Cele mai bune soiuri de caprifoi comestibil
Caprifoiul este tratat diferit. Pentru unii este un „lup”, pentru alții este secretul tinereții eterne și al longevității. Pulpa de caprifoi conține vitaminele A, C și E, precum și un complex unic de minerale și oligoelemente. Dacă acum 50 de ani caprifoiul era cultivat în principal în regiunile de nord și zona de mijloc, astăzi boabele sunt populare și în sud. Multe soiuri produc recolte bogate și servesc drept gard viu.
Cele mai bune soiuri de caprifoi comestibil
Caprifoiul este folosit în medicina populară, cosmetologie și gătit. Boabele sunt renumite pentru gustul și proprietățile lor benefice.
Să ne uităm la descrierea celor mai bune soiuri de caprifoi comestibil și să aflăm avantajele și caracteristicile fiecăruia.
Cea mai dulce
Majoritatea soiurilor de caprifoi au un gust acru și amar - din acest motiv boabele nu sunt la fel de populare precum cireșea sau zmeura îndrăgite. Prin urmare, atunci când aleg o varietate, acordă o atenție deosebită gustului și le aleg pe cele mai dulci.
Piţigoi
tufiș înalt, atinge o înălțime de 2 m. Coroana este rotunjită, lăstarii sunt curbați, frunzele sunt de culoare verde mat. Forma boabei este alungită, greutatea este de aproximativ 1 g. Gustul este delicat, pulpa este plăcută la gust, fără amărăciune. Pielea este subțire, de culoare albastru-violet, cu un strat alb.
Titmouse se maturizează treptat; din cauza cojii sale subțiri, nu este potrivit pentru cultivarea industrială și comerț. Randamentul este stabil - grădinarii recoltează aproximativ 7 kg de fructe de pădure pe tufă pe an.
Unul ales
Tufișurile sunt înalte, cu o coroană densă. Frunzele sunt de dimensiuni medii, lăstarii sunt puternici.Greutatea boabelor este de 1-1,2 g, forma este rotundă-ovală cu un capăt ascuțit. Culoarea este albastră cu o tentă violet. Pulpa este suculentă și dulce, aroma este bogată.
În timpul sezonului, grădinarii colectează aproximativ 4 kg per plantă. Boabele sunt folosite proaspete sau pentru prepararea preparatelor de iarnă - caprifoiul face marmeladă delicioasă, dulceață și confituri.
Shahinya
Soiul mijlociu-tarziu se distinge prin tufișuri înalte cu lăstari răspândiți. Frunzele sunt groase și mate, florile sunt galbene. Greutatea boabelor este de aproximativ 1,2 g, lungimea este de la 1 la 4 cm.Forma este cilindrică, coaja este de densitate medie cu pubescență. Pulpa este aromată și suculentă, fără amărăciune.
Randamentul soiului Shahinya este de aproximativ 2 kg per plantă. Caprifoiul este nepretențios pentru soluri, dar este posibil să colectați mai multe fructe de pădure coapte pe terenuri lutoase cu umiditate intensivă.
Acesta este interesant:
Plantarea și îngrijirea caprifoiului în regiunea Leningrad
Productiv
Randamentul caprifoiului depinde de regiunea de creștere, de condițiile solului, de condițiile meteorologice și de îngrijirea corespunzătoare. În medie, un tufiș produce 2-4 kg pe vară. Dar există și soiuri mai productive, din care se recoltează în mod constant 5 kg sau mai mult.
Opal de foc
Acest soi fără pretenții este potrivit pentru creșterea în Urali și Siberia - planta se adaptează rapid la schimbările bruște ale vremii și este rezistentă la frig. Înălțimea tufișului este de 1,5 m, coroana este compactă. Pulpa este dulce, gustul este delicat cu un postgust acru. Fructele sunt violet-albastru, alungite. După coacere, boabele nu cad. Randamentul soiului este de aproximativ 6 kg per plantă. Caprifoiul este consumat proaspăt sau procesat.
