De ce roșiile sunt dăunătoare și benefice pentru oameni

Este cunoscut faptul că legume, fructele și fructele de pădure sunt bune pentru sănătate. Acest lucru este valabil și pentru roșii. Dar care sunt exact daunele și beneficiile roșiilor pentru organism? Sunt atât de utile și există contraindicații pentru utilizare? rosii? În acest articol vei afla răspunsurile la aceste și multe alte întrebări.

Compoziția chimică și conținutul caloric al roșiilor

Compoziția chimică exactă a unei legume individuale depinde de varietate, coacere și condiții creştere. În ciuda faptului că roșiile sunt una dintre cele mai suculente legume și constau în peste 93% apă, cantitatea de microelemente utile și nutrienți pe care le conțin este colosală.

Continutul caloric al 100 g de rosii variaza intre 18 si 24 Kcal in functie de soi. Cantitatea medie de proteine, grăsimi și carbohidrați este de 0,6, 0,2 și, respectiv, 4,2 g.

Roșiile au gustul lor dulce caracteristic datorită conținutului de zahăr. Există aproximativ 3 g de zahăr la 100 g de produs (valoarea variază în funcție de soi). Dar acizii din compoziție sunt responsabili pentru gustul acru: ascorbic, folic, malic, citric.

În ciuda conținutului relativ scăzut de proteine, grăsimi și carbohidrați, roșiile sunt încă bogate în vitamine, micro și macroelemente.

Aceste legume conțin vitamine:

• A (întărește vasele de sânge, îmbunătățește vederea, accelerează regenerarea pielii);
• C (combate infecțiile și inflamațiile);
• E (combate bolile de piele, îmbunătățește imunitatea, previne îmbătrânirea prematură);
• P (responsabil de funcționarea normală a sistemului hormonal);
• K, precum și vitaminele B.

Roșiile conțin aproape la fel de multă vitamina C ca citricele. Iar vitamina K este extrem de rară în alte produse, deși este foarte importantă pentru metabolism, precum și pentru sănătatea vasculară.

Roșiile sunt, de asemenea, bogate în macroelemente, conțin: potasiu, clor, sodiu, fosfor, magneziu, sulf etc. Compoziția microelementelor este, de asemenea, izbitoare prin lățimea sa: fier, zinc, rubidiu, bor, cupru, fluor etc.

Separat, este de remarcat licopenul și quercetina, substanțe extrem de importante pentru sănătatea umană și care se găsesc în cantități mari în roșii.

Beneficiile și daunele roșiilor

Roșiile sunt indispensabile pentru deficiența de vitamine, îmbunătățesc starea pielii și ajută la prevenirea cancerului.

Quercetina, conținută de roșii, încetinește îmbătrânirea, reglează procesele redox din organism și combate inflamația.

Licopenul, la rândul său, participă la formarea vitaminei A, neutralizează efectele radicalilor liberi dăunători organismului și previne deteriorarea structurii ADN-ului. Licopenul este, de asemenea, un antioxidant puternic care distruge celulele canceroase din muguri.

Beneficii pentru femei

Principalul beneficiu al consumului de roșii pentru corpul feminin este prevenirea osteoporozei (o boală a scheletului cu scăderea densității osoase). Riscul acestei boli crește în timpul menopauzei.

De asemenea, datorită licopenului, roșiile reduc riscul de cancer de sân. Și vitamina E ajută la prevenirea bolilor de col uterin.

Există un efect pozitiv al roșiilor asupra stării pielii. Componentele din compoziția chimică a acestor legume au un efect tonic asupra pielii.Acest lucru este valabil nu numai pentru consumul de roșii ca hrană, ci și pentru utilizarea lor ca componente pentru măștile pentru față și corp. Astfel de măști protejează pielea de efectele negative ale razelor solare, o umplu cu umiditate și netezesc ridurile.

Desigur, merită remarcat faptul că roșia este un produs excelent pentru pierderea în greutate. Dacă îți urmărești greutatea, atunci includerea roșiilor în dieta ta va ajuta la reducerea semnificativă a aportului de calorii și la activarea procesului metabolic. Acest lucru este valabil și pentru produsele din tomate procesate, cum ar fi sucul.

Citeste si:

De ce năutul este atât de bun: beneficii și rău pentru organism.

Să rezolvăm împreună dezbaterea pe tema: „Fasolea este o proteină sau un carbohidrat?”

