Care este diferența dintre clementine și mandarine și care este mai sănătos?

Clementinele și mandarinele sunt reprezentanți ai citricelor care sunt similare ca aspect. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece clementinele au fost obținute prin încrucișarea unei mandarine cu o portocală rege. La prima vedere, este dificil, și uneori chiar imposibil, să le distingem unul de celălalt. Vânzătorii de pe piață nu fac diferența între ele și, în loc de mandarine, luăm adesea acasă clementine. Veți învăța în acest articol ce să căutați atunci când cumpărați și cum să distingeți fructele unele de altele.

Ce sunt clementinele

Clementina (lat. Citrus clementina) este o formă hibridă de mandarină și portocală. Aparține genului Citrus, familia Rutaceae.

Clementinele au forma de mandarine, dar au un gust mai dulce. Frunzele sunt dense, de dimensiuni mici, pe un pețiol scurt, ușor înaripat, ascuțit, zimțat de-a lungul marginilor. Există spini în axilele frunzelor.

Fructele sunt de dimensiuni mici, cu o coajă densă de portocală care se potrivește strâns cu pulpa suculentă.

Clementinele conțin substanțe biologic active, carotenoide, minerale și bioflavonoide și o cantitate mare de vitamina C.

Soiuri de clementine:

1. corsicană. Se vinde cu frunze pentru o mai bună conservare a fructelor. Coaja este portocalie strălucitoare, aroma este bogată, pulpa este suculentă, dulce fără semințe.
2. Spaniolă. Fructele sunt de dimensiuni mici și medii. Coaja este galbenă sau portocalie strălucitoare. Numărul de semințe în felii suculente este de 2-10, în funcție de mărimea fructului.
3. Montreal. Se găsește rar la vânzare, caracterizat prin maturare târzie. Pulpa conține 10-12 semințe. Gustul este dulce, ușor stânjenitor, cu un postgust lung.
4. Rubino. Fructele sunt de mărime medie, cu coaja groasă. Carnea și pielea sunt roșii aprinse. Gustul este dulce și plăcut.

Originea și distribuția

A fost crescută de crescătorul și preotul francez Clément Rodier în 1902. Numele fructului vine de la numele lui. Zona de creștere este țările mediteraneene (Maroc, Spania, Algeria, Italia).

Caracteristici benefice

Beneficiile clementinei pentru organism:

• creșterea imunității;
• îmbunătățirea funcției inimii și întărirea vaselor de sânge;
• îmbunătățirea apetitului și a funcției digestive;
• efect pozitiv asupra vederii;
• tonifierea generală și întărirea corpului;
• îmbunătățirea stării de spirit, prevenirea depresiei;
• îmbunătățirea pielii cu probleme;
• eliminarea matretii.

Referinţă. Sucul de clementină și uleiul esențial au un efect dermatologic pronunțat. Sunt recomandate pentru utilizarea în tratamentul cicatricilor, cicatricilor, verucilor, vergeturilor, psoriazisului, celulitei și seboreei uleioase.

Ce sunt mandarinele

Mandarin (lat. Citrus reticulata) este o plantă din genul Citrus, familia Rutaceae.

Înălțimea unui copac tânăr nu depășește 4 m, un adult – 5 m. Sistemul radicular este puternic, răspândit, depășind diametrul coroanei. Lăstarii tineri sunt de culoare verde închis, ramurile mature sunt maro. Durata de viață a unei mandarine este de 80-100 de ani.

Frunzele sunt mici, eliptice sau ovate, ascuțite la capete, cu o structură densă. Pețiole cu sau fără verandă. Frunzișul se reînnoiește o dată la 4 ani.

Copacii înfloresc din aprilie până în iunie. Florile sunt aranjate în perechi - de culoare albă sau crem și au un miros plăcut.Tipul de polenizare este independent.

Fructele au un diametru mediu de 4-6 cm, de formă rotundă, ușor turtite. Pulpa este suculenta, dulce, galben-portocalie. Numărul de cuișoare este de 10-12 cuișoare cu saci de suc în formă de fus. Greutate – 30-100 g. Conținut maxim de zahăr – ​​13,5%.

Coaja, sau flavedo în termeni științifici, este galbenă sau portocalie, groasă, ușor de îndepărtat din fructele coapte și conține glande cu ulei esențial.

Sub coajă există un strat de albedo interior cu o structură liberă. În stadiul incipient al formării fetale, servește ca sursă de umiditate.

Prima recoltă se recoltează la 3-4 ani de la plantare în octombrie-decembrie. Fructificarea durează 6-7 luni. Randamentul de la un copac este de 500-1000 de fructe pe an. Indicatorul variază în funcție de varietatea și sănătatea plantei și de condițiile de creștere.

