Revizuirea celor mai bune soiuri de struguri albi
Cultivarea strugurilor albi acasă nu este dificilă - este important doar să urmați recomandările pentru plantare și îngrijire. Soiurile albe sunt folosite pentru a face băuturi de vin. În plus, fructele sunt bune sub formă uscată, proaspătă sau procesată.
Atunci când alegeți un soi, se recomandă să acordați atenție listei de avantaje și dezavantaje ale strugurilor și zonei favorabile de creștere. Contează și aspectul tufișurilor și fructelor, imunitatea acestora, cerințele de sol și climă.
Soiuri dulci
Soiurile albe dulci sunt folosite pentru a produce vin, coniac și șampanie. Sucul de struguri albi are o aromă armonioasă de tartă și postgust de muscat. Acești struguri sunt cultivați în regiuni calde - în Crimeea și Teritoriul Krasnodar. Planta iubește lumina soarelui și căldura, nu tolerează exploziile bruște de frig și ploile abundente.
Să ne uităm la cele mai bune soiuri de struguri albi.
Chardonnay
Perioada de coacere este timpurie - locuitorii de vară recoltează 130 de zile din momentul deschiderii mugurilor. Tufele sunt înalte, vița de vie crește repede, lăstarii sunt puternici. Ciorchinii sunt de formă cilindrică, unul cântărește 200-250 g. Structura ciorchinului este densă și liberă.
Boabele sunt de culoare galben-alb, cu o nuanță aurie și strălucesc atractiv la soare. Greutatea boabelor este de până la 4 g, pielea este subțire. Gustul este armonios și dulce. Chardonnay se plantează numai pe soluri fertile, altfel randamentul va fi scăzut.
Aysar
Tufele sunt viguroase, iar frunzișul este dens. Lăstarii cresc drept, sistemul radicular este dezvoltat. Ciorchinii sunt mari, greutatea unuia ajunge la 600 g, forma este conică și alungită.Boabele sunt ovale, greutate de la 10 la 16 g. Pulpa este densă și cărnoasă, are un gust plăcut, dulce. Perioada de coacere este de 100-115 zile, Aysar este rezistent la îngheț până la -25°C. Strugurii sunt folosiți pentru transport și depozitare; datorită coajelor lor groase, își păstrează capacitatea de comercializare și gustul.
Aleshenkin
Vinograd Aleshenkin cultivat nu numai în sud, ci și în regiunea centrală a țării. Tufele sunt înalte, vița de vie are o creștere rapidă, frunzele sunt de dimensiuni medii, de culoare verde închis. Perioada de coacere este de 100-120 de zile. Ciorchinii sunt în formă de con, unul cântărește aproximativ 1,5 kg.
Boabele sunt ovale, alungite, cântărind 5 g. Culoarea cojii este galben deschis cu o nuanță albă, translucidă. Pulpa este dulce și zaharoasă, suculentă. Pulpa este densă, există puține semințe. Randamentul soiului Aleshenkin este de până la 20 kg per plantă. Strugurii sunt universali în utilizare - fructele uscate sunt făcute din fructe de pădure, se face dulceață și sucuri, iar recolta este consumată proaspătă.
Cu boabe lungi
Boabele lungi sunt o trăsătură caracteristică a unor soiuri de struguri. Ca gust și compoziție, astfel de fructe de pădure nu diferă aproape deloc de strugurii rotunzi sau ovali. Plantele sunt cultivate în sudul și centrul Rusiei.
Valentina
Tufe înalte cu coroană răspândită, rezistență la îngheț până la -24°C. Lungimea ciorchinului este de aproximativ 40 cm, forma este cilindrică, greutatea de până la 1,5 kg. Boabele sunt lungi, fiecare cântărește 15 g. Culoarea cojii este verde-chihlimbar, transparentă. Gustul este de nucsoara cu o aroma pronuntata de struguri. Pulpa se topește în gură, densă, cu câteva semințe mici.
Strugurii Valentina se coc în 130-140 de zile, recolta se culege în a doua jumătate a lunii septembrie. Soiul are o creștere rapidă și poate fi păstrat bine în încăperi întunecate, uscate și răcoroase. Boabele nu se strică și își păstrează gustul și aroma.
Husayne White
Unul dintre soiurile populare de struguri are un alt nume - Lady's Fingers.Tufele sunt viguroase, perioada de coacere a fructelor este de 145-155 de zile. Boabele sunt alb-gălbui cu o nuanță verzuie; uneori există exemplare cu o latură roz.
