Beneficiile și daunele semințelor de struguri pentru organism

Beneficiile strugurilor sunt cunoscute pe scară largă. Pe lângă vitamine și minerale, pulpa, coaja și semințele sale conțin multe substanțe importante pentru organism care încetinesc procesul de îmbătrânire, curăță intestinele de deșeuri și toxine și reglează metabolismul. Oamenii de știință au descoperit că pentru beneficii mai mari, este mai bine să mănânci struguri cu semințe, dacă sănătatea îți permite și nu există probleme digestive.

Este posibil să mănânci struguri cu semințe?

Aceasta este o chestiune de obicei și gust. Semințele de struguri sunt bogate în acizi grași polinesaturați și fitosteroli, servesc ca sursă suplimentară de vitamina E, potasiu, magneziu, fier, zinc, clor.

Acestea și alte componente au un efect benefic asupra organismului, asigură funcții vitale active, susțin funcțiile organelor și sistemelor individuale și previn dezvoltarea multor boli.

Semințele de struguri sunt benefice numai în formă zdrobită și când absența bolilor din tractul gastro-intestinal. Dacă mănânci struguri cu semințe, aceștia trebuie mestecați bine. Se crede că semințele întregi, atunci când sunt introduse în apendicele colonului, provoacă inflamație. Dacă semințele sunt foarte dure (acest lucru depinde de gradul de coacere a fructelor și de soi), este mai bine să nu le consumați.

Nu este de dorit să mănânci struguri cu semințe dacă aveți boli ale sistemului digestiv. (ulcer peptic al stomacului și duodenului, colită, gastrită), deoarece există o probabilitate mare de exacerbare a patologiilor.

Ce contine semintele de struguri

Semințele de struguri conțin până la 20% acizi grași:

• linoleic – 72%;
• oleic - 16%;
• stearic – 7%;
• palmitic – 4%;
• alfa-linolenic – mai puțin de 1%;
• palmitoleic – mai puțin de 1%.

Semințele sunt de mare importanță ca sursă de micro și macroelemente. Sunt reprezentate de potasiu, calciu, magneziu, mangan, fier, cupru, zinc, sulf, clor, siliciu. Semințele de struguri mai conțin fenoli, steroizi, iar în doze mai mici vitamine A, B, E, acizi ascorbic și nicotinic.

Pentru trimitere. Conținutul caloric al 100 g de sâmburi de struguri este de 64 kcal; proporția de grăsimi, proteine, carbohidrați este de 18 g, 0 g și, respectiv, 10 g. Valoarea nutrițională variază în funcție de soiul de struguri, de gradul de coacere și de condițiile climatice de creștere.

Beneficiile pentru sănătate și daune ale semințelor de struguri

Semințele de struguri, datorită componentelor biologic active pe care le conțin, au o serie de proprietăți utile:

• întărește pereții vaselor de sânge și capilarele mici, crește rezistența și elasticitatea acestora;
• îmbunătățirea fluidității sângelui, reducând astfel probabilitatea de tromboză;
• crește protecția membranelor mucoase;
• accelerează vindecarea rănilor și arsurilor;
• inhiba inflamația;
• normalizarea metabolismului;
• participă la producția de hormoni steroizi și colagen;
• reface și menține pielea, părul și unghiile sănătoase;
• participa la formarea de noi celule;
• asigura buna functionare a organelor vederii, glandelor genitale si sebacee;
• prevenirea venelor varicoase.

Semințele de struguri sunt de o importanță deosebită pentru tractul gastrointestinal. Ele curăță organismul de deșeuri și toxine, îmbunătățesc procesele de digestie, normalizează metabolismul, refac microflora deteriorată și au un efect laxativ ușor.

Nutriționiștii recomandă consumul moderat de struguri cu semințe în timpul unei diete.. Semințele conțin pectină, care activează procesul de descompunere a grăsimilor, umple corpul cu energie pentru o lungă perioadă de timp și asigură o sațietate rapidă și de lungă durată.

Datorită prezenței vitaminelor B Semințele de struguri acționează ca un sedativ, ameliorează stresul, stimulează activitatea creierului, îmbunătățesc memoria și îmbunătățesc calitatea somnului nocturn.

