Beneficiile și daunele piperului negru, precum și metodele de utilizare a acestuia în gătit, cosmetologie și medicina tradițională

Te-ai gândit vreodată că cunoscutul piper negru poate fi folosit nu numai pentru a adăuga un gust picant unui fel de mâncare? Se pare că un condiment familiar poate vindeca o serie de boli! Piperul negru și-a găsit utilizarea nu numai în gătit și medicină, ci și în cosmetologie.

Cum și unde crește

Suntem obișnuiți să cumpărăm negru boabe de piper sau măcinate la piață sau în magazinele alimentare. Dar mulți oameni nu știu cum și unde crește, ce proprietăți are.

Piperul negru este o adevărată boabă. Deci dacă arde? Și nu capătă culoarea neagră imediat, ci treptat. Dar mai întâi lucrurile.

Locul de naștere al culturii este India, iar mai târziu a apărut în America și Europa. Astăzi, Vietnamul este lider în colectarea de ardei. De asemenea, este cultivat activ în Brazilia. Cea mai mare recoltă se obține în zonele subtropicale. Planta în sine arată ca o viță de vie care împletește copacii și poate ajunge la 15 m. La început fructele sunt verzi, apoi devin roșii și devin negre când sunt uscate la soare.

Compoziție și proprietăți

O mazăre mică conține o mulțime de vitamine și microelemente care sunt benefice pentru organism:

Pe lângă vitamine, piperul negru conține următoarele macro și microelemente benefice:

• fosfor;
• fier;
• cupru;
• zinc;
• sodiu;
• calciu;
• fluor.

Calorii și valoare nutritivă

Acești indicatori sunt deosebit de importanți pentru cei care își urmăresc greutatea. KBJU este, de asemenea, sfătuit să numere persoanele cu anumite boli (de exemplu, diabet).

Valorile sunt date pentru 100 g de produs.

Beneficiile și daunele piperului negru

Ca orice produs, piperul negru poate aduce atât beneficii, cât și rău. Mulți părinți se tem să îl adauge în mâncarea copilului lor. Se crede că poate afecta negativ funcționarea tractului gastrointestinal. Este adevărat sau ficțiune? Să ne uităm la asta mai jos.

Pentru început, să definim pe scurt efectele benefice și negative ale fructelor de pădure fierbinți.

Util:

• a subțire sânge gros;
• pentru a curăța vasele de sânge;
• pentru pierderea în greutate;
• pentru boli respiratorii;
• pentru oboseală cronică;
• pentru a păstra tinerețea și frumusețea;
• pentru diaree și constipație;
• pentru dinți și gingii sănătoase;
• din celulita.

Nociv:

• pentru gastrită și ulcer gastric;
• pentru dureri în gât și dureri acute în gât;
• pentru tulburări de reproducere.

Impact asupra organelor și sistemelor

Piperul negru are o varietate de efecte asupra organismului:

Important! Un efect benefic pentru tractul gastrointestinal apare numai în absența ulcerelor sau a gastritei.În caz contrar, ardeiul va provoca arsuri și dureri tăioase în stomac.

Proprietăți medicinale

Cu ce ​​boli și condiții ajută boabele de piper negru să facă față:

• tensiune arterială scăzută;
• diaree;
• constipație;
• hemoroizi;
• acnee și acnee;
• durere de dinţi;
• infecție cu paraziți;
• artrită;
• herpes;
• obezitatea;
• stomatită și alte boli ale cavității bucale, inclusiv scorbut;
• umflarea și stagnarea lichidelor în organism.

Lista este impresionantă. Doza corectă și utilizarea regulată a ardeiului va atenua simptomele neplăcute.

Beneficii pentru pierderea în greutate

Piperul negru este util pentru obezitate și excesul de greutate. Se întâmplă ca o persoană să facă sport, să înceapă să mănânce corect, dar greutatea încă nu scade. Uneori motivul constă în faptul că organismul nu elimină excesul de lichid, astfel încât volumele nu scad. Pepper este capabil să facă față acestei probleme.

Iată un exemplu de rețetă de cocktail de slăbit. Poate fi consumat doar dacă stomacul este sănătos.

Ingrediente:

• 1/4 lingurita piper negru macinat;
• 1 pahar de chefir.

Metoda de preparare este foarte simplă: adăugați piper într-un pahar de chefir și amestecați. Este recomandat să bei acest cocktail înainte de culcare. Ultima masă ar trebui să fie cu două ore înainte de băutură.