Pulpa este moale și crocantă, gustul este dulce cu o ușoară acrișoare. Ciorchinii sunt conici, liberi, greutatea unuia este de la 400 la 800 g. Strugurii albi Husayne nu cad și nu se strica după coacere, atârnă pe tufișuri. Rezistent la insecte dăunătoare, rezistent la îngheț și universal în utilizare.
Interesant! Nu numai boabele de struguri, ci și frunzele sunt utile la fermă. Gospodinele le folosesc în loc de sarmale pentru a pregăti sarmale cu carne. Frunzele de struguri dau preparatului un gust original si o aroma picanta.
Din timp
Soiurile timpurii sunt mulțumite de recolta deja în august - perioada de coacere variază de la 110 la 120 de zile. Strugurii de coacere timpurie sunt plantați în zona de mijloc și regiunea Moscovei.
Arcadia
Varietate viguroasă cu o coroană groasă. Vița de vie este puternică și cu creștere rapidă, frunzele sunt de mărime medie și verde deschis. Sezonul de creștere al Arcadiei este de 120 de zile. Boabele sunt ovoide, cu o coajă subțire, dar rezistentă. Ciorchinii sunt mari, greutatea unuia ajunge la 700-800 g.
Pulpa este densă, există puține semințe, gustul este dulce și de nucșoară. Strugurii Arcadia au o aromă bogată de desert și sunt versatili în utilizare. Rezistent la îngheț, suferă rar de putregai și mucegai. Și pentru a proteja împotriva insectelor, grădinarii recomandă pulverizarea în mod regulat a plantărilor cu o soluție de sulfat de cupru.
Catifea Muscat
Un soi de masă cu coacere timpurie - rezidenții de vară recoltează în 105-110 zile. Tufele sunt de dimensiuni medii, coroana este dreaptă. Ciorchinii sunt cilindrici, alungiți, cântăresc de la 400 la 600 g. Boabele sunt frumoase, de culoare lăptoasă, cântărind 5-7 g pe fiecare.
Pulpa este cărnoasă, semințele sunt mici. Gustul este zaharat, placut, aroma este puternica.De asemenea, printre avantaje se remarcă coacerea prietenoasă a boabelor, rezistența la îngheț, rezistența la dăunători, calitățile transportabile și comerciale. Recolta se consumă proaspătă sau procesată pentru a face dulcețuri și sucuri.
Tămâia
Un soi de struguri tehnic ultra timpuriu se coace în 105 zile. Ciorchinii sunt conici, cresc pe o tulpină scurtă, cu o greutate de la 600 la 800 g. Boabele sunt ovale-rotunde, de culoare chihlimbar-gălbuie, cu pete albe. Pielea este densă, carnea este cărnoasă, în interior sunt 2-3 semințe.
Gustul este dulce și delicat, combinând aroma fructelor de pădure, fructelor și florilor. Tămâia este folosită pentru a produce vinuri spumante, dulci și semi-dulci de elită. Când sunt proaspete, fructele de pădure nu sunt mai rele - au un gust plăcut. Tămâia este plantată în zone uscate și bine încălzite, departe de curenți și apele subterane.
Soiuri de mijloc de sezon
Strugurii albi cu maturitate medie se coc la sfârșitul lunii august, perioada de coacere este de 130-145 de zile. În timpul cultivării, grădinarii tund lăstarii, aplică îngrășăminte și slăbesc și mulc în mod regulat solul. Pentru iarnă, puieții tineri sunt acoperiți cu scânduri sau folie groasă pentru a-i proteja de îngheț și vânturi reci. Să luăm în considerare în continuare caracteristicile și denumirile strugurilor albi de maturare medie.
Monarh
Soi de masă cu coacere timpurie. Planta este înaltă, lăstarii sunt ușori. Ciorchinii sunt conici sau cilindric, greutatea unuia este de la 400 la 1000 g. Boabele sunt ovale, greutatea de la 15 la 23 g. Culoarea variază de la alb-gălbui la verzui, în funcție de regiunea de creștere și de cantitatea de lumină solară. .
Pielea este densă și crocantă; nu poți simți fructele de pădure când le mănânci. Pulpa este densă medie, în interior sunt 1-2 semințe. Gustul este un desert cu un postgust de nucsoara. Timpul de coacere este de aproximativ 130 de zile, randament de până la 7 kg per plantă pe sezon.
Alb CoKl
Soiul universal de masă este plantat în Urali și în Siberia, regiunile Orientului Îndepărtat și Central. Tufele sunt înalte, lăstarii se caracterizează printr-o fertilitate crescută, așa că au nevoie de tăiere regulată. Ciorchinii sunt în formă de con, slăbiciune medie, greutate aproximativ 600 g.
