Ce este bun la pepenele Kassaba, cum să-l alegi și să-l crești

Când auzim cuvântul „pepene galben”, ne imaginăm un fruct dulce, plin de suc, cu o aromă unică. Există o mulțime de soiuri de pepeni, fiecare având propriile sale caracteristici. Pepenele galben Kassaba este renumit pentru faptul că fructele sale capătă cea mai mare dulceață și suculenta nu înainte de recoltare, ci în timpul depozitării, înainte de iarnă.

Cei care doresc să culeagă acest fruct din Orientul Îndepărtat în casa lor trebuie să cunoască complexitatea cultivării culturii și cerințele acesteia pentru condițiile de creștere.

Descrierea soiului

Turcia este considerat locul de naștere al pepenelui Kassaba, iar frumusețea aurie a apărut în Europa și SUA încă din anii 1920. Este ușor să deosebești Cassaba de alte tipuri de pepeni prin creșterea asemănătoare mamelonului de la baza tulpinii și pielea încrețită, aproape neruoasă. Fructele ajung la maturitate deplină, sucul și dezvoltarea aromei până la iarnă, ceea ce vă permite să vă bucurați de fructele de vară pentru Anul Nou.

Fotografia arată un pepene Kassaba.

Compoziție, proprietăți, conținut de calorii

Pepenele galben Kassaba este un fruct foarte hrănitor și sănătos. Pulpa sa contine pana la 12-18% zaharuri, vitamine B, C, oligoelemente, acizi organici, substante aromatice si enzime. Datorită enzimelor, pulpa de pepene galben usor de digerat corp.

În plus, pepenele galben conține o cantitate mare de acid folic, care este responsabil pentru creșterea celulelor din corpul nostru, astfel încât pepenii galbeni au un efect anti-sclerotic și favorizează resorbția tumorilor. Cu regulat utilizare fructele reduc riscul de atacuri de cord și accident vascular cerebral.

Semințele de pepene galben conțin până la 23-35% grăsime, ceea ce face posibilă obținerea din ele a uleiului care concurează cu uleiul de măsline la calitate.

1 kg de Kassaba conține până la 300 kcal.

Pentru trimitere. În ceea ce privește conținutul cantitativ de vitamina C, pepenele galben Cassaba este egal cu spanacul.

Caracteristici

Pepenele Kassaba are 2 soiuri cunoscute pe scară largă:

1. Cassaba de iarnă. Acestea sunt soiuri cu maturare târzie, cu un sezon de creștere de 75-100 de zile. Recoltele lor sunt recoltate necoapte și aduse la maturitate în depozit. Fructele unor astfel de pepeni sunt mari si medii, de diverse forme, usor turtite la capete. Suprafața are o culoare aurie, galben strălucitor sau crem cu pete mari sau medii de culoare verde închis. Pulpa fructelor coapte este groasă, densă, albă, astringentă la gust. Soiuri celebre: Valencia, Temporano, Honey Dew, Golden beauty. Acestea din urmă sunt cele mai rezistente la transport și asamblarea mașinii.
2. Cassaba de vară combină pepenii din soiuri de mijloc de sezon cu fructe sferice de culoare galben-verzuie sau portocalie. Pielea este absolut netedă, fără riduri. Pulpa devine dulce, fragedă și se topește după o scurtă depozitare. Soiuri populare: Jukovski, Roua de miere.

Calități gustative

Gustul Kassab-ului proaspăt cules de iarnă nu este asemănător cu gustul de pepene galben, ci mai degrabă amintește de castraveți. După 2-3 luni de păstrare, fructele devin dulci și suculente și capătă o aromă abia perceptibilă.

Toată vara Kassabs au carne groasă, fibroasă, topită în gură, cu un conținut ridicat de zahăr. Spre deosebire de pepenele de iarnă, soiurile de vară nu sunt depozitate și sunt folosite local în regiunile de creștere, pe bază de „alege și mănâncă”.

Productivitate

Greutatea medie a fructelor soiurilor de iarnă este de la 3 la 6 kg. Randamentul mediu atunci când este cultivat în sere este de 5-7 kg pe metru pătrat. m.În teren deschis - 2,5-4 kg pe mp.

Cum să alegi fructele la cumpărare

Când cumpărați Kassaba, trebuie să acordați atenție:

1. Starea pielii. Ar trebui să fie fără daune, urme de putrezire și mucegai.
2. Densitate. După apăsarea cu degetul, pe suprafața pepenilor pepene apare o adâncitură care dispare în timp.
3. Greutate. Un fruct sănătos are o greutate bună, deoarece este suculent și cărnos.
4. Trăsături distinctive ale soiului – prezența unei creșteri asemănătoare mamelonului la baza tulpinii și a fructelor rotunjite.
5. Maturitate. Spre deosebire de alți pepeni, Cassaba coaptă este aleasă nu pentru aroma, ci pentru sunet. Când este lovit cu palma, un pepene copt face un pop plictisitor.

