Este posibil să mănânci vinete pentru gastrită: argumente pro și contra, metode acceptabile de consum

Gastrita este o inflamație a mucoasei gastrice, care duce la întreruperea procesării alimentelor. Tratamentul complex presupune administrarea de medicamente și respectarea unei diete stricte cu interzicerea anumitor legume și fructe.

În ceea ce privește vinetele, consumul acestora este introdus în alimentație după anumite standarde. Vă vom spune în acest articol dacă este posibil să mâncați vinete pentru gastrită și în ce cazuri este mai bine să le excludeți complet.

Este posibil să mănânci vinete dacă ai gastrită?

Este dificil să dai un răspuns cert la întrebarea despre oportunitatea consumului de vinete pentru gastrită. Se ia în considerare starea tractului gastrointestinal, patologiile concomitente, stadiul și forma bolii.

Puncte pro și contra

Leguma contine o cantitate mare de fibre, care imbunatateste motilitatea intestinala si activeaza functionarea stomacului. Prin urmare, produsul este recomandat pentru utilizare în cazuri de gastrită cu secreție redusă de suc gastric.

Cu o aciditate crescută, consumul de vinete provoacă o exacerbare a bolii, provocând disconfort sever. Acest lucru se datorează conținutului de vitamina C, care irită terminațiile nervoase și stimulează secreția de suc gastric. În acest caz, este mai bine să refuzați legumele.

Beneficii și prejudicii

Leguma conține o cantitate mare de vitamine, micro și macroelemente:

• vitaminele C, B1, B2, B5, PP;
• pectină;
• calciu;
• fier;
• fosfor;
• sodiu;
• magneziu.

Se recomandă ca vinetele să fie incluse în meniu pentru persoanele care încearcă să se lase de fumat.Fructele conțin vitamina PP, ceea ce face mai ușor să îndurați postul de nicotină. Chiar și după tratamentul termic, legumele nu își pierde valoarea.

Pectina normalizează procesul de digestie a alimentelor, previne stagnarea bilei și elimină colesterolul.

Potasiul îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii și a vaselor de sânge, reduce umflarea țesuturilor.

În ceea ce privește impactul negativ asupra stomacului persoanelor care suferă de gastrită, complicațiile apar atunci când regulile de selecție și pregătire nu sunt respectate.

Caracteristici de utilizare

Pentru gastrită, este indicat să consumi fructe tinere cu un conținut minim de semințe și pulpă fragedă. În funcție de forma bolii, specialistul prescrie un tip de dietă cu indicarea clară a numărului de mese, a denumirii produselor permise și a metodei de preparare.

Standarde acceptabile

În caz de gastrită cronică, este permis să mănânci vinete în porții mici - 200-300 g fiecare Ceapa proaspătă nu trebuie adăugată în farfurie, usturoi, sos de maioneza, condimente fierbinti. Utilizarea acestor produse agravează starea pacientului.

În ce formă este disponibil?

Dacă vă uitați la o versiune aproximativă a dietei pentru gastrită, veți observa că tratamentul termic al produselor se efectuează fără prăjire în ulei. Acesta este punctul cheie. Mâncarea pregătită corespunzător poate normaliza rapid starea și poate scăpa de senzațiile neplăcute.

Având în vedere că pulpa de vinete are o structură poroasă, acestea absorb uleiul vegetal la prăjit. Pentru gastrită, este permis să mănânci numai legume înăbușite, coapte, fierte la abur și fierte.

Pentru gastrita acuta si cronica

Vinetele tinere se recomanda a fi consumate in stadiul acut numai dupa tratamentul termic.În această perioadă, mucoasa gastrică devine mai subțire, iar fibrele grosiere o pot răni.

Pentru gastrita cronică, în perioada în care simptomele dispar, nu există interdicții speciale privind consumul de vinete. Medicii recomandă doar respectarea normei - nu mai mult de 300 g pe zi.

Utilizați pentru gastrită cu aciditate ridicată și scăzută

Dacă aveți o aciditate mare a stomacului, medicii recomandă includerea legumelor mov în dieta dumneavoastră. Ele previn dezvoltarea bolilor tractului digestiv. Dar vinetele gastrită Consumul acestui formular este interzis.

Legumele conțin acid ascorbic, care provoacă iritarea rădăcinilor nervoase. Ca urmare, producția de suc gastric crește, ceea ce duce la creșterea acidității. Prin urmare, vinetele pot fi consumate doar cu gastrită cu aciditate scăzută.

Selectarea și prepararea corectă a legumelor

Indiferent de starea tractului gastrointestinal, este indicat să consumi vinete tinere. Vârsta fructului este determinată de coajă și tulpină. Legumele timpurii au o tulpină verde și piele netedă de culoare violet închis, fără pete maro.

Sfat. Atenție la vinetele albe. Coaja lor este mult mai subțire decât cea a fructelor violete.

Vinetele pot fi coapte în cuptor pentru a păstra mai mulți nutrienți. Pentru gastrita cronică, este mai bine să evitați legumele prăjite.

Pentru cei care nu pot renunta la vinete, dar de fiecare dată când simțiți disconfort când le mâncați, ca alternativă, puteți adăuga o cantitate mică de vinete la smoothie-urile de legume. Pulpa este prealbită timp de 10 minute.

Masuri de precautie

Fructele supracoapte conțin 0,3% solanină.Aceasta este o substanță toxică care conferă amărăciune, colorează pulpa într-o nuanță maronie și provoacă otrăvirea corpului. Majoritatea solaninei se află în piele.

La legumele vechi, deteriorate, putrezite, concentrația de toxină este mult mai mare decât la cele tinere. Pentru a scăpa de solanină, vinetele se fierb cu o cantitate mică de ulei după preînmuiere în apă cu sare.

Important! Otrăvirea apare dacă 200-400 mg dintr-o substanță toxică intră în organism. Pentru a face acest lucru va trebui să mănânci aproximativ 4 kg de vinete.

Semne de otrăvire:

• durere de cap;
• zgomot în urechi;
• Dureri de stomac;
• greaţă;
• vărsături;
• diaree;
• febră.

Albușul de pui, bulionul de fulgi de ovăz și laptele sunt folosite ca antidot. În cazurile severe, este indicată spitalizarea imediată.

Contraindicatii

Medicii recomandă excluderea vinetelor din dietă pentru persoanele care suferă de:

• gastrită în timpul exacerbării;
• aciditate scăzută a stomacului;
• boli ulcerative și erozive ale tractului gastrointestinal;
• pancreatita acuta;
• tulburări ale vezicii biliare și ficatului;
• alergie la produs.

Citeste si:

Ce se întâmplă dacă mănânci usturoi în fiecare zi și cât să mănânci pentru a nu vă dăuna sănătății.

Beneficiile și daunele dovleacului fiert: ce este bun la o legumă fiartă.

Nepretențioasă la îngrijire, dar în același timp generoasă la randament, roșia Tea Rose.

Concluzie

Vinetele este o legumă sănătoasă, cu o tonă de nutrienți, vitamine și minerale. Dar aduce beneficii doar dacă este pregătit corespunzător și dacă este introdus în alimentația persoanelor cu probleme cu sistemul digestiv. Dacă aveți gastrită, legumele pot fi consumate, dar numai după consultarea unui specialist.