Cele mai bune moduri de a coace avocado acasă rapid și ușor

Avocado este un fruct gustos și sănătos. A apărut relativ recent pe rafturile magazinelor rusești, dar a câștigat deja popularitate printre adepții unei alimentații adecvate. Conține multe vitamine, minerale și grăsimi sănătoase. În ceea ce privește proprietățile nutritive, nu este inferior nucilor și peștelui roșu. Gustul său este ideal pentru salate, aperitive, sosuri și feluri principale.

Avocado copt are pulpa uleioasă, cu un gust delicat de nucă și o aromă bogată. Produsul necoapt este tare, crocant și asemănător cu dovleacul crud. Un avocado complet copt se deteriorează rapid și se șifonează ușor în timpul transportului, așa că devine verde pe rafturi. Fructul nu are întotdeauna timp să atingă consistența dorită în magazin. Ce să faceți dacă avocado este tare și cum să-l coaceți acasă, citiți articolul.

Semne ale unui avocado copt

Avocado necoapt nu este dăunător sănătății umane. Nu este mai puțin sănătos decât fructele coapte, dar mai puțin plăcut la gust.

Maturitatea este determinată de:

1. Înflorit. Într-un avocado copt, este verde strălucitor, mai aproape de smarald. Dacă fructul are o nuanță maronie, înseamnă că este prea copt; daca este verde deschis, nu este copt. Merită luat în considerare faptul că există soiuri care se caracterizează printr-o nuanță verde închis, aproape neagră.
2. Pedunculul. Orificiul de sub tulpina unui fruct copt este verde deschis, cel al unui fruct necopt este galben, iar cel al unui fruct copt este maroniu.
3. Osul. Ar trebui să se separe ușor de pulpă.Dacă nu este cazul, înseamnă că fructul nu este copt.
4. Moliciune. Fructul copt este moale la atingere. Dacă apăsați pe el, loviturile lăsate de degete se vor îndrepta rapid. Avocado verde nu se va zdrobi atunci când este presat. Supracoaptă este prea moale și se deformează ușor.
5. Aromă. Dacă simți mirosul fructelor coapte, poți simți o aromă ușoară caracteristică. Un avocado necopt nu are un miros distinct.

Este posibil să coaceți avocado acasă?

Dacă ai cumpărat un avocado necopt, nu-ți face griji. Fructele se vor coace rapid acasă. Chiar dacă doar îl puneți la frigider, va deveni moale și parfumat în câteva zile. Cu toate acestea, există modalități care vă permit să obțineți rezultatul dorit mult mai devreme.

Notă! Cele mai benefice substanțe sunt reținute în avocado care s-a copt fără a fi expus la temperaturi ridicate.

Metode de coacere a avocado

Există multe modalități de a obține rapid maturarea completă a avocado. Unele dintre ele necesită mai mult de o zi, în timp ce altele vă permit să obțineți fructe coapte și moi în câteva minute.

În cuptorul cu microunde

Durează doar 1-2 minute pentru a coace fructele în cuptorul cu microunde. In acest timp, va deveni moale si va capata o consistenta cremoasa, insa cantitatea de nutrienti din compozitie va scadea.

Cum să grăbești maturarea avocado cu ajutorul cuptorului cu microunde:

1. Fructul se spală și se fac mai multe găuri în el cu ajutorul unei furculițe.
2. Apoi se pune într-o tavă de plastic. Capacul nu este acoperit.
3. Recipientul cu produsul se pune într-un cuptor cu microunde, care este pornit timp de 1 minut.
4. După oprirea dispozitivului, avocado este scos și verificat. Dacă nu a atins consistența dorită, puneți-o la cuptorul cu microunde pentru încă 30 de secunde. Dacă este necesar, se adaugă timp.

În cuptorul cu microunde, fructele se pot coace într-un minut. Cu toate acestea, în acest caz, există un risc mare ca gustul acestuia să se deterioreze.

In cuptor

Puteți înmuia produsul folosind cuptorul. Ca și în cazul cuptorului cu microunde, această expunere distruge unele dintre substanțele benefice.

