Soi de varză fără pretenții cu coacere târzie Stone Head

Varza de piatră este populară în Rusia de mai bine de 10 ani. Leguma este potrivită pentru cultivare atât în ​​terenuri de grădină, cât și la scară industrială. Cultura prezintă o bună rezistență la înghețurile de toamnă, la temperaturi ridicate de vară și la secetă. Veți găsi o descriere detaliată a soiului de varză Stone Head cu fotografii și recenzii în acest articol.

Descrierea soiului de varză Stone Head

Varza este capabilă să formeze furculițe dense. Este foarte greu de tăiat deoarece frunzele sunt situate cât mai aproape una de cealaltă. Soiul se caracterizează prin gust excelent și dulceață deosebită, dar frunzelor le lipsește suculenta.

Capul de piatră a apărut în Polonia. Este recomandat pentru cultivare în zone neprotejate din partea europeană a Rusiei, în sud, în seră. Pe toată perioada de cultură, varza a arătat conformitatea cu caracteristicile soiului.

În 2006, soiul a fost inclus în Registrul de stat al Federației Ruse.

Compoziție chimică, proprietăți benefice

Valoarea nutritivă a 100 g de produs proaspăt este prezentată în tabel:

Varza albă conține o cantitate mare de vitamina B2 (3,9%), B9 (5,5%), C (67%). Există vitamina K (63%), Si (177%), Co (30%), Mg (8,5%).

Capul de piatră are următoarele proprietăți benefice:

1. Curata organismul de toxine, colesterol si substante nocive. Reduce semnificativ sarcina asupra ficatului.
2. Minimizează riscul de ateroscleroză.
3. Menține nivelurile normale de glucoză.
4. Întărește și susține imunitatea.
5. Reduce riscul de a dezvolta guta.
6. Afectează pozitiv funcționarea ficatului și a vezicii biliare.
7. Reduce riscul de a dezvolta neoplasme.
8. Ameliorează durerea.

Consumul de varză nu este recomandat în timpul alăptării. Adesea, legumele provoacă alergii la nou-născut.

Caracteristicile aplicației

Capul de piatră se consumă proaspăt, înăbușit și fiert. Capetele de varză sunt potrivite pentru conservare, prepararea salatelor, felurile întâi și secunde. Frunzele sunt folosite în scopuri medicinale: se prepară infuzii, decocturi și sucuri.

Timp de coacere și randament

Acesta este un soi cu coacere târzie. Când creșteți din răsaduri, sezonul de creștere este de 115-125 de zile, când creșteți din semințe - 140-160 de zile.

Cu îngrijire adecvată, grădinarii recoltează de la 8 până la 10 kg pe 1 m².

Rezistență la boli și frig

Soiul nu suferă de fusarium, necroză, putregai sau alternarie. Amenințarea vine în principal de la melci și omizi de viermi tăi.

Varza poate rezista la primele înghețuri de toamnă până la -2°C.

Aspect, gust

Caracteristici:

1. Varza este un soi de dimensiuni medii, deci atinge o înălțime de 50 cm.Diametrul rozetei plantei este de 50 cm.
2. Frunzele sunt ridicate, de culoare verde deschis și au o nuanță albastră. Frunzișul se potrivește strâns pe furculiță fără a forma goluri. Frunzele au formă rotundă, cu margini ondulate. În centru există o tijă elastică cu o structură fibroasă rigidă. Suprafața frunzelor este lucioasă, cu un strat ușor de ceară.
3. Capul dens de varză are o formă rotundă, ușor turtită deasupra. Greutatea medie este de 4,5 kg. Exteriorul furcilor este verde, iar tăietura este albă. Butucul este scurt.
4. Sezonul de creștere a varzei continuă la +8°C. Dacă recolta nu a fost recoltată la timp, căpățânile de varză își păstrează totuși aspectul comercial. Cu cât sunt mai aproape primele înghețuri de toamnă, cu atât furculițele devin mai dulci.

Capul de piatră este o varietate în sine. Prin urmare, este capabil să producă semințe cu drepturi depline pentru reproducerea ulterioară. Ele păstrează o bună germinație (sub rezerva regulilor de plantare, ajunge la 98%) și avantajele plantei părinte.

