Ceapa rezistentă la îngheț „Batun” și caracteristicile cultivării sale

Puteți găsi adesea ceapă de primăvară în terenurile de grădină: frumoasele sale flori mari de liliac decorează paturile de flori. Ceapa este cultivată pentru verdeață; penele lor tubulare înalte au un gust delicat și blând, care este superior celei verzi obișnuite.

Când să eliminați și cum să păstrați, care sunt beneficiile și daunele cepei, fotografia acesteia, precum și alte caracteristici - mai departe în articol.

Descriere

Ceapa este o specie din genul Onion, cultivată ca plantă anuală sau perenă. Partea sa aeriană este o grămadă de pene tubulare înalte. Biologii numesc baza sub formă de tulpină scurtă o ceapă falsă. Înflorirea batunului are loc primăvara.

Este cultivat pentru verdeturile sale. Înmulțit prin semințe și împărțind tufa în bulbi individuali.

Soiuri

Ceapa are o mare varietate de soiuri. Cel mai adesea, soiurile cu maturare timpurie și cu randament ridicat sunt cultivate în sol deschis:

1. Aprilie - una dintre cele mai timpurii soiuri. Planta este rezistentă la temperaturi scăzute și boli. Dintr-un tufiș puteți obține 40-45 de săgeți.
2. iarna ruseasca - crescut înainte de iarnă și primăvară. Tolerează bine condițiile regiunilor de nord ale țării.
3. Sensibilitate - caracterizat prin productivitate ridicată. Verdeturile sunt fragede, blânde la gust și conțin cantități mari de vitamina C și caroten.
4. Smarald – un hibrid de coacere timpurie, rezistent la temperaturi scăzute, boli și adăpostire. Gustul este picant.
5. Ghiocel roșu - diferă prin rezistența la îngheț. Frunzele sunt suculente și fragede.
6. Cipollino – un soi timpuriu cu rezistență bună la boli și dăunători. Frunzele sunt suculente și ușor înțepătoare.

Origine și dezvoltare

Ceapa (Tatara, fistula, shortbread, ceapa chinezeasca) este o planta erbacee perena din genul de ceapa din familia amaryllis. Asia este considerată locul de naștere al cepei. Cultivat în China și Japonia. În prezent, batunul este cultivat în toate regiunile Rusiei, cu excepția Nordului Îndepărtat.

Compoziție chimică și proprietăți benefice

Conținutul caloric al cepei la 100 g este de 34 kcal. De asemenea, 100 g de produs conține proteine ​​- 1,3 g, grăsimi - 0,1 g, carbohidrați - 3,2 g.

Conținut de vitamine:

• B1 – 0,05 mg;
• B2 – 0,09 mg;
• B4 – 5,31 mg;
• B5 – 0,17 mg;
• B6 – 0,07 mg;
• B9 – 16,1 mcg;
• C – 27,1 mg;
• E – 0,52 mg;
• K – 192 mcg;
• RR – 0,41 mg.

Conținutul de macronutrienți:

• potasiu - 211 mg;
• calciu – 19 mg;
• magneziu – 22,5 mg;
• sodiu - 17 mg;
• sulf – 18,7 mg;
• fosfor - 48 mg.

Conținutul de microelemente:

• fier – 1,23 mg;
• mangan – 0,14 mg;
• cupru – 71 mcg;
• zinc – 0,51 mg.

Ceapa este folosită pentru alimentația alimentară, folosită în medicina populară pentru boli ale sistemului digestiv, boli ale sistemului cardiovascular, răceli și pentru întărirea sistemului imunitar.

Batun este folosit ca agent diuretic, antihelmintic și hemostatic. Pulpa de ceapă întărește părul și este folosită ca mască pentru față și mâini.

Timp de coacere și randament

Batun se distinge prin perioada sa de coacere timpurie. Încep să-l taie la 30 de zile după ce apar primii lăstari.

În funcție de soi, randamentul este de 6,5-15,5 kg pe 1 mp. m.