Nou
Tufele sunt compacte, cu o coroană sferică, potrivite pentru plantare într-o mică parcelă de grădină. Perioada de coacere începe la sfârșitul lunii iunie.Pulpa este plăcută, dulce cu note acre. Greutatea boabelor este de aproximativ 1 g, forma este cilindrică-alungită. Culoarea este albastru închis, coaja este subțire. Productivitate 6 kg per tufiș. Soiul New este rezistent la acarieni și afide și este ușor de îngrijit.
siberian
Soiul cu randament ridicat este popular în centrul Rusiei și în regiunile de nord. Productivitatea este de 4-5 kg per tufiș în timpul verii. Fructele sunt netede, ovale, greutate de la 0,8 g la 1,2 g, lungime medie de 2 cm.Pomul rodește în al doilea sau al treilea an de la plantare. Gustul este dulce și acru, cu o aromă pronunțată de fructe de pădure. Pulpa este fragedă, coaja este de grosime medie.
Atenţie! Gustul amar al caprifoiului apare cel mai adesea din cauza îngrijirii necorespunzătoare - lipsa udării, drenajul slab, lipsa îngrășămintelor minerale și organice. Un alt motiv pentru pulpa amară constă în alegerea greșită a locului de plantare. Caprifoiul nu supraviețuiește în soluri acide.
Cu fructe mari
Boabele mari de caprifoi sunt bune sub orice formă - sunt consumate cu lapte sau smântână, adăugate în ceai împreună cu zahăr și folosite la prepararea deserturilor cu fructe și fructe de pădure.
Pentru ca fructele să crească mari, este important să respectați regulile de plantare și îngrijire.
Mândria lui Bakchar
Una dintre cele mai populare soiuri de caprifoi din Rusia. Înălțimea tufișului este de aproximativ 1,6 m, lăstarii sunt puternici, frunzișul este dens. Lungimea boabelor este de până la 4 cm, greutatea este de aproximativ 3 g. În exterior, boabele seamănă cu bananele în miniatură, culoarea este violet-albastru.
Gustul este dulce, nu amar. Productivitate 3-4 kg per tufiș. Grădinarii recomandă să acordați atenție fertilizării - caprifoiul reacționează la lipsa de minerale și vitamine.
Commonwealth
Înălțimea plantei este de până la 2 m, așa că se recomandă pregătirea în avans a unei zone spațioase pentru plantare. Forma boabelor este rotundă-ovală, greutatea este de aproximativ 1,5 g. Gustul este dulce cu o ușoară amărăciune, pulpa este densă.Când sunt coapte, boabele nu se crăpă și sunt stabile la raft și transportabile. Cultura este folosită pentru uscare, congelare și pregătirea preparatelor de iarnă.
Nimfă
Planta este înaltă, până la 1,8 m înălțime. Lungimea fructului este de până la 3 cm, greutatea este de aproximativ 2 g. Gustul este suculent și dulce, pulpa este fragedă. Culoarea boabelor este albastră cu un strat de ceară. Avantajele soiului Nymph includ, de asemenea, rezistența la bolile fungice și randamentul stabil - aproximativ 2 kg per plantă.
Ce caprifoi să alegi
Regiunea de plantare este un factor determinant în randament. Numărul de boabe coapte, termenul de valabilitate, greutatea și aspectul acestora depind de condițiile climatice. Unele soiuri tolerează perfect schimbările de vreme și sunt potrivite pentru creșterea în regiunile nordice. Alții dau roade numai în climă caldă.
Pentru teritoriul Altai și Siberia
Regiunile Altai și Siberia sunt locuri cu veri scurte și răcoroase, înghețuri frecvente, vânturi de nord și ceață. Pentru plantare, alegeți soiuri rezistente la îngheț, cu imunitate la boli virale și fungice.
Pescăruş
Înălțimea tufișului este de până la 2 m, coroana este compactă, lăstarii cresc drept. Planta are un aspect atractiv, așa că grădinarii folosesc adesea soiul Kingfisher ca gard viu. Boabele sunt în formă de pară, cântăresc aproximativ 1 g. Gustul este plăcut, dulceața este moderată. Productivitatea este de la 2 la 4 kg pe tufă.
Datorită cojii groase, boabele tolerează bine transportul. Marționul este rezistent la mucegai și putregai și este rareori afectat de afide și alte insecte.