Pentru ce regiuni este potrivit?

Soiul este adaptat climatelor temperate. Schimbările de temperatură din timpul nopții și din timpul zilei nu afectează densitatea și dimensiunea capului de varză. Varza este cultivată în partea europeană a Rusiei, în sud, în zona de mijloc și în Siberia.

Avantajele și dezavantajele soiului Stone Head

De mai bine de 10 ani, această varză este lider în ceea ce privește volumul de cultură și avantajele. Dintre acestea din urmă se remarcă:

• rezistență la îngheț, permițând cultivarea soiului în spații deschise și în sere neprotejate;
• rezistenţa capetelor de varză la cracare cu o deficiență sau abundență de umiditate;
• conservarea excelentă a legumelor timp de 6 luni sau mai mult, fără pierderea calităților benefice și gustative;
• întreținere redusă, cu excepția necesității unor zone bine iluminate pentru o creștere normală;
• rezistență la tipurile majore de boli;
• producerea unei recolte stabile de capete dense de varză;
• aplicare universală;
• formarea semințelor potrivite pentru însămânțarea ulterioară;
• calități gustative bune (scor 9 din 10).

Dezavantajele includ structura rigidă a frunzelor superioare, compoziția solicitantă a solului și radiațiile ultraviolete.

Diferențele față de alte soiuri și hibrizi

Principala diferență este densitatea mare a capetelor de varză (frunzele nu formează goluri atunci când formează furculițe).O altă calitate este că Stone Head este un soi independent și este capabil să producă semințe cu drepturi depline.

Varză de piatră: caracteristici ale plantării și cultivării

Soiul se înmulțește prin semințe. Puteți obține material săditor singur sau îl puteți cumpăra într-un magazin. Varza se plantează într-un loc permanent cu semințe sau răsaduri.

În primul caz, timpul de coacere a legumelor crește, în al doilea, recoltarea este accelerată. Grădinarii cu experiență practică ambele metode, dar în același timp recomandă respectarea anumitor reguli de plantare.

Pregătirea pentru aterizare

Înainte de plantare, determinați metoda. Apoi studiază recomandările de bază pentru pregătirea materialului săditor.

Materialul semințelor este sortat și procesat pentru a preveni infectarea cu boli fungice. Instrucțiunile pentru prepararea semințelor sunt următoarele:

1. Specimenele care măsoară 1,5 mm sau mai mult sunt luate pentru însămânțare.
2. Puneți-le în apă cu o temperatură de la +40°C până la +50°C timp de 15-20 de minute. Apoi semințele sunt scufundate în apă rece.
3. Se usucă, se tratează cu fungicidul „Fitosporin-M” prin înmuiere timp de 8-18 ore.

Grădinarii cu experiență nu procesează semințele din magazin, ci le înmoaie numai dacă se dorește. Dar procedura este obligatorie pentru a grăbi germinarea materialului.

Înainte de a planta semințele, pregătiți amestecul de sol. Utilizați una dintre opțiunile sugerate:

• amestecați 75% turbă, 20% pământ de gazon, 5% nisip;
• 45% humus, 50% pământ de gazon și 5% nisip;
• 20% fiecare din pământ de gazon, humus, compost, turbă și 5% nisip.

Dacă nu doriți să pregătiți substratul, cumpărați-l din magazin. Un produs potrivit este desemnat ca sol „Pentru creșterea răsadurilor”.

Apoi semințele sunt așezate conform următorului principiu:

1. Luați un recipient pentru răsaduri și umpleți-l cu pământ pregătit. Înălțimea stratului este de aproximativ 4 cm.
2. Udați solul cu soluții Alerina-B și Gamaira. Pentru a le prepara, dizolvați 1 tabletă în 10 litri de apă.
3. Lăsați solul timp de 3 zile (timp minim - 1 zi).
4. Apoi se formează brazde la 1 cm adâncime, menținând 3 cm între ele.
5. Distribuiți semințele pe suprafață astfel încât distanța dintre ele să fie de 1-1,5 cm.
6. Stropiți materialul de semințe cu pământ.
7. Așezați recipientele într-o cameră cu o temperatură de aproximativ +20°C.