Rezistența la boli

Cultura are o imunitate puternică la multe boli și dăunători, dar dacă nu sunt respectate practicile de cultivare, pe pene poate apărea mucegaiul pufos.

Caracteristici, descrierea aspectului, gust

Partea aeriană a cepei este înaltă, tubulară, pene verzi scobite în interior. Lungimea lor ajunge la 60-80 cm, lățime 1-2 cm.La baza trompetei se formează o tulpină scurtă, numită „ceapă falsă”, este albă, uneori cu o tentă violet. Batunul nu are napi de ceapa. Batu este superior la gust celei verzi; pulpa sa este mai fragedă și mai blândă la gust.

Ceapa înflorește primăvara cu flori mici de liliac colectate în inflorescențe sferice.

Pentru ce regiuni este cel mai potrivit și care sunt cerințele climatice?

Batun este cultivat în aproape toate regiunile țării, cu excepția Nordului Îndepărtat. Multe soiuri de ceapă tolerează bine înghețurile ușoare.

Principalele avantaje și dezavantaje

Ceapa are multe avantaje:

• aceasta este o cultură perenă, foarte productivă: penele pot fi tăiate de până la trei ori pe sezon;
• posibilitatea de a colecta pene verzi la începutul primăverii;
• cerințe reduse de întreținere;
• productivitate ridicată;
• are proprietăți medicinale.

Dezavantaje ale tipului:

• lipsa de ceapă;
• dacă îl creșteți timp de 4-5 ani într-un singur loc, va începe să devină mai mic, vor apărea lăstari și se vor pierde caracteristicile gustative.

Care este diferența față de alte tipuri de ceapă?

• penele batun sunt mai puternice și mai înalte;
• tufa este formată din mai multe tulpini, fiecare cu 4-6 pene;
• becul este nedezvoltat, subțire;
• Batunul este mai puțin solicitant în condițiile de iluminare, poate fi plantat în partea umbrită a grădinii.

Caracteristici de plantare și creștere

Ceapa este cultivată în mai multe moduri: însămânțarea semințelor, plantarea răsadurilor în pământ deschis, împărțirea tufișului în bulbi fiice.

Pregătirea pentru aterizare

Înainte de însămânțare, materialul de semințe este înmuiat timp de două ore în apă caldă. În acest timp, semințele de înaltă calitate se vor scufunda în fund, cele nepotrivite vor pluti în sus și sunt aruncate.

Semințele bune se dezinfectează într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 30-40 de minute. Apoi se dau la frigider pentru intarire timp de o zi. După aceasta, semințele sunt semănate într-un recipient cu pământ pregătit.

Cerințe de sol

Batun crește bine pe terenuri cu gazon, lutoase, nisipoase, cu aciditate neutră sau scăzută. Pentru a dezoxida solul, se adaugă cenușă de lemn, iar pe pământul nisipos se adaugă cernoziom.

Atenţie! Pentru a crește batun, nu folosiți sol nisipos sau turboasă. În astfel de zone, arcul intră în săgeată.

În toamnă, situl este săpat cu adaos de materie organică și îngrășăminte minerale complexe.

Date, schema și regulile de plantare

Semințele pentru răsaduri sunt semănate în prima jumătate a lunii aprilie. Semințele sunt semănate într-un recipient cu un substrat format din pământ de gazon și humus (1:1), se fac șanțuri la 1 cm adâncime. Între ele se lasă 5 cm. Culturile sunt acoperite cu un strat mic de pământ, umezit cu un pulverizator, acoperit cu folie și așezat într-un loc cald.

După ce apar primii lăstari, recipientul este transferat într-un loc bine luminat. Pentru o creștere normală, au nevoie de 14 ore de lumină naturală, așa că vor avea nevoie de iluminare.

Răsadurile sunt umezite periodic. La două săptămâni după apariția răsadurilor, aceștia sunt hrăniți cu o soluție formată din 1 g de azotat de potasiu, 1 g de superfosfat, 5 litri de apă. Când apare primul limb de frunze adevărate, răsadurile sunt subțiate, lăsând o distanță de 3 cm.Cu o săptămână înainte de plantare în sol deschis, răsadurile sunt întărite prin plasarea lor la aer curat cu o creștere treptată a timpului de întărire.