Bucuria mea
Soiul mijlociu-tarziu este cultivat in locuri unde soarele apare rar si nu rezista mult. Tufișurile sunt îngrijite și vor decora orice teren de grădină. Greutatea boabelor este de la 0,7 g la 1 g. Forma este ovală și alungită, culoarea este albastră cu un strat de ceară.
De la 2 la 3 kg de recoltă sunt colectate din tufiș, folosite în stare proaspătă și pentru vânzare. Bucuria este folosită pentru a face dulciuri și deserturi - marshmallows, marmeladă, jeleu.
Cenusareasa
Înălțimea tufișului este de până la 0,7 m, lăstarii se răspândesc. Forma fructului este alungită, îndreptată spre vârf. Greutatea medie a boabelor este de 1 g, coaja are un strat de ceară, culoarea este albastru profund. Gustul este răcoritor, dulce și acru, pulpa este suculentă și aromată.
Perioada de fructificare are loc la mijlocul sau sfârșitul lunii iunie. Dacă este o vară răcoroasă cu ploaie, atunci Cenușăreasa se maturizează treptat. Productivitate 3 kg per tufiș.
Pentru zona de mijloc și regiunea Moscovei
Caprifoiul pentru creșterea în zona de mijloc și regiunea Moscovei ar trebui să fie rezistent la secetă. Se recomandă alegerea fructelor de pădure care nu se crăpă în absența umidității pentru o lungă perioadă de timp și își păstrează calitățile utile, comerciale și gustative.
Pasare albastra
Un soi cu scop universal este cultivat pe sol hrănitor și afânat. Înălțimea tufișului este de aproximativ 1,5 m, lăstarii sunt subțiri, coroana este densă și răspândită. Lungimea boabelor este de până la 2 m, greutatea este de aproximativ 1 g. Coaja este subțire, acoperită cu un strat de ceară. Culoarea este albastru-violet, mată. Caprifoiul Bluebird are gust de afine sălbatice - pulpa este dulce și acrișoară, gustul este acru. Productivitatea este de la 2 la 4 kg, în funcție de condițiile meteorologice și de respectarea regulilor agrotehnice.
Amforă
Înălțimea tufișului de caprifoi mijlociu-tarziv este de aproximativ 1,5 m. Coroana rotundă și compactă arată atractiv în terenul de grădină. Lungimea fructului este de 2 cm, greutatea 2-3 g. Suprafața este netedă, culoarea cojii este albastru-violet, există o acoperire ceară puternică. Gustul este dulce-acru, se simt note de fructe de pădure. Recolta este transportabilă, potrivită pentru a face sucuri și compoturi.
Silginka
Soiul se manifestă ca cu randament ridicat, rezistent la îngheț și fără pretenții.Potrivit pentru creșterea în zona de mijloc, în special în regiunile cu îngheț și climă instabilă. Boabele sunt mari, greutatea unuia este de la 1 la 1,5 g. Gustul este proaspăt și dulce, fără amărăciune. Culoarea fructului este violet-albastru cu un strat de ceară. Pielea este subțire, aroma de fructe de pădure, plăcută.
Boabele se coc împreună, se țin strâns de ramuri și nu cad. Randamentul unui tufiș variază de la 1,5 kg la 3 kg.
Pauline
Un soi cu creștere rapidă și ușor de cultivat, care câștigă popularitate. Boabele sunt mari, fără amărăciune. Soiul se îmbolnăvește rar și este rezistent la îngheț. Recolta este apreciată pentru gustul și calitățile sale comerciale atractive.
Pentru regiunea Leningrad și Nord-Vest
Arbuștii din selecția Leningrad se disting prin dimensiunea lor compactă și forma ghemuită; grădinarii folosesc adesea caprifoi pentru a crea un gard viu. Pentru plantare, selectați soiuri care sunt rezistente la umiditate ridicată, schimbări bruște de temperatură și boli infecțioase.