Beneficii pentru bărbați

Roșiile sunt, de asemenea, benefice pentru corpul masculin. Includerea roșiilor în dieta unui bărbat îi permite să reziste la schimbările de prostată legate de vârstă, reduce riscul de a dezvolta cancer de prostată, adenom de prostată și prostatita.

Vitaminele A și E normalizează procesul de reproducere, zincul și seleniul îmbunătățesc potența și ajută la prelungirea erecției.

Această legumă este utilă și pentru dietele sportive: sucul de roșii promovează sinteza proteinelor în organism, ceea ce face antrenamentul mai eficient.

În plus, bărbații sunt expuși la substanțe toxice în producția industrială. Aici roșiile joacă și ele un rol important: ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism.

Roșii în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, corpul feminin pierde multe substanțe utile și necesită completarea acestora. În acest caz, roșiile sunt ideale, a căror compoziție este bogată în vitamine și micro și macroelemente.

Trebuie remarcat faptul că, în timpul sarcinii, beneficiul pentru corpul feminin și cel al copilului poate proveni doar din roșiile proaspete.Legumele sărate și murate, precum și sucurile de roșii, pastele și ketchup-urile trebuie excluse din dietă. Este optim să consumi salate cu roșii în timpul coacerii sezoniere a acestora.

Roșiile trebuie consumate în cantități mici în timpul sarcinii deoarece pot provoca alergii.

Beneficii pentru diferite boli

Proprietățile benefice ale roșiilor sunt de netăgăduit pentru a preveni multe boli și anume:

• îmbunătățirea funcției inimii datorită conținutului optim de magneziu, sodiu, fier și potasiu;
• contribuie la îmbunătățirea vaselor de sânge, deoarece subțiază sângele, prevenind formarea cheagurilor de sânge și, de asemenea, îl curăță de colesterol și crește hemoglobina (ceea ce le face utile persoanelor cu anemie);
• indicat persoanelor care suferă adesea de răceli, deoarece vitamina C din compoziție îmbunătățește imunitatea;
• ajuta persoanele cu anumite boli de rinichi, deoarece scot sarea din ele;
• roșiile cresc fluxul de bilă;
• ameliorează umflarea datorită efectului său diuretic;
• normalizează starea mentală a unei persoane: vitaminele B suprimă anxietatea, elimină apatia, oboseala și insomnia;
• indispensabil pentru deficitul de vitamine.

Separat, merită menționat regulile de consum de roșii pentru diabetici. Pentru diabetul de tip 1, roșiile și sucul de roșii sunt utile, dar aportul zilnic de roșii nu trebuie să depășească 300 g. Iar pentru diabetul de tip 2 nu trebuie consumate legume procesate (sărate, murate).

Contraindicatii

Roșiile au un efect negativ asupra unor boli.

Consumul de roșii ar trebui să fie strict limitat sau complet exclus din dietă pentru următoarele boli:

1. Guta și alte boli ale articulațiilor.Acidul oxalic continut de rosii favorizeaza acumularea de sare in tesuturi.
2. Boli cronice de rinichi. Deoarece roșiile pot provoca mișcarea pietrelor.
3. Boli ale sistemului cardiovascular (norma nu este mai mare de 1-2 bucăți pe zi).

Există mai ales multe restricții privind consumul de legume sărate. Astfel de roșii nu trebuie consumate de persoanele cu tulburări gastro-intestinale, precum și de boli ale pancreasului și ficatului.

Pe lângă contraindicațiile de mai sus, roșiile nu trebuie consumate dacă provoacă o reacție alergică.

În plus, roșiile sărate și murate pot provoca pietre la rinichi.

Concluzie

În acest articol, am analizat beneficiile și efectele negative ale roșiilor proaspete pentru sănătate, precum și diferitele produse procesate. Roșiile sunt bogate în nutrienți. Compoziția lor chimică uimește prin varietatea de micro și macroelemente și vitamine.

Aceste legume sunt indispensabile în prevenirea multor boli comune. Utilizarea lor aduce beneficii atât bărbaților, cât și femeilor (chiar și în timpul sarcinii). Dar nu trebuie să uităm că totul are nevoie de moderație, iar roșia nu este un panaceu, așa că trebuie să abordezi cu înțelepciune utilizarea lui pentru a-ți păstra și îmbunătăți sănătatea.