La mijlocul lunii iunie, răsadurile sunt plantate în pământ deschis. În zona pregătită se fac șanțuri la 3-4 cm adâncime, plantele se plantează la o distanță de 3 cm, iar între rânduri se lasă un decalaj de 20-25 cm.

Caracteristicile cultivării

Ceapa este cultivată doar pentru verdeață. Când este cultivată ca plantă perenă, recolta poate dura cinci ani.

Nuanțe de îngrijire

La sfârșitul lunii iunie, penele inferioare sunt tăiate. Verdele tineri de vârf sunt lăsați pentru creștere ulterioară.

Pentru a transplanta o ceapă într-un loc nou, aceasta este dezgropată, bulbii sunt împărțiți în mai multe bucăți și plantați separat într-un loc nou.

Referinţă. Toamna, batunul nu are nevoie de îngrijire, deoarece intră în stadiul de somn.

Modul de udare

Udarea culturii trebuie efectuată în mod regulat și din abundență. Solul este umezit la o adâncime de 18-25 cm.Pe vreme uscată, paturile sunt udate de două ori pe săptămână. Dacă vremea uscată persistă o perioadă lungă de timp, cultura este udată o dată la două zile cu apă caldă la rădăcină.

Important! Când cultivați ceapa de primăvară, uscarea solului este inacceptabilă.

Afânarea solului și plivitul

După fiecare udare, solul este afânat pentru a preveni formarea unei cruste de pământ și pentru a asigura accesul aerului la rădăcini. Pliviți plantațiile pe măsură ce apar buruienile, împiedicând creșterea normală a cepei.

Pansament de top

Prima hrănire a răsadurilor se efectuează la 10 zile după plantare în sol deschis, folosind materie organică: cenușă de lemn, compost, soluție de gunoi de grajd de pui.

Important! Hrănirea cu gunoi de grajd de pui se efectuează o singură dată, deoarece ceapa verde acumulează nitrați.

A doua hrănire se efectuează după trei săptămâni. În sol se adaugă 20 g de Nitrophoska pe 1 mp. m.

În perioada de creștere verde, ceapa are nevoie de potasiu și fosfor. În sol se adaugă nitrat de potasiu (15 g pe 1 mp) și superfosfat (20 g pe 1 mp). Hrănirea se efectuează la trei săptămâni după a doua.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Batun este o plantă fără pretenții, dar dacă tehnicile de cultivare agricole sunt încălcate, pot apărea boli fungice pe ea.

Mucegaiul pufos (peronospora) - se manifestă sub forma unui înveliș gri-violet pe masa verde, ducând la moartea zonelor afectate. Umiditatea ridicată nu trebuie permisă în paturi - acesta este ceea ce provoacă apariția ei. În cazuri avansate, ceapa este pulverizată cu o soluție de sulfat de cupru.

Atenţie! Produsele chimice sunt folosite numai în cazuri extreme.

Rugina - se manifestă sub formă de pete ruginite pe pene, luând forma unor butoane. La primele semne de boală se aplică praf cu cretă. Pentru leziuni severe, pulverizați cu Fitosporin-M, amestec Bordeaux 1%.

Putregaiul alb - începe ca o acoperire albă la baza tulpinii. Apoi se răspândește la frunze, ducând la moartea lor. Pentru tratament, plantele sunt tratate cu următoarea compoziție: 3 g sulfat de cupru, 10 g carbamidă (uree), 1 g zinc, dizolvat în 10 litri de apă.

Insectele apar adesea pe trambulina -dăunători:

1. Nematode tulpinilor - viermi albi mici care traiesc in interiorul penelor si se hranesc cu sucul lor. Un semn al apariției nematodelor sunt petele incolore de pe pene. Pentru prevenire, plantele sunt pulverizate cu infuzie de usturoi, roșii și blaturi de cartofi.
2. Larve de muscă de ceapă — parazitează în bulbul fals, mănâncă miezul. Penele devin galbene și se estompează. Pentru mustele de ceapă, tratamentele se efectuează de trei ori pe sezon cu o soluție salină (un pahar de sare la 10 litri de apă).

