Ce este bun la făina de semințe de dovleac și cum să o folosești pentru sănătate, frumusețe și rețete delicioase

Beneficiile făinii de dovleac erau cunoscute încă din Egiptul Antic. În acele vremuri era folosit ca supliment medicinal. Acest produs este clasificat ca un complex mineral care saturează organismul cu microelemente și ajută la combaterea diferitelor boli. Făina de dovleac își obține proprietățile benefice din semințele de dovleac din care este produsă.

Compoziția făinii de dovleac

Făina de dovleac este un produs fără gluten. În compoziția sa, este un complex proteic-mineral unic, saturat cu substanțe utile. Include:

• fibre alimentare;
• vitamine din grupele A, B, C, F, H, K și PP;
• aminoacizi;
• compuși de fier, fosfor, zinc, potasiu și cupru;
• proteine ​​vegetale;
• bioflavonoide;
• Cucurbitina este un aminoacid rar;
• clorofilă;
• acid folic.

Este, de asemenea, o sursă valoroasă de acizi grași omega-3.

100 g de produs contine:

• 40 g proteine;
• 10 g grăsime;
• 9 g carbohidrați;
• 6 g fibre alimentare;
• 5 g de apă.

Valoarea energetică este de 286 kcal, ceea ce reprezintă 20% din necesarul zilnic.

Domenii de utilizare

Acest produs a fost utilizat pe scară largă. Datorită proprietăților sale benefice, făina de dovleac este folosită în cosmetologia casnică, în tratamentul diferitelor boli, în timpul dietei și în gătit.

În cosmetologie acasă

Vitaminele si aminoacizii continuti in faina de dovleac afecteaza productia de colagen de catre piele, iar zincul afecteaza activitatea glandelor sebacee.Acest lucru ajută la menținerea elasticității pielii și reduce riscul de a dezvolta acnee și inflamație.

Pentru a face o mască de întinerire, trebuie să amestecați albușul de ou cu 2 linguri. linguri de făină de dovleac. Se amestecă bine și se aplică pe față, evitând zona din jurul ochilor. După 10-15 minute, clătiți cu apă caldă.

Important! Pentru ca efectul cosmetic al folosirii acestei măști să dureze mai mult, mâncați preparate din făină de dovleac. Acest lucru nu numai că va întări organele interne, dar va avea și un efect benefic asupra stării unghiilor și a părului.

În scop medicinal

Pulberea de semințe de dovleac ajută la menținerea densității osoase în osteoporoză, ameliorează inflamația în artrită, previne formarea pietrelor la rinichi și ajută la normalizarea nivelurilor hormonale la bărbați și femei.

Făina de dovleac este recomandată pentru utilizare în cazuri de epuizare, stres și imunitate scăzută în perioada toamnă-iarnă. Conține antidepresive naturale și are un efect benefic asupra bunăstării generale și asupra stării de spirit și crește libidoul.

Pentru a menține imunitatea, faceți un cocktail: dizolvați 3 lingurițe de pulbere într-un pahar cu orice produs din lapte fermentat și luați timp de 2-3 săptămâni. Repetați cursul de tratament de 3-4 ori pe parcursul anului.

Pentru insomnie, se recomandă să consumați 1 linguriță de pudră de semințe înainte de culcare. Pentru bolile hepatice și sindromul colonului iritabil se dizolvă 2 lingurițe de făină în 200 ml apă. Tratamentul durează cel puțin o lună.

Pentru combaterea helminților

Pulberea de semințe de dovleac este una dintre metodele populare populare de tratare a organismului de paraziți. Cucurbitina, care face parte din semințele de dovleac, este foarte toxică pentru larvele și adulții multor tipuri de helminți, dar este absolut inofensivă pentru oameni.

Nematodele și teniile sunt deosebit de sensibile la aceasta. Nu provoacă reacții negative și nu are efecte secundare. Datorită acestei proprietăți, făina de dovleac este un agent antiparazitar eficient care este folosit chiar și în timpul sarcinii.

