Cum se numește hibridul de lămâie și mandarină?

Citricele sunt liderii mondiali în recolta anuală. Există aproximativ 600 de soiuri ale acestora. Aproximativ 20% din recolta totală este consumată sub formă de fructe proaspete, iar restul este folosit pentru a face sucuri, conserve, extracte etc.

Mandarina ocupă locul al doilea în producția globală de citrice, pe locul doi după portocale. Fructul este apreciat pentru gustul bun, pulpa suculentă, coaja ușor decojită și proprietățile benefice pentru organism. Cel mai adesea este folosit pentru a reproduce noi hibrizi de citrice. Să luăm în considerare ce este un hibrid de mandarină și lămâie, cum a fost crescut și cum diferă de fructele obișnuite.

Ce este modificarea speciilor

Hibridizarea (modificarea speciilor, încrucișarea) este o metodă de creare a hibrizilor (din latinescul hibrid - „încrucișare”), bazată pe combinarea materialului genetic a două plante care aparțin unor specii, soiuri, genuri diferite.

Acest lucru se realizează prin fuziunea celulelor sexuale (gameți), ducând la formarea unui zigot - cea mai timpurie etapă unicelulară de dezvoltare a unui nou organism multicelular.

Referinţă. Hibridizarea este metoda principală și eficientă de ameliorare a plantelor, al cărei succes depinde de selecția de înaltă calitate a perechilor de părinți pentru încrucișare.

Principalele obiective ale încrucișării plantelor:

• creșterea rezistenței la diferite boli, daune, dăunători, condiții meteorologice (secetă, frig, îngheț);
• creșterea vitalității și durabilității;
• creșterea productivității;
• creșterea ratei de creștere;
• imbunatatirea calitatii fructelor si a continutului de nutrienti.

Cel mai important rezultat al hibridizării este heteroza - o creștere a viabilității hibrizilor în comparație cu formele părinte. Acest lucru se manifestă numai în prima generație de hibrizi și apoi slăbește treptat.

Lămâia este un hibrid de ce

Lămâie este o plantă din genul Citrus cu următoarea descriere botanică:

1. Un copac veșnic verde de 5–8 m înălțime. Coroana este răspândită sau piramidală. Pe ramuri sunt spini.
2. Frunzele sunt dense, ovale, ascuțite pe ambele părți. Partea superioară este verde lucioasă, partea inferioară este verde deschis mat. Lungime - 10-15 cm, latime - 5-8 cm.Miros de lamaie.
3. Florile sunt mici, albe sau ușor crem. Aroma este subtilă.
4. Fructele sunt ovale, lungi de 6–9 cm.Coaja este subțire, greu de separat, de culoare galben deschis. Pulpa este galbenă, suculentă și are un gust acru.

Necunoscut sub formă sălbatică. Oamenii de știință cred că lămâia a apărut spontan în natură (prin hibridizare naturală) și s-a dezvoltat ca o specie separată pentru o lungă perioadă de timp.

Referinţă. Lămâia este probabil un hibrid de citron și portocală amară.

Caracteristicile cedrilor și portocalei amare ca plante părinte de lămâie sunt prezentate în tabel:

Hibrid de mandarină și lămâie - limandarin

Există mai multe nume pentru lămâia încrucișată mandarin: limandarine, limonia, rangpur.

Referinţă. În Japonia fructul este cunoscut sub numele de „haim”, în Brazilia este cunoscut sub numele de „cravo”.

Au fost dezvoltate mai multe forme varietale de rangpur, pe care cultivatorii de citrice le folosesc adesea ca portaltoi:

• Santa Barbara;
• Tatuare;
• Limeira;
• Citrolima.

Soiurile de limandarin diferă semnificativ ca aspect. De exemplu, Santa Barbara este asemănătoare ca aspect cu o mandarine (forma este mai rotundă, coaja este netedă), în timp ce celelalte soiuri au fructe mai alungite și o coajă mai aspră.

