Cum să mănânci ceapă pentru pierderea în greutate: rețete pentru mâncăruri dietetice

Mulți oameni visează să aibă forme frumoase. Atunci când o persoană trebuie să slăbească câteva kilograme în plus, un regim alimentar alimentar va ajuta. Ceapa pentru pierderea în greutate câștigă popularitate. Baza principiului pierderii în greutate este consumul de supă de ceapă. Această dietă va fi gustoasă, satisfăcătoare și garantează un rezultat bun: se vor pierde 3-8 kg într-o săptămână.

În articol ne vom uita la modul în care ceapa te ajută să slăbești, compoziția chimică și valoarea nutritivă a acestora, proprietățile benefice ale legumelor, rețetele dietetice cu ceapă, posibilele daune și contraindicații.

Compoziția chimică, oligoelemente, vitamine și descrierea cepei

Ceapa este o plantă erbacee perenă din subfamilia cepei.. Genul include mai mult de 1000 de specii, care sunt împărțite în mod convențional în comestibile și ornamentale, unele se încadrează în ambele categorii în același timp. Anumite tipuri de ceapă sunt folosite în medicină, produse farmaceutice și cosmetologie.

Datorită calităților sale gustative și aromatice Ceapa este cea mai utilizată în gătit. Se consumă tulpinile, bulbii și frunzele soiurilor comestibile. Se consumă crude sau prăjite până se rumenesc, folosite ca condiment pentru mâncăruri din legume și carne, salate și ca aditiv de aromatizare pentru sosuri, sosuri, carne tocată și supe.

Concentrația de nutrienți variază în funcție de partea plantei.

Becurile conțin:

• 8–14% diverse zaharuri (fructoză, glucoză, zaharoză și maltoză);
• inulină polizaharidă;
• elemente azotate;
• fitoncide;
• fitină;
• quercetină flavonoid;
• enzime;
• grăsimi;
• vitaminele B;
• acizi ascorbic și nicotinic;
• micro și macroelemente (potasiu, calciu, magneziu, siliciu, sodiu, clor, fosfor, sulf, fluor, crom, zinc, aluminiu, fier, iod, cupru, bor etc.).

Frunzele de ceapă conțin:

• carbohidrați digerabili;
• acid gras;
• fibre alimentare;
• diverse enzime;
• săruri de calciu.

Ceapa verde este bogata:

• vitamina A - 22%;
• vitamina C - 14,9%;
• beta-caroten - 48%;
• vitamina K - 130%.

Frunzele și bulbii conțin ulei esențial, oferind un miros specific și un gust înțepător.

Ceapa verde are un gust mai blând în comparație cu ceapa. Prazul sau ceapa sidefată au un gust plăcut, ușor picant. De asemenea, are o proprietate valoroasă pe care alte culturi de legume nu o au: în timpul depozitării, cantitatea de acid ascorbic din acesta crește de peste 1,5 ori.

Pentru trimitere. Lăcrimarea și durerea în ochi la tăierea cepei sunt cauzate de prezența aminoacizilor care conțin enzime și grupări sulfoxidice. Acesta din urmă, atunci când integritatea celulelor este încălcată, se transformă în compuși volatili și, atunci când interacționează cu lichidul lacrimal, formează acid sulfuric, care irită membranele mucoase ale ochilor și ale nasului.

Conținutul caloric și BZHU

Valoarea nutritivă a cepei depinde de metoda de gătit. Ceapa crudă conține (la 100 g):

• calorii - 41 kcal;
• proteine ​​- 1,4 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• carbohidrați - 8,2 g.

Ceapa verde are un conținut mai scăzut de calorii — 27 kcal la 100 g de produs, conține mai puține proteine ​​(1 g), grăsimi (0,1 g) și carbohidrați (3,9 g).Ceapa fiartă fără sare are aproape același conținut caloric și valoare nutritivă, dar ceapa prăjită are o valoare energetică ridicată - 240 kcal; astfel de ceapă nu poate fi folosită pentru pierderea în greutate, deoarece îngrașă.

Verdele și ceapa sunt bune pentru pierderea în greutate?

Pentru cei care se intreaba daca este posibil sa slabesti din ceapa, raspundem: absolut da. Dar pentru asta Va trebui să vă schimbați dieta, să eliminați alimentele dăunătoare, să limitați consumul de alcool, dulce, prajit si gras, faina, sosuri, condimente, fast-food.

Ceapa pentru slabit este o optiune ideala pentru cei care vrea să scape de câteva kilograme în plus. In 7 zile slabesc minim 3 kg, maxim 8 kg. Ceapa este legume cu un conținut caloric negativ, adică pentru a le asimila, organismul cheltuiește mai multă energie decât primește cu acest produs. Componentele prezente în compoziție ajută la curățarea intestinelor de deșeuri și toxine, normalizează metabolismul și îmbunătățesc digestia.

