Ce trebuie să faceți dacă există dungi maronii în interiorul cartofilor

Unele boli și daune ale cartofilor sunt complet invizibile pe piele. Se întâmplă ca atunci când tăiați un tubercul cu aspect sănătos, descoperiți că în interiorul acestuia este căptușit cu pete și vene maro, negre sau roșii. Este aproape imposibil să tăiați complet semnele și nu se știe dacă astfel de cartofi pot fi consumați deloc.

Din articol veți afla ce înseamnă aceste vene, dacă puteți mânca cartofi cu dungi și pete colorate și cum să evitați apariția venelor și a petelor maro în tuberculi.

De ce există dungi colorate în interiorul cartofilor?

Mai des dungi maronii trec mai aproape de margine de-a lungul circumferinței tuberculilor. Ele pot fi ușoare în stadiile inițiale ale bolii. Pe măsură ce infecția progresează, dungile devin mai vizibile. Când sunt puse în apă sau presate, eliberează un mucus galben pal. Această boală este bacteriană și se numește putregaiul inelului.

Important! Interiorul unei culturi infectate cu putregaiul inelar poate putrezi complet în timpul depozitării.

Vene mici și pete de până la 2 cm lungime de la maro la negru sunt cauzate de spoturi glandulare. Sunt situate mai aproape de centru sau împrăștiate pe întreaga suprafață. Boala nu se dezvoltă în timpul depozitării.

Există vene roșii, uneori albăstrui sau violet. Această colorare a pulpei este normală; este tipică pentru soiurile cu piele colorată.

Motive pentru apariția venelor în interiorul cartofilor

Putregaiul inelului are două forme - putregaiul inelului și putregaiul inelului în sine.. Putregaiul gropii este forma principală a bolii. Apare la 5-6 luni de la depozitare. Infecția apare de la tuberculii bolnavi. Răspândirea bolii este facilitată de condițiile interioare - temperatură +20ºС sau mai mult și umiditatea ridicată.

Simptomele leziunii - mici pete galbene de 2-3 mm sub piele. Este greu de observat, din acest motiv tuberculii infectați sunt adesea folosiți pentru plantare. Ele cresc în tufișuri cu putrezire inelară. Cu o infecție ușoară, germinarea mugurilor va fi normală, nu vor apărea semne de boală până la înflorire. După recoltare, dacă tuberculii bolnavi nu sunt detectați, bacteriile vor continua să infecteze cartofii sănătoși. Se formează un ciclu constant - infecția are loc de la tuberculii deja infectați.

Important! Infecția se transmite prin instrumente de grădinărit. Tratați-o cu agenți antibacterieni înainte și după dezgroparea legumelor.

Factorii externi influențează apariția spotting glandular:

1. Vreme. Rugina apare dacă vara a fost caldă și uscată. Chiar și udarea suplimentară la o temperatură regulată de +30ºС și peste nu ajută.
2. Compoziția solului. Nu trebuie să conțină fier și aluminiu în exces, care cresc activitatea enzimelor oxidative. Lipsa de fosfor și potasiu este, de asemenea, rea.

Cel mai adesea, petele de fier apar pe cartofii cultivați în soluri nisipoase.

Dar venele roșii, violete și albăstrui nu sunt deloc o boală. Aspectul lor se datorează faptului că pigmentul colorant se răspândește în tot tuberculul atât în ​​interior, cât și în exterior. Deci, nu vă faceți griji dacă ați plantat soiuri colorate și ați găsit dungi sau culoare solidă în tăietură.

Poate fi util:

Bolile blaturilor de cartofi: descriere și tratament

Ce să faci dacă cartofii putrezesc în pământ

Cum să faci față crustei pe cartofi

Este posibil să mănânci acești cartofi?

Cartofii afectați de putregaiul inel nu pot fi consumați.. Chiar dacă tăiați părțile infectate. Și chiar dacă cartofii sunt supuși unui tratament termic. Bacteriile care provoacă putrezirea pot pătrunde în organism și pot provoca otrăviri, dăunează organelor digestive și pot duce la alte consecințe neplăcute.

Rugina pe cartofi nu este atât de periculoasă. Aceasta este o boală neinfecțioasă care nu va cauza prea mult rău organismului. Puteți mânca astfel de tuberculi, dar gustul lor este mai rău. În plus, petele și venele arată neapetisant, iar tăierea lor pe toate este problematică.