După 4-5 zile, vor apărea plante tinere. Temperatura scade la +9°C. După 7 zile, răsadurile sunt plantate în ghivece separate. Este indicat ca diametrul recipientelor sa fie de aproximativ 8 cm.

În plus, respectați următoarele recomandări:

1. Pentru a culege varză tânără, folosiți substratul care a fost luat pentru plantarea semințelor. Adăugați 1 lingură în sol. l. superfosfat dublu (cantitatea este calculată pentru o găleată de amestec de sol) și 2 linguri. l. frasin de lemn.
2. Așezați răsadurile timp de 2-3 zile într-o cameră cu o temperatură de aproximativ +18°C. Monitorizați calitatea luminii. Pe vreme înnorată, se folosește iluminare artificială suplimentară.
3. Cu 2 săptămâni înainte de plantare, răsadurile sunt hrănite. Se prepară o soluție din 10 litri de apă, 1 lingură. l. uree și 1 lingură. l. sulfat de potasiu. 100 ml de soluție sunt suficiente pentru o plantă.

Plantare fără răsaduri

Pentru a face acest lucru, alegeți zona potrivită și pregătiți solul.

Alegeți o zonă bine luminată în care solul are un nivel de pH neutru. Toamna, humusul, gunoiul de grajd sau compostul sunt adăugate în sol în proporție de 1 găleată pe 1 metru pătrat. m complot. Primăvara, fertilizați cu un amestec mineral - 2 linguri. l. uree, superfosfat și cenușă de lemn. Pământul este săpat.

Cei mai buni predecesori sunt morcovii, cartofii, ceapa, leguminoasele, cerealele, usturoiul, castravetele. Cei mai rele sunt reprezentanții familiei de varză, roșiile, ridichile, sfecla și napii.

Date, schema și regulile de plantare

Varza este plantată în pământ deschis la mijlocul sau sfârșitul lunii mai. În acest moment, solul se încălzește până la +8°C. Procedura se efectuează pe vreme înnorată.

Semănatul se face după un model de șah. Mentineti o distanta de aproximativ 3 cm.Udati usor si acoperiti cu agrofibre. După formarea a două frunze adevărate, răsadurile sunt andocate într-un model de șah. Pentru 1 mp. m teren loc 3 plante. Găurile sunt făcute la 15 cm adâncime.

Caracteristicile cultivării

Răsadurile trebuie udate și pliviți. Pe vreme însorită și caldă, răsadurile sunt acoperite cu frunze mari de brusture sau sticle de plastic. În caz contrar, frunzele se vor îngălbeni și se vor usca.

Varza necesită udare în timp util, îndepărtarea dăunătorilor, protecție împotriva infecțiilor fungice și stropire. Respectarea următoarelor recomandări va asigura un randament de 98%.

Modul de udare

Varza tânără se udă de 3-4 ori pe săptămână cu 2-3 litri de apă per plantă. După 30 de zile, udarea se reduce la o dată pe săptămână, turnând 10-12 litri pe 1 metru pătrat. m. Temperatura optimă a apei nu este mai mică de +18°C.

Slăbire și denivelare

La o zi după udare, solul din jurul răsadurilor este afânat până la o adâncime de 7 cm.Dealarea se face atunci când planta atinge o înălțime de 50 cm.A doua denivelare se efectuează înainte ca varza să înceapă să se formeze.

Pansament de top

Varza necesită 3-4 hrăniri pe parcursul întregului sezon de vegetație.

Instrucțiuni:

• Răsadurile sunt hrănite pentru prima dată la 2 săptămâni după formarea a patru frunze adevărate cu o soluție de azotat de amoniu (10 g dizolvate în 10 litri de apă, 100 ml se toarnă sub un tufiș);
• a doua - 10 zile după prima hrănire prin adăugarea unui amestec de nitrat de amoniu, superfosfat, clorură de potasiu (1:2:1, respectiv) la o rată de 40-60 g pe 1 mp. m;
• a treia - 14 zile după a doua hrănire (luați îngrășăminte minerale gata preparate cu potasiu și fosfor, doza este indicată pe ambalaj).