Includerea ceapă verde și ceapă în dieta ta este bună pentru sănătatea ta generală.: este o sursa de acid ascorbic, beta-caroten, vitamina K. Dintre macroelemente, continutul este cel mai mare in siliciu, fosfor si potasiu. Microelementele predominante sunt cobaltul, manganul și zincul.

Un astfel de complex de minerale și vitamine ajută la îndurarea unei diete fără consecințe pentru organism, la normalizarea funcționării tractului gastrointestinal, a sistemului endocrin și a metabolismului.

Proprietăți utile ale cepei pentru pierderea în greutate

Evident Avantajul cepei pentru pierderea în greutate este conținutul scăzut de calorii (41 kcal). Practic nu conține grăsimi, dar este bogat în proteine ​​și carbohidrați. Calitățile alimentare ale cepei sunt determinate de substanțele pe care le conțin.

Quercetină flavonoidă împreună cu acid ascorbic (vitamina C) – antioxidanți puternici care protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi și inhibă procesele oxidative.

Vitaminele și mineralele sunt implicate activ în metabolism:

• manganul afectează metabolismul, aminoacizii și este necesar pentru sinteza colesterolului. Aportul insuficient este însoțit de tulburări ale metabolismului lipidic și glucidic;
• vitamina B5 (acid pantotenic) îmbunătățește absorbția aminoacizilor în intestine, menține metabolismul colesterolului la un nivel normal și activează sinteza hormonilor steroizi;
• vitamina B6 (piridoxina) controlează glicemia și suprimă apetitul;
• potasiul reglează echilibrul apă-electrolitic, participă la sinteza proteinelor și conversia glucozei în glicogen, determină transmiterea excitației de la celulele nervoase la mușchi;
• cuprul este un catalizator pentru metabolismul carbohidraților, îmbunătățește metabolismul gazelor, apei și mineralelor.

Fibrele alimentare prezente în compoziție au un efect benefic asupra tractului gastrointestinal.. Acestea stimulează motilitatea intestinală, reglează compoziția microflorei și îi mențin echilibrul fiziologic, încetinesc rata digestiei alimentelor, suprimă foamea și ajută la controlul apetitului.

Odată ajunse în intestine, fibrele alimentare se umflă și ocupă tot spațiul disponibil, făcând o persoană să se simtă plină pentru o lungă perioadă de timp și eliminând nevoia de gustări. Fibrele alimentare sunt apreciate pentru capacitatea sa de a accelera procesul de descompunere a grăsimilor, de a crește rezistența și performanța și de a stimula activitatea fizică, ceea ce duce la un consum suplimentar de calorii.

Ceapa are efect diuretic, curăță intestinele de substanțe toxice, săruri de metale grele, toxine, elimină excesul de lichid din organism, neutralizează umflarea.

Te poate ingrasa ceapa? Te poți îngrășa din orice produs - totul depinde de metoda de gătit și de cantitatea de porție consumată. Leguma poate face să apară centimetri în plus pe talie și șolduri dacă mănânci ceapă prăjită în ulei și le combini cu alte alimente nesănătoase.

Alte modalități de a pierde în greutate:

Diete eficiente cu pepene galben pentru pierderea în greutate

Ce beneficii are pepenele verde pentru pierderea în greutate?

Gătit și băut suc de dovleac pentru pierderea în greutate

Cum să slăbești cu ceapă

Pierderea în greutate cu ceapă se bazează pe consumul de supă de ceapă în combinație cu gustări suplimentare sub formă de fructe, legume, carne cu conținut scăzut de grăsimi (curcan sau vițel). Este indicat ca legumele și fructele să fie proaspete și coapte - atunci vitaminele și mineralele prezente în compoziție vor ajuta la menținerea sănătății și a bunei dispoziții în timpul dietei.

Important! Bea multă apă între mese. Volumul zilnic de lichid liber este de la 1,5 până la 3 litri de apă. Aceasta poate fi apă minerală, ceai verde neîndulcit, infuzii de plante fără zahăr. Apa susține metabolismul apă-sare, ajută la eliminarea rapidă a produselor de descompunere a grăsimilor, a toxinelor și a sărurilor de metale grele din organism.

Când adăugați gustări în dieta dvs., amintiți-vă să nu mâncați:

• paste și produse care conțin făină;
• Produse de panificatie si patiserie;
• maioneză, ketchup, zahăr și sare;
• brânzeturi bogate în calorii și brânză de vaci;
• porc;
• legume și unt;
• bauturi alcoolice;
• conserve și semifabricate;
• din legume - porumb, cartofi, fasole, sparanghel;
• din fructe de pădure și fructe - banane și struguri.

Pentru ca toate eforturile să nu fie în zadar și kilogramele pierdute să nu se mai întoarcă, ieși din alimentație cu înțelepciune:

1. În timpul săptămânii, monitorizați-vă aportul caloric zilnic și nu depășiți 800-900 kcal.
2. Apoi crește treptat aportul alimentar cu valoare energetică de până la 1000 kcal pe zi.
3. Când greutatea se stabilizează, crește aportul caloric la nivelul normal. Pentru o femeie adultă sănătoasă, norma medie este de cel puțin 1400 kcal.