Cum să crești singur o varietate

Timp de semănat:

1. În sudul Rusiei, însămânțarea în pământ are loc la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai.
2. În centrul Rusiei, se cultivă doar soiurile de vară cu maturare timpurie de Kassaba, de exemplu, Honeydew. Semănatul răsadurilor se efectuează la începutul lunii mai.

Metoda de răsad:

1. Aruncați semințele cu coji deteriorate, crăpături și pete.
2. Semințele de înaltă calitate sunt înmuiate într-o soluție roz închis de permanganat de potasiu timp de 30 de minute.
3. Timp de 1-2 zile, semințele se pun în tifon sau rumeguș umed și se germinează până când apare o rădăcină.
4. Răsadurile sunt semănate imediat într-un recipient individual la o adâncime de 3-5 cm, deoarece pepenele galben nu-i place transplantarea.
5. Solul pentru plantare trebuie să fie respirabil, să absoarbă umezeala, cu aciditate neutră în intervalul de pH 6,7-7,0. Compoziția ideală este considerată a fi turbă, nisip și humus (raport în găleți: 2:1:0,5).
6. Răsadurile se păstrează într-o fereastră luminoasă la o temperatură de +25°C.
7. Cu o săptămână înainte de plantare, plantele tinere sunt întărite scoțându-le la aer curat timp de 1-2 ore în fiecare zi.
8. Răsadurile se plantează în faza de 5-7 frunze adevărate, la începutul lunii iunie.Pentru supraviețuirea normală a răsadurilor, temperatura nopții nu trebuie să scadă sub +15°C.
9. Model de plantare: 80-90 cm între plante pe rând, distanța dintre rânduri - 50 cm.
10. Udați plantațiile cu apă caldă.
11. Pe vreme însorită, plantările sunt acoperite cu material nețesut subțire în primele zile.

Semănat direct în pământ:

1. Semințele sunt pregătite pentru însămânțare în același mod ca atunci când cresc răsadurile.
2. Semințele încolțite sunt semănate într-un pat pregătit în prealabil (toamna) după 20 mai.
3. Dacă solul nu îndeplinește cerințele Kassaba, acesta este adus la aciditatea și respirabilitatea necesare: solurile acide sunt calcarate, iar solurilor grele și argiloase se adaugă agenți de afânare (turbă, nisip).
4. Modelul de semănat este tradițional: distanța de la sămânță la sămânță este de 80-90 cm, distanța dintre rânduri este de 50 cm. Adâncimea de plantare este de 3-4 cm.
5. Acoperiți blatul cu humus și udați-l din abundență.

Îngrijirea suplimentară a plantelor tinere de pepene galben este după cum urmează:

1. Mulcirea stratului superior de sol.
2. Afânarea și plivitul.
3. Hrănire regulată. Primul se efectuează la 2 săptămâni după plantare cu o soluție de infuzie de mullein. Al doilea, fosfor-potasiu, este în stadiul de formare a mugurilor. Pentru a treia oară, Cassaba este hrănită cu îngrășământ cu potasiu în faza de adunare a fructelor.
4. Udarea se reduce la 2-3 ori pe săptămână.
5. La mijlocul lunii iulie, florile nepolenizate sunt îndepărtate și numărul de ovare este redus, astfel încât fructele principale să aibă timp să se coacă.

Nu este o coincidență că se recomandă o distanță mare la rând între plante - pepenele Kassaba este foarte iubitor de lumină și preferă să crească liber.

Caracteristicile cultivării și posibilele dificultăți

Indiferent de regiunea de creștere, pepenele Kassaba necesită formarea unui singur tufiș de tulpină. Toate ramurile laterale sunt îndepărtate. De asemenea, nu sunt necesare gene lungi, deoarece vor elimina nutriția din fructele viitoare. Se îndepărtează după 4-5 frunze.

În regiunile nordice, atunci când cultivați fructe într-o seră, este necesară o ventilație regulată. Umiditatea ridicată în absența ventilației provoacă multe boli fungice.

Pepenele galben reacționează brusc la lipsa de nutriție minerală. De câte ori pe sezon să hrănești un pepene galben depinde de locul de cultivare: la cernoziomurile sudice sunt suficiente 2 hrăniri (în stadiul de creștere activă și faza de fructificare), iar în regiunile nordice - de 3-4 ori pe sezon.