Utilizați orice îngrășământ gata cumpărat din magazin, urmând instrucțiunile producătorului. În caz contrar, componentele nu vor fi utile.

Măsuri de creștere a randamentului

Pe lângă udare, plivire, afânare și fertilizare, soiul are nevoie de protecție de înaltă calitate. Pentru a face acest lucru, grădinarii experimentați plantează gălbenele, gălbenele, pelin și mentă între răsaduri. Vor respinge insectele. Locurile de plantare sunt schimbate la fiecare 2-3 ani pentru a preveni infectarea varzei cu infecții fungice.

Este mai bine să nu culegeți frunzele în timp ce furculițele se coace. În caz contrar, planta își va pierde nutriția. Cu cât sunt mai multe frunze, cu atât capul este mai dens.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Este recomandat să urmați o serie de măsuri:

1. Înainte de a planta varză, fierbeți solul cu apă clocotită pentru a ucide larvele care iernează. În timpul săpăturii, toată iarba este îndepărtată împreună cu rădăcinile.
2. În timpul udării, asigurați-vă că nu există stagnare a umidității. În caz contrar, putregaiul negru și mucegaiul praf vor începe să se răspândească.
3. Colectarea melci, distruge ghearele de vierme armată.
4. Florile sunt plantate lângă plante pentru a respinge dăunătorii.

Dacă se observă o invazie de insecte, varza este tratată cu Fitoverm și Lepidocid. În sezonul ploios, folosiți „Karbofos” sau „Iskra” împotriva omizilor, „Metaldehida” împotriva melcilor.

Recoltarea și depozitarea

Următorul recomandări de colectare va contribui la creșterea termenului de valabilitate al capetelor de varză și la păstrarea calităților benefice și gustoase ale acestora.

Recoltarea se recoltează la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie, când temperatura aerului scade la +5°C și vremea este uscată. Capul de varză este tăiat cu un cuțit ascuțit, astfel încât înălțimea ciotului să fie de aproximativ 12 cm.

Rămășițele cu rădăcini sunt îndepărtate și arse.

Caracteristici de depozitare și păstrare a calității soiului Stone Head

Pentru depozitarea pe termen lung, capetele de varză se pun într-o pivniță cu o temperatură de la 0°C la +5°C, o bună ventilație și umiditate de cel puțin 90-95%. Varza este așezată în cutii de lemn sau învelită în folie alimentară.

Pe lângă acest tip de depozitare, legumele sunt potrivite pentru congelare și murătură. Calitatea de păstrare a soiului este excelentă, deoarece își păstrează proprietățile timp de 8 luni sau mai mult.

Sfaturi și recenzii de la grădinari experimentați

Grădinarii cu experiență recomandă respectarea rotației culturilor, sfaturi privind alegerea predecesorilor și a unui loc de creștere, combaterea dăunătorilor și asigurarea udării în timp util.

Vă invităm să citiți recenzii de la grădinari cu experiență despre cultivarea acestui soi.

Valentina, Khanty-Mansiysk: „Am crescut cap de piatră de mai bine de 3 ani. Aceasta este o varietate excelentă pentru clima noastră. Capetele de varză rezistă la temperaturile de toamnă, menținând densitatea și gustul. Creșterea nu necesită cunoștințe specifice. E simplu."

Irina, Kursk: „Familiei mele îi place această varietate. Gustul de varză nu este prea dulce, dar nici amar. Eu folosesc capete de varza pentru murat si tocanat. Prima recoltă a durat până în aprilie. Cu toate acestea, furcile nu sunt devenit negru. Este o varietate bună, recomand să o încercați.”

Concluzie

Capul de piatră este o varietate de varză cu coacere târzie, rezistentă la îngheț, care nu necesită tehnologie agricolă complexă. Fiecare începător îl poate crește, chiar și cu abilități minime. Principalul lucru este să urmați toate sfaturile de mai sus, să recoltați recoltele în timp util și să oferiți capetelor de varză condiții confortabile de depozitare.