Retete dietetice cu ceapa

Există diverse rețete pentru a face supă de ceapă. Alegând compoziția optimă de ingrediente, vă puteți răsfăța cu un preparat sănătos și delicios. Mai jos vom analiza mai multe rețete de supă de ceapă de care poți să ții cont și de care le vei încânta pe membrii familiei tale.

Supa de ceapa cu telina

Ingrediente:

• ceapa - 6 buc.;
• roșii - 5-6 buc.;
• ardei gras - 4 buc.;
• morcovi - 3-4 buc.;
• țelină - 100 g;
• apă - 4-5 l.

Tăiați toate legumele în bucăți mici. Se pune in apa clocotita si se fierbe pana se inmoaie la foc mediu, acoperit. Înainte de servire, se decorează cu ierburi. Dacă doriți, puteți adăuga lapte cu conținut scăzut de grăsimi (până la 2,5%). Consumă supă fără crutoane și pâine.

Supă de ceapă cu sfeclă

Pentru pregătire veți avea nevoie:

• 6 capete de ceapa mov;
• ½ cap de varză;
• 6 roșii coapte medii;
• un ardei gras;
• doi morcovi;
• jumătate de sfeclă.

Tăiați toate legumele și fierbeți până se înmoaie. Serviți cu 1 linguriță. suc de lamaie proaspat stors. Dacă doriți, puteți mixa într-un blender până la omogenizare.

Citeste si:

Pierderea kilogramelor în plus cu „Dieta cu orez”

De ce sparanghelul este bun pentru pierderea în greutate?

Posibile daune și contraindicații

Dieta cu ceapa poate fi urmat de persoanele care nu au probleme cu sistemul digestiv. Contraindicațiile absolute includ: alergii la produs și boli gastrointestinale de natură erozivă și ulcerativă, în special în stadiul acut.

Datorită conținutului redus de calorii Nu este recomandat să urmați dieta cu ceapă femeilor însărcinate și care alăptează, copii și adolescenți, persoane în vârstă, persoane care au suferit recent intervenții chirurgicale la nivelul organelor digestive.

Efectul secundar raportat cel mai frecvent este pierderea masei musculare, care este asociată cu substanțe proteice insuficiente în dieta zilnică. Pierderea bruscă în greutate poate duce la lasarea pielii.

Pentru a preveni acest lucru, completați programul de dietă cu activitate fizică, masaj, băi relaxante și împachetări corporale.

Ce spun nutriționiștii despre ceapă

In domeniul nutritionistilor opiniile despre dacă este posibil să mănânci ceapă pentru pierderea în greutate sunt controversate. Majoritatea experților vorbesc nemăgulitor despre dieta cu ceapă - alimentația este dezechilibrată și specifică, ceea ce poate duce la o sănătate precară, la încetinirea metabolismului și la agravarea bolilor gastroenterologice existente.

Revenirea la alimentația normală poate duce la un câștig rapid de kilograme pierdute, deoarece pierderea în greutate are loc din cauza pierderii excesului de lichid în organism. În plus, mâncarea monotonă este greu de tolerat și devine rapid plictisitoare.

Dar un astfel de sistem alimentar își găsește susținătorii. Printre aspectele pozitive, nutriționiștii evidențiază:

1. Economisind bani. Un meniu pe baza de legume si fructe proaspete este ieftin, mai ales in perioada vara-toamna, cand pot fi achizitionate la un pret mic. În medie, o dietă pentru o zi va costa 150–300 de ruble, în funcție de câtă supă mănânci și de ce rețetă folosești pentru a o pregăti.Costurile vor crește dacă adăugați 500 g de vițel în dietă.
2. Rezultate garantate. Într-o săptămână cu o astfel de dietă este posibil să scapi de 3 kg, dacă adaugi activitate fizică - de la 7-8 kg.
3. Formarea unor obiceiuri alimentare corecte. Un program stabil și o cantitate fixă ​​de alimente cu conținut scăzut de calorii ajută la aderarea la principiile unei diete sănătoase și a rutinei zilnice în viitor, îmbunătățește metabolismul și activează tractul gastrointestinal și sistemul endocrin.

Concluzie

Ceapa este un produs alimentar valoros care se recomanda a fi inclus in dieta. Are un efect general benefic asupra tractului gastrointestinal: stimulează motilitatea intestinală, îmbunătățește digestia și metabolismul, curăță organismul de deșeuri și toxine și elimină excesul de apă. Este mai ușor să slăbești cu ceapă decât cu orice altă dietă cu legume.

În ciuda tuturor proprietăților pozitive ale dietei cu ceapă și a rezultatelor garantate, oamenii o pot urma fără probleme cu sistemul digestiv și nu mai mult de șapte zile. Nutriționiștii sfătuiesc să adere mereu la principiile unei alimentații adecvate pentru a nu se îngrașa și a se simți bine. Atunci nu va fi nevoie de nicio dietă.