Cele mai importante țări în producția de cartofi la nivel mondial

Oamenii au început să mănânce tuberculi de cartofi dulci în urmă cu 4,5 mii de ani. Indienii din America de Sud nu numai că au cultivat această plantă, ci au și venerat-o, considerând-o sursă de viață.

La începutul secolului al XXI-lea, această legumă este una dintre cele mai populare patru culturi agricole, alături de porumb, grâu și orez. Citiți mai departe pentru a afla cum s-a schimbat geografia cultivării și consumului de cartofi de-a lungul acestor secole și cine îi produce cel mai mult.

Referință istorică

De-a lungul a câteva sute de ani, cartofii au evoluat rapid de la o „bace otrăvitoare” la cea mai populară legumă de pe planetă.. Răspândit în întreaga lume datorită Franței. În a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, acolo au apărut primele plantații. Și motivul pentru aceasta a fost foametea din cauza eșecului larg răspândit al recoltei de cereale.

Tuberculii de cartofi au apărut în Rusia datorită lui Petru I, care a adus mai multe pungi cu un produs ciudat din Olanda. Dar nici sub Petru I, nici sub împărăteasa Ecaterina a II-a, cartofii nu au câștigat popularitate în rândul populației. Mulți oameni, fără să știe, au mâncat fructe de pădure otrăvitoare mai degrabă decât tuberculi.

Referinţă. În 1841, a fost emis un decret „Cu privire la distribuirea și cultivarea cartofilor” în Rusia, a fost organizat un program educațional în rândul cetățenilor și au fost alocate zone speciale pentru însămânțare pentru culturile de legume.

În ciuda tuturor eforturilor, tuberculii au fost gustați în Rusia abia la mijlocul secolului al XIX-lea.Și la sfârșitul anilor 20 ai secolului al XX-lea, din America de Sud a fost adusă în Rusia o colecție de soiuri, care a ajutat la dezvoltarea unor noi, rezistente la boli și la clima nordică.

Lideri de top în recoltele de cartofi pe an

Liderii de necontestat în cultivarea acestei culturi sunt China și India. În ciuda faptului că în aceste țări cartofii nu sunt principalul produs de consum, de la sfârșitul secolului al XX-lea, creșterea producției sale a crescut într-un ritm ridicat.

Rusia închide primele trei. Datorită condițiilor climatice, producția de cartofi este ridicată aproape în toată țara.

Locurile de pe lista producătorilor de cartofi sunt repartizate după cum urmează:

1. China.
2. India.
3. Rusia.
4. Ucraina.
5. STATELE UNITE ALE AMERICII.
6. Germania.
7. Bangladesh.
8. Franţa.
9. Olanda.
10. Polonia.

În Rusia, regiunile Bryansk și Voronezh sunt lideri în ceea ce privește cultura de cartofi. Republicile Bashkortostan și Tatarstan aparțin și ele regiunilor „cartofi” ale țării. Regiunile Tula, Nijni Novgorod și Krasnoyarsk au indicatori de randament similari. Dar în regiunile autonome Nenets și Chukotka practic nu se cultivă cartofi.

Citeste si:

Ne uităm la întrebările de ce un copil mănâncă cartofi cruzi și dacă acestia sunt dăunători.

Beneficiile și daunele supei de cartofi.

Pregătirea solului pentru plantarea cartofilor: ce aciditate a solului este necesară.

Cei mai mari producători din lume

China, ca țară lider în recoltarea cartofilor, primește aproximativ 90 de milioane de tone de tuberculi pe an. Guvernul chinez se străduiește să mărească randamentul acestei culturi, deoarece legumele sunt mai profitabile de cultivat la hectar de teren în comparație cu altele.

Referinţă. Cu toate acestea, producția de cartofi în China este scăzută în comparație cu nivelurile europene. Dacă în China se recoltează cam 17 t/ha, atunci în Franța – 47 t/ha.

Au efect fertilitatea scăzută a solului, lipsa de experiență a producătorilor și o mare parte a semințelor virale în masa totală a produsului. Dar această situație nu împiedică republica să rămână lider pe acest segment și să producă fiecare al cincilea tubercul vândut în lume.