Boli și dăunători

Pepenele galben Kassaba este susceptibil la boli fungice:

1. Făinarea apare sub formă de pete albe pe frunze și pețioli. În timpul fazei active a bolii, frunzele se ondulează, devin maro și se usucă.
2. Mucegaiul pufos, sau mucegaiul pufos, – aspectul de pete galben-verzui pe frunze. Pe măsură ce boala progresează, frunzele devin acoperite cu o acoperire gri. Mucegaiul pufos, spre deosebire de mucegaiul adevărat, acoperă partea inferioară a frunzei.
3. Antracnoza, sau copperhead. Frunzele se acoperă cu pete maro, ruginite, devin fragile și se usucă. Fructele sunt afectate în același mod.
4. Fusarium. Boala este tipică pentru soiurile târzii. Apare în răsaduri în stadiul de 3 frunze adevărate și în momentul coacerii fructelor. Frunzele devin galbene, se ofilesc și se acoperă cu un strat ruginit gri.
5. Putregaiul rădăcinilor afectează răsadurile slabe, imature și plantele adulte slăbite. Apare ca o pată ruginită la baza tulpinii, care crește și devine maro. Cotiledoanele și frunzele se usucă. Plantele mor.

Dacă se detectează vreo boală fungică, se recomandă utilizarea unui fungicid cu spectru larg: Topaz, Carbendazim, Ordan. Pentru prevenire, medicamentul „Fitosporin” este adăugat în sol pentru însămânțare.Tratamentele cu preparate care conțin cupru: amestec Bordeaux, Oxychome prezintă o dinamică bună.

Important! Cu 3 săptămâni înainte de recoltare, tratamentul cu orice substanțe agrochimice nu trebuie efectuat.

Principalii dăunători ai pepenilor galbeni:

• acarianul păianjen (distrus cu Fitoverm, Bi-58);
• vierme de sârmă (insecticidele „Bazudin” și „Zemlin” vor scăpa de el);
• afidă de pepene galben (tratamentul cu o soluție de săpun verde sau medicamentul „Actellik” ajută);
• musca de pepene galben (medicamentul „Kemifos” este eficient).

Pepenele Kassaba trebuie tratat în mod repetat împotriva dăunătorilor. Cea mai bună măsură de combatere a oricărei boli este prevenirea, care constă în menținerea rotației culturilor, arătul pământului și distrugerea buruienilor, arderea resturilor vegetale în afara șantierului, însămânțarea gunoiului verde și utilizarea măsurilor de control biologic.

Recoltarea și aplicarea

Când fructele sunt gata de recoltare, tulpinile se usucă și sunt ușor separate, astfel încât este ușor de determinat gradul de pregătire a culturii. În același timp, partea de sus opusă a pepenelor galben rămâne moale.

Recolta Kassab de vară proaspăt recoltată este imediat utilizată pentru hrană și procesată în gem, compoturi și uscare (fructe confiate). Pepenii de iarnă se pun la păstrare răcoroasă la o temperatură de 8-10°C coace până la maturitate completă. Termen depozitare – 2-3 luni.

Avantajele și dezavantajele soiului

Pepenele Kassaba are multe avantaje:

• conținut ridicat de vitamina C, acid folic și absența totală a colesterolului;
• posibilitatea de a mânca fructe pentru Anul Nou;
• termen de valabilitate excelent și rezistență la transport;
• rezistență la curățarea mașinii.

Dezavantajele includ:

• gustul și suculenta adevăratului pepene galben se dezvăluie la numai 2-3 luni de la asamblare;
• în centrul Rusiei, cultivarea este posibilă numai prin răsaduri într-o seră.

Recenzii

Recenziile despre pepenele Kassaba sunt contradictorii. Gustul și dimensiunea fructelor depind în mare măsură de regiunea de creștere.

Vladimir, Kiev: «Am încercat să cultiv pepene Lada (un tip de Kassaba de vară). Au crescut până la 17 cm în diametru, nu mai mult. L-au scos, l-au lăsat să stea o lună – a fost foarte gustos.”

Irina, regiunea Lipetsk: „Mi-am propus să cultiv pepene galben Kassaba. Mi-a plăcut că a fost bine păstrat. Plantez soiuri de pepene galben de 4 ani, dar niciunul nu este potrivit pentru depozitare. Am ales soiul Honeydew. Le-am crescut cu răsaduri și le-am plantat într-o seră împreună cu roșii. Am ciupit de viță de vie în plus și am lăsat câte un fruct pe fiecare. Din toate cele 8 ovare, unul s-a maturizat. L-au păstrat în pivniță până în decembrie. Voi spune un lucru: este multă bătaie de cap, dar gustul este inferior celui cumpărat din magazin.”

Vladislav, regiunea Voronezh: „Sunt un grădinar experimental. Toate articolele noi de grădinărit apar imediat la casa mea. După ce am văzut semințele unui pepene neobișnuit, m-am interesat și l-am cumpărat. Dar al nostru nu este Uzbekistanul; au devenit mici și acriși. Nu o recomand.”

Concluzie

Pepenele galben Kassaba este un fruct delicios bogat în nutrienți. Dar pentru a-l crește, trebuie îndeplinite o serie de condiții. Un originar din Asia Mică crește bine pe soluri negre sudice, dar pentru locuitorii din centrul Rusiei și din latitudinile nordice este mai ușor și mai economic să cumpere pepene de iarnă într-un magazin mare.