Cum să înmoaie un avocado la cuptor:

1. Fructul se spala si se fac mai multe intepaturi in el cu o furculita.
2. Se inveleste in folie si se da la cuptor. Dispozitivul este setat la o temperatură de +200…+210°C.
3. In 10 minute. fructele se scot din cuptor. Acest timp este suficient pentru a se înmuia.

În hârtie

Pentru ca avocado să se coacă mai repede acasă, folosește o metodă dovedită. Fructul se înfășoară în ziar sau hârtie cât mai strâns posibil, astfel încât să nu mai rămână spațiu liber, și se păstrează la temperatura camerei.

Folosind această metodă, fructele se vor coace în 2-4 zile. Totodata, va retine cantitatea maxima de nutrienti si va capata un gust placut si aroma bogata.

În folie

Puteți ajuta fructele să se coacă învelindu-l în folie. În această formă, este plasat într-un loc cald, de exemplu, în dulapul inferior al unei unități de bucătărie.

În astfel de condiții, fructele se vor coace în 2-4 zile. În același timp, gustul și compoziția sa nu se vor schimba în rău.

Sfat. Iarna, pentru a accelera coacerea, avocado în folie este plasat lângă calorifer.

În apă clocotită

O opțiune este să folosiți apă clocotită. Această metodă, ca și alte opțiuni de tratament termic, afectează negativ gustul și sănătatea produsului, dar îl face gata de consum în câteva minute.

Ce să faci dacă avocado este necopt și tare:

1. Se fac mai multe găuri sau o incizie în formă de cruce în fructul de la bază.
2. Se pune in apa clocotita si se lasa acolo 5 minute.
3. Scoateți din apa clocotită și verificați.Dacă nu este suficient de moale, mai fierbeți câteva minute.

Depozitare pentru coacere

Dacă nu este nevoie să înmuiați fructele cât mai repede posibil, este mai bine să o faceți treptat. In acest caz, va retine nutrientii maximi si va capata un gust placut.

Există câteva trucuri simple care vă vor ajuta să grăbiți puțin coacerea fructelor.

Cum depozitați avocadoca sa se coaca:

1. Așezați pe pervaz lângă fereastra de sud. Întoarceți din când în când pe diferite părți, astfel încât să se înmoaie uniform.
2. Puneți fructele în același coș cu mere și banane. Depozitați la temperatura camerei.
3. Așezați-l lângă un dispozitiv de încălzire care funcționează, de exemplu, pe un ziar sub radiator.

Înmoaie instantaneu avocado

Cum să aduceți un avocado la maturitate:

1. Curățați și îndepărtați groapa. Apoi taiati felii si turnati peste ele apa clocotita. După 1-2 minute. produsul este gata de utilizare.
2. Tăiați bucăți, curățați, puneți la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde.

Cum se coace un avocado tăiat

Dacă deja avocado feliat s-a dovedit a fi necoaptă, se poate păstra până se înmoaie fără a folosi temperaturi ridicate. Pentru a face acest lucru, jumătățile sunt unse cu suc de lămâie și presate cât mai strâns una pe cealaltă. Apoi înfășurați-l în folie alimentară, fără a lăsa zone libere.

Sub această formă, produsul se află la temperatura camerei sau la frigider până când ajunge la consistența dorită.

Important! Daca, la invelirea fructelor in folie, lasi zone deschise prin care oxigenul patrunde in pulpa, acesta se va strica.

Concluzie

Avocado verde este semnificativ inferior ca gust fructelor coapte.Acest fruct este dur, nu are o aromă distinctă și mulți oameni îl asociază cu legumele crude neiubite. Cu toate acestea, în această formă produsul se găsește cel mai adesea pe rafturile magazinelor, ceea ce este asociat cu dificultăți de transport.

Fructele coapte au pulpă moale, delicată, care are un gust și o aromă bogate și se desparte ușor de coajă și sâmbure. Consistența lor este ideală pentru sosuri, salate și aperitive. Pentru a obține moliciunea dorită a produsului, se folosesc diferite metode. Cele mai rapide dintre ele vă permit să înmoaie avocado în câteva minute, dar au un impact negativ asupra gustului și compoziției sale. Metodele mai lungi nu reduc calitatea.