Seleniu și zinc responsabil pentru sănătatea sexuală și libidoul la bărbați. Ele stimulează producția principalului hormon sexual masculin (testosteronul), îmbunătățesc parametrii spermatozoizilor și restabilește disfuncția erectilă afectată din cauza fluxului sanguin crescut la penis. Aceleași elemente la femei susțin funcționarea normală a organelor sistemului reproducător, încetinesc apariția menopauzei și ușurează cursul menopauzei.

De beneficiile și daunele sănătății ale semințelor de struguri depind starea generală a corpului și norma zilnică. În absența contraindicațiilor, doza medie zilnică este de 45-50 g de semințe. Consumul excesiv de struguri împreună cu semințe poate duce la alergii, constipație și sângerare din cauza subțierii sângelui.

Lucruri interesante pe site:

Beneficiile și daunele sucului de struguri

Cum să îngheți corect strugurii

Care sunt beneficiile semințelor de struguri măcinate pentru organism?

Se prepară un extract din semințe de struguri măcinate, care este utilizat într-un complex de măsuri terapeutice și preventive pentru boli ale inimii, vaselor de sânge, sistemului genito-urinar, nervos, digestiv, oaselor și articulațiilor, cu imunitate slăbită, hipo- și deficit de vitamine.

Proprietățile benefice ale extractului de semințe de struguri sunt uimitoare prin amploarea lor, deoarece are simultan efecte antimicrobiene, urinare si coleretice, antiinflamatoare, antioxidante, cicatrizante, angioprotectoare.

Cu consumul regulat de semințe de struguri măcinate nu trebuie să vă faceți griji cu privire la starea sistemului dumneavoastră cardiovascular:

• nivelul de colesterol rău din sânge scade;
• nivelurile de glucoză sunt reglate;
• crește rezistența și elasticitatea pereților vasculari;
• fluxul sanguin și drenajul limfatic revin la normal;
• metabolismul este normalizat;
• sarcina asupra mușchiului inimii este redusă;
• Previne bolile cardiovasculare - ateroscleroza, ischemia, infarctul miocardic.

Semințele de struguri măcinate sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie pentru îngrijirea pielii faciale și a părului.. În ciuda ieftinității sale, o mască pe bază de boabe de struguri zdrobite hidratează bine pielea, hrănește, tonifică, luminează și oferă un aspect mat și o culoare uniformă sănătoasă. Vitamina C încetinește procesul de îmbătrânire, E protejează împotriva efectelor negative ale luminii solare, A stimulează sinteza de colagen.

Extractul din samburi de struguri este folosit pentru seboree, căderea activă a părului, pentru întărirea rădăcinilor. Produsul are efect catifelant, protector, pătrunde bine în scalp, reglează echilibrul hidric și lipidic, accelerează regenerarea celulară, promovează creșterea mai rapidă a părului și îi conferă elasticitate.

Contraindicatii

Semințele de struguri au o serie de contraindicații pentru consum. Este interzis să mănânci fructe de pădure cu semințe dacă ai o alergie alimentară, boli ale sistemului digestiv, sau în timpul sarcinii și alăptării.

Datorită prezenței zahărului în fructe de pădure (aproximativ 15,4 g la 100 g), limitarea sau eliminarea completă a strugurilor din alimentație este recomandată celor diagnosticați cu diabet zaharat stadiul 2-3 și obezitate de gradul 3-4.

Pentru trimitere. Utilizați semințele de struguri cu prudență în caz de flatulență, insuficiență renală/hepatică severă, urolitiază severă și probleme dentare.

Utilizarea semințelor de struguri

Uleiul din samburi de struguri este folosit ca produs alimentar, adăugat la salate de legume, carne, preparate din pește, produse de patiserie și produse de cofetărie. Pe baza ei se prepară maioneza și alte sosuri.

De asemenea uleiul are multe proprietăți benefice, prin urmare este utilizat pe scară largă în medicina populară pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli. În plus, este un produs cosmetic popular.

Citeste si:

Soi de struguri delicios popular „Aligote”

Celebrul soi de struguri de vin Malbec

Din ce soi de struguri este făcut vinul Kindzmarauli?

În medicina populară

Semințele de struguri sub formă de decoct sunt folosite ca diuretic puternic. pentru hipertensiune arterială, edem, a cărui apariție este asociată cu boli de rinichi, pentru prevenirea insuficienței cardiace acute.