O altă rețetă necesită mai multe ingrediente:

• 100 ml suc ardei gras;
• 100 ml castravete suc;
• 100 ml suc de roșii;
• un praf de piper negru.

Se amestecă toate ingredientele. Spre deosebire de rețeta anterioară, acest cocktail ar trebui să fie băut în prima jumătate a zilei.

Important! Cursul tratamentului nu trebuie să depășească 10 zile.

Ca măsură preventivă, adăugați boabe de piper sau piper măcinat în mâncare. Se potrivește bine cu carne, supe și legume înăbușite.

Desigur, numai piperul negru nu te va scuti de la 10-15 kg de exces de greutate. Poate accelera metabolismul, poate elimina lichidul și poate reduce apetitul.

Pentru bărbați, femei și copii

Să începem cu jumătatea puternică a umanității. Mâncărurile cu piper negru sporesc potența la bărbații peste 40 de ani, adică produsul vizează în mod special schimbările legate de vârstă. Dacă o scădere a potenței apare la o vârstă fragedă din cauza unei boli, este nevoie de îngrijiri medicale de specialitate.

Piperul negru este util pentru sportivi: previne încordarea musculară și întărește articulațiile. Mulți bărbați angajați în muncă fizică sunt familiarizați cu durerea în genunchi și cu scârțâitul când stau ghemuit. Piperul negru minimizează astfel de simptome.

Pentru femei, piperul negru este o sursă de frumusețe și tinerețe. Este utilizat pe scară largă în cosmetologie pentru a întări părul și unghiile. Piperul negru face față bine bolilor de piele. Nu vă va putea uniformiza tenul, dar poate scăpa de erupții cutanate, roșeață și acnee. Pentru femeile care își urmăresc silueta, este util să adăugați boabe de piper negru în supe și preparate din carne.

Piperul negru ajută copiii să dezvolte un schelet puternic. Dinții sunt și oase, așa că în perioada de creștere a molarilor este foarte util, întărind smalțul dentar. Se crede că ardeiul poate fi dat copiilor de la vârsta de cinci ani, dar totuși este mai bine să așteptați până la vârsta de șapte ani.

Important! Dacă, după ce a mâncat alimente cu adaos de condimente, copilul se plânge de dureri de stomac, dă-i un pahar de lapte cald cu miere. Această băutură va ameliora spasmele. În viitor, este mai bine să vă protejați copilul de acest produs.

Contraindicații de utilizare

Ardeiul este un iritant puternic, așa că lista de contraindicații este ușor de prezis:

• ulcer la stomac;
• angină pectorală;
• exacerbarea gastritei;
• aciditate crescută a stomacului;
• tensiune arterială crescută;
• vârsta de până la șapte ani;
• cu prudență în timpul sarcinii, interzis în timpul alăptării.

Vă recomandăm insistent să evitați utilizarea piperului negru sub orice formă dacă aveți una dintre contraindicații.

Metode de utilizare

Ardeiul a prins bine rădăcini în gătit, medicină și cosmetologie. Un produs ieftin ajută la parfumarea mâncării, la vindecarea pielii și la eliminarea paraziților.

În gătit

Cea mai obișnuită utilizare este adăugarea la mâncărurile preparate. Supe, găluște, legume înăbușite, carne și multe altele se mănâncă cu piper negru. Se foloseste la prepararea legumelor pentru iarna.

Dacă nu ești la dietă, îți recomandăm să încerci spaghete cu brânză și piper negru.

Ingrediente:

• 350 g spaghete;
• 1 lingura. o lingură de boabe de piper negru;
• 1 lingura. lingură de ulei vegetal;
• brânză (de preferință parmezan);
• sare.

Preparare:

1. Fierbe pastele în 2 litri de apă. Timpul de pregătire depinde de varietate (vezi recomandările de pe pachet).
2. Piperă negru sau măcinați într-un blender.
3. Încinge o tigaie și toarnă ulei.
4. Adăugați tot piperul.
5. Se adaugă în tigaie un polonic de apă clocotită.
6. Amestecați bine.
7. Transferați pastele în tigaie.
8. Acoperiți cu un capac și reduceți căldura.

Dacă doriți, puteți adăuga ierburi sau smântână. Smântâna se adaugă după fierberea apei.

Sosul de piper negru funcționează bine pentru condimentarea mâncărurilor.

Ingrediente:

• 1,5 lingurițe de piper măcinat grosier;
• 0,5 ceapă;
• 4 cuișoare usturoi;
• soluție de amidon de porumb (în apă);
• 1 lingura. o lingură de sos de soia ușor;
• 1 lingura. lingura de zahar brun;
• putina sare.