Originea și distribuția

Cultura este originară din Asia de Sud-Est, la fel ca majoritatea soiurilor de citrice. Strămoșul mandarinelor este cedrul. În provincia Yunnan au fost găsite resturi fosilizate de citrice din Miocenul târziu (8-6 milioane î.Hr.).

Mandarinele au apărut în Europa la începutul secolului al XIX-lea. Napolitanul Michel Tenor Tree a adus mandarina în 1840. La început, planta lor a fost cultivată în sere, apoi în teren deschis în sudul Franței și Italiei, în țări cu o climă blândă.

Există două versiuni ale originii numelui: fie de la oficiali chinezi născuți, mandarine, fie din hainele lor portocalii.

Cultura este cultivată în India, China, Japonia și Coreea de Sud, Italia, Spania, Grecia, Franța, Egipt, Turcia, Maroc, Algeria, Argentina și Brazilia, Georgia, Abhazia, Azerbaidjan și Transcaucazia.

Există mai multe soiuri de mandarine. Diferă ca aspect și gust:

1. abhaziană. Fructele sunt de dimensiuni mici, cu o coajă subțire de culoare galbenă sau portocalie deschisă. Există dungi sau pete verzi la suprafață. Pulpa este dulce-acrișoară, suculentă, practic fără semințe. Coaja este liberă și se desprinde ușor.
2. Turc. Fructele sunt de dimensiuni mici, cu coaja galben deschis sau portocaliu. Dulceața pulpei depinde de culoarea pielii; cu cât este mai închisă la culoare, cu atât mai mult zahăr. Coaja este subțire și greu de decojit. Sunt multe semințe în felii.
3. marocană. Mandarine mici, cu o formă ușor turtită. Pielea este subțire, portocalie-aurie și ușor de decojit. Pulpa este dulce, lipsită de aciditate, suculentă. Nu există semințe.
4. Spaniolă. Fructele sunt mari ca marime, cu o coaja groasa de culoare portocalie bogata. Mandarinele sunt ușor de curățat. Pulpa este dulce cu o ușoară acrișoare, practic fără semințe, foarte suculentă.
5. Chinez. Fructele sunt de dimensiuni mici, cu coaja subțire de culoare galben deschis. Se găsește rar la vânzare. Gustul este dulce și acru, mirosul este pronunțat.
6. israelian. Mandarinele sunt de talie medie, cu coaja de portocala greu de separat de pulpa. Gustul este echilibrat, dulce-acru. Semințele sunt conținute în fructele mari în cantități mici.

Caracteristici benefice

Când sunt consumate în mod regulat, fructele:

• calmează sistemul nervos;
• ameliorează durerea și inflamația;
• reduce activitatea microbiană;
• reduce riscul de cancer;
• reglează nivelul colesterolului din sânge;
• normalizează digestia și funcția intestinală;
• previne dezvoltarea accidentului vascular cerebral și a cancerului de inimă;
• accelerează reînnoirea celulară;
• elimina acidul uric;
• ameliorează spasmele tractului respirator superior;
• menține și îmbunătățește acuitatea vizuală;
• normalizează ciclul menstrual;
• da un plus de energie;
• elimina toxicoza și umflarea în timpul sarcinii;
• luminează și curăță pielea, îmbunătățește tenul;
• încetinește procesul de îmbătrânire;
• întărește foliculul de păr și reduce secreția de sebum;
• crește potența și rezistența la bărbați.

Citeste si:

Beneficiile pentru sănătate și daune ale mandarinelor, valoare energetică.

Modalități de utilizare a cojilor de mandarine pentru beneficii maxime.

Comparația caracteristicilor mandarinei și clementinei

Există o diferență între clementine și mandarine? Tabelul comparativ prezintă principalele caracteristici ale fructelor.

Mandarinele și clementinele sunt la fel de benefice pentru sănătate și nu există nicio diferență semnificativă în compoziția chimică între ele.

Acesta este interesant:

Ce este o rodie, este citrice sau nu?

Este posibil să bei suc de portocale pe stomacul gol?

Concluzie

Clementina este o rudă directă a mandarinei. Cultura a fost dezvoltată de preotul francez Clément Rodier la începutul secolului al XX-lea, iar de atunci s-a răspândit pe toată coasta mediteraneană.

La prima vedere, fructele mandarinei și clementinei sunt similare, dar la o examinare mai atentă se dovedește că culoarea și structura cojii lor sunt diferite. În clementină este densă, subțire, strălucitoare și bogată în culoare portocalie. Mandarina are o piele groasă, liberă, galbenă sau portocalie deschisă, care se desparte ușor de pulpă. Clementinele sunt întotdeauna dulci și nu au acid.Mandarinele coapte au un gust dulce și acru răcoritor.