraveților cu acid citric: rețete pentru borcane de 1 și 3 litri.

Concluzie

Puteți obține aportul zilnic de lichide mâncând câțiva castraveți proaspeți. Leguma are proprietăți antiinflamatorii și este folosită în tratamentul tusei, infecțiilor virale respiratorii acute și pentru tratamentul și calmarea durerii arsurilor și rănilor.

Consumul de suc proaspăt stors va ajuta la afecțiunile ficatului, sistemul cardiovascular (în special hipertensiunea și aritmia), precum și bronșita, diabetul și obezitatea.