Preparare:

1. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
2. Prăjiți ceapa într-o tigaie până se rumenește.
3. Adăugați usturoiul.Continuăm prăjirea.
4. Adăugați piper, zahăr și sos de soia.
5. Se amestecă bine, se adaugă apă (ajustați singur cantitatea, consistența trebuie să fie asemănătoare cu sosul).
6. Pregătiți o soluție apoasă de amidon de porumb: 1 linguriță de amidon + 2 linguri. linguri de apă.
7. Adăugați în recipient și amestecați bine.
8. Sare.

Important! Puteți folosi mai degrabă zahăr alb decât zahăr brun, dar sosul va deveni palid. Dacă puneți sosul într-un blender după gătire, acesta va deveni omogen.

În medicina populară

Medicina tradițională oferă să protejeze organismul de răceli sezoniere folosind un remediu popular simplu.

Ingrediente:

• 1 pahar de lapte;
• un praf de piper;
• chimen dupa gust.

Preparare:

1. Încălziți laptele.
2. Adăugați chimen. Amesteca.
3. Adăugați piper.

Este recomandabil să bei această băutură înainte de culcare. Dacă ești deja bolnav, un cocktail te va ajuta să te întorci mai repede pe picioare.

În cosmetologie

Pentru un par voluminos, va recomandam sa incercati o masca de par cu piper negru.

Ingrediente:

• 1 lingurita miere;
• un praf de piper negru macinat;
• 100 ml apă sau coniac;
• 1-2 picături de suc de lămâie.

Se amestecă toate ingredientele (mierea trebuie mai întâi topită). Aplicați masca exclusiv pe rădăcinile părului. Lăsați timp de cel mult 20 de minute. Puteți adăuga la rețetă o lingură de brusture sau ulei de ricin.

Este recomandat să faceți această mască nu mai mult de două ori pe săptămână.

Pentru a curăța pielea feței, piperul se consumă intern. Nu aplicați măști pe față, mai ales dacă există iritații sau răni. Acest lucru va provoca o reacție puternică.

Recenzii

Vă invităm să citiți recenzii de la oameni care au găsit utilizări benefice pentru piperul negru.

Albina, 56 de ani: „Soțul meu a început să chel.Vârsta, bineînțeles, își face taxă, dar nu am vrut să mă despart de părul meu. I-am pregătit o mască cu adaos de piper negru. Alte ingrediente au inclus conicul și miere. Uneori am adăugat smântână, dar rar. Am făcut două cursuri timp de o lună și jumătate. Nu sunt vizibile fire de păr noi, dar căderea părului s-a oprit cu siguranță. Chiar și acest rezultat ni se potrivește. Incearca-l."

Vera, 37 de ani: „Îmi place mâncarea condimentată. Nu am probleme cu stomacul, așa că adesea gătesc cu piper negru. Friptura cu boabe de piper funcționează deosebit de bine. Presaram pe vase cu 15 minute inainte ca acestea sa fie gata si amestec bine. Aroma nu poate fi descrisă în cuvinte. Nu știu dacă condimentul este de vină pentru asta, dar pielea mea este bună, dinții sunt puternici și nu sunt supraponderală.”

Stanislava, 26 de ani: „Lucrez într-un club de fitness, trebuie să par „A+”. Am luat kilograme in plus dupa vacanta si am pregatit un cocktail de piper macinat si legume. Nu mi-a plăcut gustul, dar rezultatul merită. În plus, umflarea a dispărut. După aceea, mama a început să bea același cocktail: până la sfârșitul zilei de lucru, cizmele ei au început să se prindă la fel de ușor ca dimineața.”

Să rezumam

Piperul negru crește în zonele subtropicale; nu capătă imediat culoarea obișnuită, ci treptat: sub influența aerului uscat și a luminii solare. Folosit pe scară largă în medicină, ajută la creșterea tensiunii arteriale, slăbire, ameliorarea umflăturilor, întărirea oaselor. Are un efect benefic asupra pielii, părului și unghiilor. Este recomandabil ca copiii să-l mănânce nu mai devreme de șapte ani.

Condimentul și-a găsit locul în cosmetologie. Măștile cu adaos de piper îmbunătățesc circulația sângelui în scalp, provocând creșterea părului. În ceea ce privește gătitul, ardeiul poate adăuga o aromă picant și o notă de picant oricărui fel de mâncare.