Istoria selecției

Patria plantei este India; citricele au fost cultivate și în China din cele mai vechi timpuri. Abia în 1813 a fost adus în Europa din insula Tahiti și se deosebea de limandarinele moderne prin gustul dulce.

Referinţă. Primul fruct Rangpur este rezultatul încrucișării lămâii cantoneze cu mandarina.

În prezent, limandarina este cultivată în multe țări: Japonia, China, Italia, Brazilia, SUA etc. Este cultivată pentru producția de fructe și pentru amenajarea peisajului. Datorită rezistenței sale mari la secetă, este adesea folosit ca portaltoi pentru propagarea diferitelor citrice.

Descriere botanica

Rangpur este un pom fructifer mic, de până la 5 m înălțime. Coroana se întinde, cu ramuri căzute. Scoarța are o nuanță violet și un număr mic de țepi scurti.Frunzele sunt mici, alungite-ovale, de culoare verde închis.

Referinţă. Planta se caracterizează prin rezistență la secetă, vitalitate și randament ridicat.

Florile sunt mici, solitare sau colectate în inflorescențe din mai multe bucăți. Mugurii și florile înflorite sunt de culoare violet, aroma este subtilă și plăcută.

Fructele sunt sferice, dar există soiuri cu o formă alungită și un mic „gât” la bază. Fructul are dimensiuni mici - până la 5 cm în diametru. Coaja este portocalie închisă, subțire și ușor de separat de pulpă. Pulpa suculentă este portocalie închisă la culoare și are semințe. Gustul este acru.

Compoziție chimică

Ca și alte citrice, limandarina conține o cantitate mare de vitamine, minerale și alte substanțe. Fructul și-a moștenit compoziția chimică de la lămâie.

Pulpa fructului hibrid lamaie-mandarina, pe langa apa, proteine, carbohidrati si fibre alimentare, contine:

1. Acizi organici: citric, malic.
2. Vitamine: C, A, E, PP, B1, B2, B6, B9.
3. Minerale: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, zinc.
4. Pectinele sunt substanțe naturale care se găsesc în fructe de pădure și fructe. Folosit pe scară largă în industria alimentară și de cofetărie, medicamente și produse farmaceutice ca agent de absorbție și gelifiere.
5. Fitoncidele sunt substanțe biologic active care suprimă sau opresc dezvoltarea bacteriilor și ciupercilor.
6. Flavonoidele sunt polifenoli vegetali care sunt utilizați ca coloranți naturali, antioxidanți alimentari și substanțe cu proprietăți bronzante și antimicrobiene.
7. Zahăr (până la 3,5%).
8. Sesquiterpenele sunt compuși organici din clasa terpenelor. Folosit în parfumerie și medicină.
9. Derivați de cumarină. Folosit în industria tutunului și a parfumurilor, în medicină.

Semințele conțin substanța amară limonină și un ulei gras găsit în frunze și ramuri. Uleiurile esențiale care provoacă mirosul de lămâie citrice sunt conținute în diferite părți ale plantei: ramuri, frunze, coajă de fructe. Principalele elemente ale uleiului esențial sunt terpenul α-limonen (până la 90%), citralul, acetatul de geranil.

Caracteristici benefice

Datorită compoziției sale chimice bogate, limandarina are multe proprietăți benefice:

• întărește sistemul imunitar al organismului;
• îmbunătățește apetitul;
• completează lipsa de vitamina C din organism;
• normalizează metabolismul mineral;
• potolește setea;
• are efect antiemetic;
• are un efect calmant;
• crește aciditatea sucului gastric, care ajută la gastrita cu aciditate scăzută;
• dizolvă depozitele de acid uric din articulații;
• îmbunătățește funcția intestinală;
• are efect antioxidant;
• reduce oboseala.

Recomandat pentru utilizare în tratamentul și prevenirea deficienței de vitamine, boli ale tractului gastro-intestinal, reumatism, ateroscleroză, scorbut, gută, amigdalita, hipertensiune arterială.