Să ne uităm la cum să pregătiți și să luați medicamente pe bază de făină de dovleac:

1. Amestecul de usturoi. În 200 g de pudră de semințe de dovleac, adăugați 5 căței de usturoi, zdrobiți într-un blender și 2 linguri. linguri de miere. Amestecați amestecul și lăsați-l să fiarbă timp de 10-12 ore. Luați 1 lingură dimineața, cu 3 ore înainte de mese. lingura timp de 3 zile.
2. Amestecat cu miere. Se amestecă 300 g de făină cu 50 ml apă și 2 linguri. linguri de miere. Luați pe stomacul gol în porții mici timp de o oră. După 2 ore, luați un laxativ și faceți o clismă de curățare la 30 de minute după administrarea medicamentului. Încep să mănânce abia după mișcările intestinale.
3. Reteta cu lapte. Se diluează 200 g de produs în lapte crud pentru a forma o pastă lichidă. Utilizați pe stomacul gol. După o oră, bea de două ori un pahar cu apă plată caldă (cu un interval de 60 de minute) și ia un laxativ. După aceasta, începe să mănânce.

Atenţie! Pentru o mai mare eficiență, semințele de dovleac sunt luate împreună cu coaja pentru a face pudra.

Aceste rețete au un puternic efect antiparazitar și antihelmintic. Prin urmare, ele sunt utilizate după consultarea unui medic pentru confirmarea de laborator a helmintiazelor.

În timpul dietei

Mâncărurile pe bază de acest produs sunt incluse în dietele sărace în carbohidrați. O cantitate mare de proteine ​​cu un conținut minim de grăsimi în făina de dovleac este o combinație de succes care afectează viteza proceselor metabolice și ajută la arderea depozitelor de grăsime, reduce nivelul de „colesterol rău”.

Pentru pierderea în greutate, există o rețetă pentru un curs de trei săptămâni folosind pudră de semințe de dovleac. Se diluează o anumită cantitate de făină în 100 ml de chefir sau iaurt:

• 1 săptămână - 1-2 lingurițe;
• 2 săptămâni - 3 lingurițe;
• Săptămâna 3 - 4 lingurițe.

Luați o dată pe zi, dimineața.

Această metodă se bazează pe accelerarea metabolismului în corpul uman. Metabolismul merge mai repede, depunerea de grăsime și acumularea de lichid în grăsimea subcutanată sunt reduse.

În gătit

Faina de seminte de dovleac este un excelent agent de ingrosare pentru sosuri, terci, primele feluri si jeleu. Se adaugă în făina de grâu (2 linguri la 1 kg de produs) pentru a crește durata de valabilitate a produsului și pentru a îmbunătăți gustul produselor de panificație.

În combinație cu diverse mirodenii, se folosește la panerea cotleturilor. Clătitele, clătitele, pâinea, preparatele din fructe uscate și nuci capătă un gust original atunci când li se adaugă făină de dovleac.

Citeste si:

Un tratament gustos si sanatos cu ingrediente naturale - dovleac si miere pentru ficat.

Cum și în ce cantitate să consumi semințele de dovleac pentru pierderea în greutate.

Cum să gătești corect dovleacul copt în cuptor.

Retete cu faina de dovleac

Datorită proprietăților și compoziției sale unice, făina de dovleac stă la baza multor preparate care nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase (fac parte din meniul dietei).

tort austriac

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• făină de dovleac - 2 căni;
• ouă - 4 buc.;
• zahăr (zahăr pudră) - 1 cană;
• extract de vanilie - 1,5 lingurițe;
• praf de copt - 1 lingura. linguriţă;
• scorțișoară - 1 praf.

Preparare:

1. Separam albusurile de galbenusuri. Bate albusurile pana se taie, adaugand ½ cana de zahar sau zahar pudra.
2. Se amestecă gălbenușurile cu ¼ de cană de zahăr și se pisează bine.
3. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate rămase: făină, praf de copt și scorțișoară.
4. Adăugați extract de vanilie la amestec, turnați gălbenușurile piure, amestecați.
5. Incorporati cu grija albusurile batute spuma.
6. Puneți aluatul rezultat într-o tavă de copt, unsă în prealabil cu ulei vegetal.
7. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ jumatate de ora pana se rumenesc.

Inainte de servire, orneaza cu crema de caju, crema de alune sau reteta ta preferata.

Referinţă. Dacă nu există restricții, puteți înlocui extractul de vanilie cu rom în cantitate de 1 lingură. linguri.

Chifurile cu banane

Acesta este un produs de patiserie delicios, aromat și fraged. Dacă îți arăți imaginația și dai chiflelor o formă neobișnuită, poți și să-ți surprinzi oaspeții cu frumusețea preparatului tău.

Pentru test veți avea nevoie de:

• făină - 650 g;
• apă - 50 ml;
• chefir sau iaurt - 200 ml;
• ou - 1 buc.;
• banane - 2 buc.;
• unt - 20 g;
• zahăr - 3 linguri. linguri;
• drojdie uscată - 1,5 lingurițe.