Omega
Înălțimea tufișului este de până la 1,5 m, coroana este compactă, lăstarii sunt de dimensiuni medii. Boabele sunt ovale, de un albastru intens, cu un strat ușor de ceară. Coaja este groasă, astfel încât fructele nu se strică mult timp, sunt potrivite pentru transport și au o perioadă de valabilitate. Greutatea medie a boabelor este de 1 g. Soiul Omega este rezistent la îngheț, se îmbolnăvește rar și este cultivat în grădinile personale și la scară industrială.
fus albastru
Soi de coacere timpurie crescut în Siberia, dar este potrivit și pentru cultivare în nord-vestul țării. Rezistent la umiditate ridicată, nu necesită îngrijire specială. Lungimea boabelor este de până la 3 cm, greutatea este de aproximativ 1 g. Suprafața este ușor tuberoasă, culoarea este albastru-violet. Pielea este densă, pulpa dulce și acrișoară, cu o aromă plăcută și discretă.Se recomandă utilizarea fructelor de pădure pentru prelucrare, acestea fac gem sau dulceață tartă și gustoasă.
violet
Soiul mijlociu timpuriu Violet este renumit pentru tufele sale frumoase și compacte și fructele de pădure mari. Greutatea unuia este de aproximativ 1,5 g, unele fructe ajung la 2 g. Suprafața este noduroasă, pielea este densă, albastră cu un strat de ceară. Pulpa este dulce și acrișoară, nu amară. Boabele sunt universale în utilizare, nu cad și își păstrează elasticitatea și gustul chiar și după recoltare. Un tufiș produce aproximativ 2,5 kg de fructe în timpul verii.
Interesant! Fără caprifoi este imposibil să se pregătească preparatul național al Ungariei - retesh. Aceasta este o plăcintă a cărei umplutură constă din caprifoi, caise, miere, unt și amidon. Un fel de mâncare original pentru cei care vor să-i mulțumească pe cei dragi cu un desert gustos și sănătos.
Pentru Urali
Vremea în Urali este imprevizibilă. Vara poate fi căldură, ceață, ploi abundente și chiar îngheț și zăpadă. Este important să alegeți un soi rezistent la îngheț și rezistent la secetă, cu producții stabile.
Vrăjitoare
Varietate de mijloc de sezon prinde rădăcini pe soluri lutoase și nisipoase. Înălțimea tufișului este de până la 1,5 m, coroana este sferică. Greutatea medie a boabelor este de 1,6 g, în formă de pară, de culoare albastră, cu o floare albăstruie. Pulpa este cărnoasă, gustul este delicat și dulce, cu o ușoară aciditate. Productivitatea este de la 2 la 3 kg per plantă. Vrăjitoarea rodește în mod constant, boabele sunt elastice. Vrăjitoarea este rezistentă la rozătoare și insecte.
A evidentia
Tufișuri de dimensiuni medii cu lăstari curbați. Boabele sunt mari și alungite, greutatea unuia ajunge la 1,5 g. Perioada de coacere este timpurie, randamentul este de 1-2 kg pe tufă. Pielea este densă și noduloasă, pulpa este fibroasă și dulce. Soiul Izyuminka este un soi rezistent la îngheț, dar este necesară o fertilizare minerală sistematică pentru a crește boabe mari.Datorită gustului său de desert, Izyuminka este mâncată direct din tufiș. Pentru o păstrare mai lungă, caprifoiul este măcinat cu zahăr.
Bazhovskaia
Tufa se răspândește și crește pe scară largă, necesitând mult spațiu. Boabele sunt de culoare albastru închis, de formă rotundă, exterior fructele arată ca butoaie mici. Greutatea medie a boabei este de aproximativ 1 g. Pulpa este foarte plăcută și dulce, fără amărăciune. Productivitate de până la 2 kg per tufiș. Boabele sunt predispuse la vărsare, așa că sunt recoltate de 2-3 ori pe sezon. Scopul soiului este universal.
Concluzie
Pentru a folosi caprifoiul la gătit, se recomandă să plantezi soiuri dulci și suculente fără amărăciune - Alesul, Mândria lui Bakchar, Nimfa. Boabele acestor culturi sunt aromate, cu pulpa fragedă. Pentru depozitare pe termen lung, grădinarii cresc soiuri cu piele groasă și un strat de ceară - Omega, Violet, Volshebnitsa.
Caprifoiul este plantat în zone luminoase și spațioase, departe de alte fructe și fructe de pădure. Ele sunt colectate pe măsură ce se coace; mănușile sunt folosite în timpul recoltării pentru a nu șterge stratul de ceară. Datorită lui, fructele sunt păstrate mult timp și nu își pierd proprietățile benefice.