Recoltarea și depozitarea

Tăierea verdeață începe în a doua jumătate a lunii iulie și continuă până în toamnă. Când sunt crescute mulți ani, penele încep să fie tăiate primăvara, la o lună după apariția lăstarilor verzi.

Referinţă. Cu cât primele verdeturi sunt tăiate mai repede, cu atât se recoltează mai devreme a doua recoltă.

Ultima tăiere se efectuează cu o lună înainte de debutul înghețului.

Cum și când să colectați

Curățenia finală se efectuează toamna. Când penele ating o înălțime de 23-25 ​​cm, ele sunt tăiate la nivelul suprafeței solului. Becul nu este scos - este lăsat în sol pentru creștere în continuare în primăvară. Verdeturile tăiate se leagă în ciorchini, se înfășoară în folie alimentară și se așează depozitare.

Caracteristici de depozitare și termen de valabilitate

Pentru depozitarea pe termen lung a cepei spalat, taiat, ambalat in pungi, recipiente si introdus la congelator. În același timp, verdețurile nu își pierd valoarea nutritivă timp de aproximativ un an.

Ceapa se pastreaza in compartimentul pentru legume al frigiderului aproximativ o luna, pastrandu-si prezentarea si gustul.

Ceapa uscată are o perioadă lungă de valabilitate. Pentru a face acest lucru, este tăiat, uscat, apoi pus în pungi de hârtie și depozitat într-un loc uscat. Bastonul uscat este folosit ca condiment pentru produsele culinare.

Ce dificultăți pot exista la creștere

Ceapa nu tolerează zonele joase unde apa se acumulează după ploi. În același timp, solul ar trebui să fie constant ușor umed în timpul cultivării. Prin urmare, este necesar să alegeți regimul corect de udare pentru creșterea completă a culturii.

Sfaturi de la grădinari experimentați

Grădinarii cu experiență notează că atunci când plantările sunt dense, plantele nu se pot dezvolta complet. Dar dacă reduceți distanța dintre tufe la 5 cm, pana verde va fi puțin mai subțire și mai delicată.

Locuitorii de vară cu experiență sfătuiesc să planteze batun într-o zonă în care au crescut anterior leguminoase, varză și roșii. Nu se recomandă plantarea culturii după usturoi, castraveți și morcovi.

Grădinarii cu experiență recomandă acoperirea zonei cu ceapă cu peliculă pentru iarnă - primăvara puteți obține recolta cu două săptămâni mai devreme.

Recenzii despre ceapă

Cele mai multe recenzii despre ceapă sunt lăsate de gospodine care le folosesc ca condiment.

Elena, regiunea Moscova: „Un vecin a împărțit un buchet de ceapă proaspăt tăiat. Am fost surprins de gustul său - complet diferit de ceapa verde obișnuită, moale, fragedă, fără amărăciune. Mi-a placut foarte mult."

Oleg, Saratov: „Am crescut trompetă de câțiva ani, împărțind tufișurile. Din primăvară până în toamnă, am tăiat constant pene proaspete pentru mâncare; altele noi cresc repede. Ceapa crește fără probleme și nu necesită îngrijire specială.”

Maria, Omsk: „Din interes, am cumpărat semințe de ceapă la un preț rezonabil - 5 ruble. pe pachet. L-am semănat primăvara, iar două luni mai târziu era deja plantat cu gustul delicat, neobișnuit, de pene. Am observat că dacă tăiați în mod regulat penele, acestea nu devin mai aspre.”

Concluzie

Ceapa de ceapă câștigă o popularitate din ce în ce mai mare în rândul locuitorilor de vară și al fermierilor datorită nepretenționității și capacității lor de a crește în diferite condiții climatice. Ceapa verde mâncat de la începutul primăverii până în toamnă.

Proprietățile benefice ale batunului se datorează compoziției sale bogate. Acest tip de ceapă este utilizat pe scară largă în medicina populară și cosmetologie.