Fructele sunt ovale-alungite, albe cu o nuanță verzuie. Gustul este suculent și dulce, armonios. KoKl alb se coace în 120-125 de zile; în sudul Rusiei, recolta este recoltată la începutul sau mijlocul lunii august. Dezavantajul acestui soi este că, în absența luminii solare pentru o lungă perioadă de timp, fructele de pădure vor deveni acre.
Pinot alb
Varietate mijlocie timpurie dă recolta în 125 de zile. Frunzele sunt de dimensiuni medii, rotunjite, vița de vie este puternică. Greutatea ciorchinului este de 150 g, forma este cilindrică, densă. Boabele sunt rotunde, fiecare cântărește aproximativ 1,5 g. Tulpina este scurtă, coaja este albă și aspră. Gustul este armonios, cu conținut ușor de zahăr. Strugurii au rezistență scăzută la iarnă, așa că se recomandă plantarea Pinotului alb în regiunile sudice ale țării.
Atenţie! Pentru a împiedica păsările să mănânce fructele de pădure, locuitorii de vară instalează peste tufișuri o structură din plase mici. Și pentru a proteja împotriva dăunătorilor, tufișurile sunt pulverizate în mod regulat. Medicamentul „Nitrofen” ajută împotriva acarienilor de păianjen și „Chlorophos” împotriva rolelor de frunze. Pentru a combate afidele, utilizați produsul „Intavir” sau „Karate”. Pulverizarea se efectuează în conformitate cu recomandările indicate pe ambalaj.
Soiuri târzii
Soiurile târzii se remarcă prin dulceața deosebită și pulpa plăcută - în timpul verii ciorchinii au absorbit lumina soarelui și căldura. Pentru a obține o recoltă, este important să monitorizați în mod regulat starea tufișurilor, să le protejați de insecte și păsări și să aplicați îngrășăminte minerale și organice. Strugurii sunt recoltați toamna, o parte din recoltă este procesată, iar o parte este trimisă pentru depozitare sau vânzare.
Grushevsky alb
Soi rezistent la iarnă și productiv, cu maturare târzie. Tufe medii, frunze de dimensiuni medii. Ciorchinii sunt mici, cilindrice, fiecare cântărește aproximativ 150 g. Boabele sunt rotunde-ovale, greutatea 1-2 g. Pulpa este densă, fiecare conține 2-3 semințe, coaja este groasă, cu un înveliș ceros alb.
Gustul este moderat dulce, delicat. Grushevsky alb poate rezista la înghețuri de până la -27 ° C; tufișurile nu sunt acoperite pentru iarnă. Rezistent la mucegai, mucegai și putregai. Gradul tehnic este potrivit pentru transport și cultivare industrială.
Kokur White
Soi tehnic cu maturare târzie, recomandat pentru cultivare în regiunea Caucazului de Nord. Ciorchinul este cilindric, slăbit mediu, cântărește aproximativ 400 g. Boabele sunt de culoare verde-gălbui cu o tentă albă, de formă ovală.
Gustul este moderat dulce, nu bogat în aromă și conținut de zahăr. În interiorul boabei sunt 2-3 semințe mici. White Kokur este folosit pentru a produce băuturi. Dezavantajul acestui soi este rezistența sa slabă la bolile fungice și virale.
Onitskansky White
Soiul de vin se coace în 160-170 de zile, astfel că recolta se culege abia în noiembrie. Plantarea necesită sol fertil și o zonă spațioasă, bine încălzită. Creșterea tufelor este puternică, frunzele sunt rotunde și ușor disecate. Masa ciorchinului este de 200 g, boabele sunt amplasate strâns între ele.
Fructele sunt ovale, de culoare verde deschis, cu o nuanță aurie. Pulpa este de densitate medie, gustul este de nucsoara cu acru. Onitskansky White se distinge prin imunitatea sa la filoxeră, mucegai și mucegai gri. Strugurii sunt folosiți pentru a produce vinuri albe de masă și materiale pentru vin de șampanie.
Citeste si:
Struguri hibrid Kesha - descriere și caracteristici
Concluzie
Chardonnay, Kukur Belyi, Monarch, Arcadia sunt numele unor soiuri populare, productive și gustoase de struguri albi. Este folosit pentru a produce vin, șampanie și skate. Strugurii albi sunt numiți albi datorită culorii lor caracteristice - majoritatea fructelor au coaja verde-chihlimbar cu nuanțe albe transparente.
Cei mai deliciosi struguri sunt cei care cresc la soare si nu duc lipsa de caldura. În caz contrar, boabele se vor acri și vinurile vor avea un gust acid neplăcut.