Pentru a unge chiflele:

• gălbenuș de ou - 1 buc.;
• lapte - 1 lingura. linguriţă.

Preparare:

1. Se amestecă drojdia în 50 ml apă caldă și se lasă 10-15 minute la loc cald.
2. Faceți un piure din banane coapte decojite.
3. Adăugați oul, zahărul, drojdia potrivită și untul topit răcit la chefir la temperatura camerei. Apoi adăugați piure de banane. Se amestecă totul bine.
4. Adăugați făina cernută la amestecul rezultat și frământați aluatul.
5. Acoperiți aluatul finit cu un prosop și lăsați într-un castron la loc cald timp de o oră și jumătate.
6. După acest timp, transferați aluatul pe masă, stropiți cu făină și frământați bine.
7. Împărțiți masa în 10-12 părți. Rulați fiecare parte într-un oval folosind un sucitor, nu subțire.Faceți 5-6 tăieturi pe „clătitele” rezultate fără a tăia aluatul până la margine.
8. Pudrați aluatul cu făină și rulați-l lejer într-o frânghie înclinată. Rotiți flagelul rezultat într-o spirală într-un „melc”.
9. Unge o tavă de copt cu ulei vegetal. Puneți chiflele rezultate pe el la distanță unul de celălalt și lăsați-le timp de 30 de minute într-un loc cald.
10. Bateți gălbenușul de ou cu laptele. Ungeți suprafața chiflelor cu amestecul, puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 200°C și coaceți 25-30 de minute.

caserolă delicioasă

Pentru a pregăti desertul veți avea nevoie de:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 kg;
• făină de dovleac - 200 g;
• fructe, nuci sau stafide;
• ouă de pui - 3 buc.

Preparare:

1. Amestecați ingredientele până obțineți o pastă.
2. Adăugați fructe tocate, nuci sau stafide fără semințe. Pentru aromă, adăugați zahăr vanilat sau scorțișoară în aluatul rezultat după gust.
3. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Întindeți aluatul uniform peste tigaie și acoperiți cu gălbenuș spumat sau smântână.
4. Se coace la cuptor la 150°C până apare o crustă groasă aurie.

Contraindicatii

Nu toată lumea are voie să mănânce în mod egal acest produs. Este necesar să se determine mai întâi echilibrul dintre beneficii și prejudicii pentru o anumită persoană.

Conținutul ridicat de fibre alimentare din făina de dovleac, care accelerează activitatea microflorei intestinale, nu numai că ajută la curățarea delicată a organismului, dar poate duce și la tulburări digestive (în special la persoanele care nu sunt obișnuite cu alimente bogate în fibre): provocând diaree, flatulență sau constipație.

Potrivit cercetărilor, produsul poate crește durerile de cap la persoanele care suferă de migrene.

Dacă aveți colelitiază și colecistită, nu trebuie să includeți în alimentație mâncăruri cu făină de dovleac fără a consulta mai întâi medicul.

În făina râncedă, acizii grași nesaturați formează compuși toxici care cresc riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, cancer și alte boli.

Atenţie! Dacă se detectează o alergie la dovleac, este necesar să se excludă din dietă atât legumele în sine, cât și toate derivații acesteia.

Productie si depozitare

Făina de semințe de dovleac o poți prepara chiar acasă. Acest produs este cât se poate de util, deoarece nu conține impurități industriale. Procesul de preparare a pulberii (făinii) din semințe nu durează mult timp:

1. Clătiți semințele crude de dovleac sub jet de apă.
2. Uscați-le la cuptor, astfel încât greutatea semințelor să scadă de 2-3 ori.
3. Se macină într-un blender sau râșniță de cafea.
4. În timp ce măcinați, verificați periodic făina la atingere.
5. Cerneți făina folosind o sită într-un recipient curat și uscat.

Produsul trebuie păstrat la frigider într-un recipient etanș timp de cel mult două luni.

Concluzie

Proprietățile unice ale făinii de dovleac au fost remarcate de câteva secole. Recenziile pozitive despre acesta se referă atât la gustul felurilor de mâncare cu participarea sa, cât și la efectul benefic asupra organismului.

Faina de dovleac, pregatita si depozitata corespunzator, nu contine ingrediente periculoase pentru sanatatea umana si este potrivita ca sursa de proteine ​​pentru vegetarieni, vegani si raw foodisti.