India este al doilea mare producător din lume, cu o producție brută de 45 de milioane de tone. Industrializarea rapidă a acestei țări i-a permis să preia rapid o poziție de lider pe piață. Și asta în ciuda faptului că legumele nu sunt un produs popular în dieta locuitorilor locali, ci un produs extrem de profitabil. Colectarea tuberculilor este efectuată de ferme mici, private. Rata la hectar de cultură recoltată este, de asemenea, scăzută - 16 t/ha.

În Rusia, suprafața alocată pentru cultivarea cartofilor este de aproape 2 ori mai mică decât în ​​China, și se ridică la aproximativ 3 milioane de hectare, iar recolta brută este estimată la 37 milioane de tone.Activitățile de cultivare a cartofilor din Federația Rusă sunt concentrate în principal pe fermele mici. .

Important! Marii producători cresc doar 10% din legume. De aici și randamentul scăzut - doar 14 t/ha.

Lideri în exporturile de cartofi

În comerțul internațional, liderul mondial este Olanda, care reprezintă 18% din totalul exporturilor. Aproximativ 70% din exporturile olandeze sunt cartofi cruzi și produse fabricate din aceștia. În plus, această țară este cel mai mare furnizor de cartofi de sămânță certificați.

Dintre cei trei mari producători, doar China, care ocupă locul 5 (6,1%), a ajuns în top 10 exportatori. Rusia și India practic nu își exportă produsele.

Ratele de consum de cartofi pe persoană pe an în diferite țări

Majoritatea oamenilor iubesc cartofii în Republica Belarus.Aici ei consumă aproximativ 180 kg din această rădăcină pe an pe cap de locuitor, adică 0,5 kg în fiecare zi. Oamenii din Kârgâzstan iubesc și cartofii. Aproximativ 140 kg pe an sunt necesare pentru a hrăni un rezident mediu.

Ucraina se află pe locul trei cu un nivel de consum de 135 kg pe an. Situația este aproximativ aceeași în Polonia - 130 kg pe an.

În Rusia, consumul mediu anual este aproape același - aproximativ 130 kg pe an.

Rwanda africană se numără și printre primii consumatori de cartofi: în medie, locuitorii acestei țări din sud consumă 125 kg pe an. Urmează Lituania și Letonia. Consumul de culturi este de 116, respectiv 114 kg pe an.

În ciuda abundenței și popularității preparatelor din carne, cartofii nu sunt uitați nici în Kazahstan - 103 kg de tuberculi de persoană pe an. Marea Britanie închide clasamentul, unde dragostea pentru cartofi este estimată la 102 kg de persoană pe an.

Acesta este interesant:

Tehnologie pentru plantarea cartofilor cu un tractor de mers pe jos.

Amidon în cartofi: soiuri cu conținut ridicat și scăzut.

Țări în care nu se cultivă cartofi

Tuberculii de cartofi sunt cultivați la toate latitudinile din Arctic până în America de Sud. Peste 100 de țări au devenit producători și exportatori ai acestei legume populare. Fiecare țară, într-o măsură sau alta, produce culturi agricole pentru consumul intern sau pentru vânzare. Și dacă condițiile climatice sunt nefavorabile pentru producția comercială, atunci această legumă este cultivată pentru propriile nevoi în toate țările lumii.

Interesant! În 1995, cartofii au devenit prima legumă cultivată în spațiu.

Concluzie

Potrivit sindicatelor agricole internaționale, aproximativ 2/3 din toți cartofii produși într-o formă sau alta sunt consumați de oameni, restul fiind folosiți pentru hrana animalelor, nevoi tehnice și semințe pentru însămânțare.

În țările dezvoltate, consumul de cartofi scade treptat, în timp ce în țările în curs de dezvoltare este în continuă creștere. Ieftin de produs și fără pretenții la condițiile meteorologice, această legumă produce recolte bune pe suprafețe mici și oferă hrană populației.