Un decoct de semințe de struguri este prescris pentru prezența pietrelor la rinichi de urat și a gutei.. Componentele biologice alcalinizează urina, reglează metabolismul purinelor în organism, reduc concentrația de acid uric în plasma sanguină și previn acumularea de urati.Semințele au efecte antiinflamatorii și analgezice, ceea ce atenuează severitatea simptomelor.

Semințele de struguri sunt folosite în prevenirea cancerului. Datorită proprietăților lor pronunțate antiinflamatorii și antioxidante, semințele protejează celulele de distrugerea de către radicalii liberi, inhibă creșterea și dezvoltarea celulelor canceroase și încetinesc procesul de îmbătrânire.

Pentru trimitere. Efectul antioxidant este mai pronunțat la soiurile de struguri roșii decât la soiurile de struguri albi.

Proprietățile antibacteriene ale semințelor de struguri sunt utile pentru tratamentul gripei, racelii, tractului urinar si infectiilor respiratorii. Pentru răni, tăieturi, arsuri și boli dermatologice, extractul de alcool din sâmburi de struguri accelerează regenerarea țesuturilor, previne pătrunderea infecției într-o rană deschisă și reduce durerea.

Extractul apos din semințe de struguri servește ca o sursă suplimentară de vitamine și minerale pt hipo- și deficit de vitamine, restabilește funcțiile de protecție ale sistemului imunitar. Același remediu are un efect terapeutic pentru bolile sistemului musculo-scheletic (artrita, osteoartrita, osteocondroza).

Extractul din samburi de struguri previne dezvoltarea cataractei la cei care suferă de diabet. Dacă boala este prezentă, încetinește progresia și previne posibilele complicații.

Metode de utilizare

Făina este o pulbere făcută din semințe de struguri, care are o gamă largă de proprietăți medicinale.. În funcție de scopurile terapeutice, este prescris pentru diabet zaharat, tromboflebită, vene varicoase, infecții virale și bacteriene, niveluri ridicate de colesterol din sânge și în stadiile inițiale ale hipertensiunii arteriale.

Schrot reduce efectele nocive ale drogurilor și alcoolului asupra organismului, întărește sistemul imunitar, normalizează nivelul de glucoză în timpul anemiei, leagă și elimină radicalii liberi, deșeurile și toxinele. Este prescris celor care au suferit un accident vascular cerebral, atac de cord sau alte patologii cardiace pentru o recuperare rapidă și prevenirea complicațiilor.

Utilizarea regulată a suplimentelor alimentare Ajută la prevenirea multor boli și afecțiuni comune bătrâneții: boala Alzheimer, dementa senila, ateroscleroza, menopauza. Pentru prevenire, produsul este recomandat pentru rozacee, vene varicoase și celulită.

Făina de struguri sporește efectul de pierdere în greutate: activează funcția intestinală, reglează metabolismul grăsimilor, ajută la combaterea constipației existente, are un efect pozitiv asupra microflorei intestinale.

Mâncarea se prepară independent acasă, uscați bine semințele de struguri și măcinați-le folosind un blender sau râșnița de cafea. Cu toate acestea, din cauza prezenței acizilor grași în compoziție, produsul se deteriorează rapid și devine rânced. Este mai indicat să cumpărați făină din semințe de struguri de la o farmacie sau magazine specializate în vânzarea de suplimente alimentare.

Doza și cursul tratamentului depind de sarcini terapeutice, caracteristici ale cursului bolii, reacția organismului la măsurile luate. De obicei, 1 linguriță de masă este luată ca măsură preventivă. de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte sau după masă, cu multă apă. Dacă există o boală, doza este dublată. Pentru copii și adolescenți, se adaugă la chefir, iaurt și milkshake-uri.

Important! În prezența bolilor gastrointestinale acute, luați masa numai după masă.

Concluzie

Pentru beneficii pentru sănătate, semințele de struguri se consumă împreună cu fructele de pădure sau se folosesc separat. Pe baza acestora se prepară masă, infuzie, decoct, extract, destinate tratamentului sau prevenirii diverselor boli. Este posibil să se obțină un rezultat pozitiv cu o utilizare regulată și dozată, eliminând eventualele contraindicații.