Important! Tuberculii afectați de pete glandulare își schimbă compoziția chimică și valoarea nutritivă - conțin mai puțin amidon și acid ascorbic.

Recolta cu dungi colorate poate fi consumată în siguranță. Aceste soiuri sunt bogate în antioxidanți; soiurile roșii conțin carotenoizi și antociani. Cel mai bine este să le faceți piure, să le coaceți și să le fierbeți cu coaja. Sunt mai puțin potrivite pentru supă și prăjit deoarece se sfărâmă după un tratament termic prelungit.

Ce trebuie făcut dacă sunt detectate vene - metode de control

Este imposibil să salvați tuberculii cu nervuri. Și dacă rugina nu se răspândește la următoarea recoltă și nu infectează tuberculii sănătoși, atunci putregaiul inel este extrem de periculos în acest sens. Dintr-un tubercul bolnav cresc vârfuri și culturi bolnave. Și apoi bacteriile infectează tufișurile sănătoase învecinate, precum și cartofii în timpul depozitării.

O metodă specifică de combatere a putregaiului nu a fost încă stabilită. Măsurile preventive sunt cruciale.

Folk

În stadiile incipiente ale bolilor, încercați să faceți fără a trata legumele cu artilerie chimică grea. Utilizați următoarele tehnici.

Ajutor la putregaiul inelului:

1. Tratament cu soluție de permanganat de potasiu. Proprietățile dezinfectante ale soluției neutralizează unele bacterii. Se prepară în proporție de 1 g la 10 litri de apă. Pulverizați tuberculii și pământul pregătit înainte de plantare.
2. Formol. Un alt dezinfectant. Tratamentul se efectuează înainte de depozitarea cartofilor pentru depozitare. Pentru 1 mp. m necesită 20 ml de soluție de formaldehidă 40%. Camera este tratată și închisă timp de 12 ore, apoi ventilată.
3. Carantină. Inspectați în mod regulat blaturile de cartofi. Dezgropați tufișurile afectate și ardeți-le în afara șantierului.

Pentru spotting glandular:

1. Udare suplimentară. Dacă este o vară uscată și fierbinte, udați cartofii mai des și nu lăsați pământul să se usuce.
2. Soiuri speciale. Daca solul din zona ta este nisipos, alege un soi mai rezistent si mai potrivit.

Chimic

Dacă boala progresează, utilizați substanțe chimice. Protecția chimică s-a dovedit a fi o metodă eficientă și universală.

Pentru putrezirea inelului înainte de plantare și apoi Înainte de recoltare pentru depozitare, tuberculii sunt prelucrați conform alegerii dvs:

• fungicide „Maxim”, „Quadris”;
• insecticide cu spectru general „Sirocco”, „Tanrek”, „Borey Neo”;
• pesticidul „TMTD”.

În caz de pete glandulare, nu este necesară dezinfectarea tuberculilor cu rugină.. Este mai important să aveți grijă de calitatea solului și de alimentația adecvată a plantelor.

Biologic

Utilizați preparate bacteriene pentru a controla dăunătorii: „Gamair”, „Entobacterin”, „Dendrobacilină”.

Deși dăunătorii nu afectează direct formarea venelor, ei provoacă daune mecanice vârfurilor și tuberculilor - plantele devin mai vulnerabile la daune bacteriene.

Îngrășăminte

Îmbogățirea solului cu minerale stimulează dezvoltarea plantelor, accelerează creșterea și crește randamentul și, de asemenea, provoacă moartea bacteriilor și distruge unii dăunători.

Putregaiul inelului

Nu numai agenții antibacterieni vor ajuta în lupta împotriva acesteia.. De asemenea, este necesar să se satureze regulat solul cu îngrășăminte care conțin potasiu și azot. Potasiul crește rezistența cartofului la boli, întărește sistemul radicular și sporește efectul îngrășămintelor cu azot. Azotul este necesar pentru a stimula creșterea lăstarilor și a frunzelor și absorbția nutrienților.

Pată de fier

Îmbogățiți solul cu îngrășăminte:

1. Azot. Pe solurile nisipoase acest lucru se face primăvara pentru a preveni levigarea. Nitrații (potasiu, sodiu, amoniu) și ureea (uree) sunt potrivite pentru cartofi.
2. Fosfor. Aplicați toamna; până în primăvară compușii vor deveni ușor digerabili. Superfosfat adecvat, superfosfat dublu. Pentru solurile acide se folosește roca fosfatică.