Interesant! Uleiul esențial obținut din coaja fructului are și un efect benefic asupra organismului. O aromă plăcută îmbunătățește starea mentală și ajută să facă față stresului.

Rangpur nu trebuie consumat dacă există o aciditate crescută a sucului gastric, ulcer gastric și duodenal, nefrită, colecistită sau alergii la citrice.

Alte tipuri de hibrizi de mandarine

Istoria culturii mandarinei datează de mai bine de 3.000 de ani. A fost exportat pentru prima dată din China în secolul al XIX-lea și de atunci a devenit baza pentru dezvoltarea multor hibrizi, de exemplu:

• portocale;
• calamondin (citrofortunella);
• Clementina;
• agli;
• tangerinequat (orangequat);
• portocală amară (portocală amară);
• citrandarină.

Fiecare dintre ele diferă de plantele părinte prin caracteristicile botanice și gust.

Istoria selecției

Primele dezvoltări în ameliorarea noilor plante hibride au început să fie aplicate la sfârșitul secolului al XIX-lea. Apoi, în Italia, aproape toate plantațiile de citrice au murit din cauza bolii târzii, iar în Florida, din cauza înghețurilor severe, producătorii și-au pierdut aproape întreaga recoltă de lămâi și portocale.

Pentru a proteja plantele și a conserva culturile, crescătorii au început să folosească în mod activ hibridizarea. Datorită acestor experimente, lumea a văzut o varietate de fructe citrice „îmbunătățite”, pe baza cărora au fost mandarinele.

Cu ce ​​a fost încrucișată mandarina?

Ca urmare a încrucișării mandarinei cu alte plante, au apărut multe culturi de citrice:

• portocala - mandarina + pomelo;
• calamondin - mandarina + kumquat;
• clementina - mandarina + portocala;
• agli - mandarina + portocala + grapefruit;
• mandarinquat - mandarin unshiu + varietate hawaiană de kumquat;
• portocală amară (portocalie) - mandarina + pomelo;
• citrandarin - mandarina + lamaie.

Descrierea hibrizilor

Mai jos este o descriere a fructelor plantelor hibride:

1. Portocale - sferica sau usor alungita, cu coaja densa portocalie, greu de separat. Pulpa este portocalie, suculenta, dulce, cu acra.
2. Calamondin - mic, cu pielea subtire. Arată ca o mandarină mică. Pulpa este suculentă și dulce.
   

   Calamondin
3. Clementina - seamana cu o mandarina, doar pulpa este mult mai dulce. Conține multe semințe.
4. Agli - un fruct sferic mare, cu coaja groasă, bulgăroasă, galben-verzuie. Pulpa este suculentă și dulce.
5. Mandarinquat - oval mare, cu o coaja groasa de culoare portocalie sau portocalie-roscat. Pulpa variază de la portocaliu la roz-roșcat și este suculentă. Gustul este dulce-acrișor, cu o ușoară amărăciune.
6. Portocala amara - sferice sau aplatizate. Crusta este groasă, cocoloasă, portocalie strălucitoare. Se separă cu ușurință de pulpă. Pulpa este suculentă și portocalie. Gustul este acru, amar.
7. Citrandarină - ca formă și culoare asemănătoare unei lămâi portocale, iar ca gust - ca o mandarină dulce-acrișoară.
   

   Citrandarină

Concluzie

Hibridizarea este o metodă de selecție care vă permite să obțineți plante puternice și fertile. Ca urmare a experimentelor de încrucișare a diferitelor citrice, a fost posibil nu numai să se obțină o viabilitate ridicată a hibrizilor, ci și să se reumple în mod semnificativ subtribul cu noi specii.

Astfel, crescătorii au dezvoltat limandarina, un hibrid de lămâie și mandarine cu rezistență crescută la secetă și randament ridicat. Fructul plantei arată ca o mandarină, dar gustul este moștenit de la lămâie.