Calcarul funcționează eficient împotriva ruginii. Acest lucru reduce aciditatea solului, îl îmbogățește cu magneziu, calciu și alte microelemente. De asemenea, slăbiciunea solului crește - umiditatea va fi mai bine absorbită și reținută. Ei folosesc pudră de cretă, cenuşă de şist şi turbă, făină de belit şi dolomit etc.

Citeste si:

Cele mai bune rețete pentru hrănirea foliară a cartofilor

Sulfitarea cartofului și de ce este necesară

Alte

Utilizați în combinație cu metodele descrise mai sus.

Cu putregaiul inelului:

• vârfurile sunt cosite cu 7-10 zile înainte de săpat pentru a reduce riscul de infecție;
• Înainte de însămânțare, usc tuberculii la soare timp de două zile. Se recomandă să faceți același lucru înainte de depozitare.

Puteți combate venele și petele de pe cartofi plantând gunoi de grajd verde. Leguminoasele sunt potrivite pentru combaterea organismelor patogene și îmbunătățirea stării solului: mazăre, fasole, fasole, trifoi, cereale, muștar și ridichi, floarea soarelui etc. Plantele sunt replantate sau semănate înainte de iarnă. Primăvara, răsadurile sunt cosite și se plantează cartofi.

Măsuri pentru prevenirea apariției venelor

Cu putregaiul inelului:

1. Achiziționați material de semințe numai de la furnizori de încredere. Dacă folosiți proprii, sortați cu atenție cartofii înainte de plantare și inspectați-i pentru boli.
2. După săpat, sortați tuberculii deteriorați. Ele sunt cele mai susceptibile la infecție.
3. Tratați echipamentul înainte și după utilizare pentru a preveni rămânerea bacteriilor pe el.
4. Uscați cartofii la soare înainte de plantare.
5. Respectați condițiile de depozitare. Înainte de a curăța pentru depozitare, dezinfectați camera.
6. Menține o temperatură constantă. Ventilația trebuie să fie bună pentru a evita condensul care cauzează mucegai.

Pentru spotting glandular:

1. Recoltați cartofii pe vreme uscată și însorită.
2. Uscați tuberculii înainte de a-i depozita într-un loc uscat, cu o bună ventilație și fără surse de lumină.
3. Tuberculii întregi, nedeteriorați, sunt depozitați pentru depozitare, într-un strat de cel mult 1 m.
4. Menține condiții constante de păstrare - într-un loc întunecat la o temperatură de 2-3°C, umiditate - 80-90%.

Sfaturi și trucuri

Dacă este posibil, observați rotația culturilor pe șantier. Nu este de dorit să plantați aceeași cultură de legume într-o anumită zonă în fiecare an.. Semănatul constant al unei plante epuizează solul și reduce fertilitatea. Infecția cu bacterii nu face decât să înrăutățească situația. Lăsați locul să se odihnească timp de 1-2 ani. În acest moment, dezinfectați solul și fertilizați-l.

Soiurile timpurii sunt mai susceptibile la infecția cu putregaiul inelului. Alege mediu sau târziu.

Plivitul regulat, combaterea dăunătorilor iar tufele afectate vor beneficia de cartofi.

Pentru a proteja legumele de boli, începe tratamentul cu medicamente la primele semne de boală.. Pe vreme uscată, efectuați procedura la fiecare 14 zile, pe vreme ploioasă în fiecare săptămână sau chiar mai des. Fără tratament, infecțiile pot distruge 40-50% din recoltă.

Este util să știi cum se confruntă vecinii tăi cu bolile plantelor. Dacă zonele sunt situate aproape una de cealaltă, culturile tale de legume se pot infecta și ele.

Concluzie

Acum știți că cartofii cu vene roșii pot fi gătiți și consumați în siguranță. Dar tuberculii cu dungi întunecate nu sunt consumați - aceasta este o infecție, ai cărei agenți patogeni pot provoca otrăviri ale corpului și alte probleme dacă sunt ingerate.

Cu sfaturile noastre pentru prevenire și tratament, puteți face față cu ușurință defectelor tuberculilor.