Revizuirea soiului de legume de busuioc violet „Ararat”

Soiurile de busuioc violet au o aromă puternică și o aromă bogată. Ararat se remarcă printre ei. Este preferat de mulți grădinari. Să luăm în considerare proprietățile busuiocului Ararat vegetal, avantajele sale, diferențele față de alte soiuri și tehnologia de creștere din semințe.

Caracteristicile soiului

Ararat a fost creat în centrul Rusiei în Agrofirm Poisk LLC, regiunea Moscova și a fost inclus în Registrul de stat în 2004. Se recomandă cultivarea lui în toate regiunile țării.

Busuiocul violet Ararat are o aromă bogată, acidulată și o aromă bogată, complexă.

S-a răspândit pe scară largă datorită avantajelor sale:

• ușor de crescut;
• ușor de îngrijit;
• universal în utilizare;
• are un gust ascuțit, bogat datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, aromei proprii unice cu note de cuișoare, ienibahar și anason;
• utilizat în designul peisajului datorită proprietăților decorative ridicate ale tufișului;
• bun pentru uscare (se păstrează aroma bogată);
• are o productivitate ridicată.

În fotografie - Busuioc Ararat.

Caracteristici și descriere

Busuiocul Ararat formează o tufă erectă, semi-răspândită, de până la 60 cm înălțime.Frunzele sunt ovoide cu dinți de-a lungul marginilor, verde-violet, de mărime medie, florile sunt de culoare liliac.

Planta înflorește la 71 de zile după germinare. La începutul înfloririi, busuiocul este gata de tăiat. În acest moment el acumulează cantitate suficientă de nutrienți si uleiuri esentiale. Soiul este considerat la mijlocul sezonului.

Recolta de la 1 m² este de 2-2,2 kg de verdeață.

Compoziție chimică

Planta este bogată în vitamine, minerale și compuși organici complecși.

100 g de frunze conțin:

• vitamina A – 264 mcg;
• C – 18 mg;
• B – 0,542 mg
• K – 414,8 ug;
• PP – 0,902 mg;
• E – 0,8 mg;
• caroten – 3,142 mg;
• mono- și polizaharide – 0,3 g;
• acizi grași saturați – 0,04 g;
• colină – 11,4 mg;
• fier – 3,17 mg;
• cupru – 0,04 mg;
• zinc – 0,81 mg;
• mangan – 1,148 mg;
• magneziu – 64 mg;
• calciu – 177 mg;
• potasiu - 295 mg;
• seleniu - 0,3 mcg;
• sodiu - 4 mg;
• fosfor – 56 mg;
• fibre vegetale – 1,65 g.

Busuiocul conține uleiuri esențiale:

• camfor;
• saponină;
• ocimenă;
• metilchavicol.

Combinația acestor uleiuri determină aroma plantei.

Conținutul caloric al busuiocului Ararat este de 25 kcal la 100 g de produs.

Rezistența plantelor

În ciuda naturii sale iubitoare de căldură, busuiocul de Ararat este mai rezistent la condiții nefavorabile în comparație cu alte soiuri.

Busuioc iubește soarele să strălucească pe el toată ziua și nu tolerează apa stagnantă. Pământul de sub tufișuri ar trebui să fie întotdeauna ușor umed.

Aceasta este o plantă iubitoare de căldură. Temperatura optimă pentru creștere și dezvoltare este de +18…+27°C. La rate mai mici, busuiocul se oprește din creștere. Cultura nu tolerează înghețul și moare imediat.

Busuiocul din soiul Ararat este rezistent la boli, dar în condiții meteorologice nefavorabile poate fi susceptibil la infecții fungice: putregai gri, picior negru și fusarium.

Domeniul de aplicare al soiului Ararat

Frunzele violete ale plantei conțin o cantitate crescută de uleiuri esențiale în comparație cu frunzele verzi. Datorită acestui fapt, are un gust și o aromă bogate de ienibahar, cuișoare și anason.

Se folosește soiul Ararat:

• la pregătirea mâncărurilor din carne, pește, leguminoase, roșii;
• la conservarea legumelor;
• când gătiți dulceață, supe, sosuri;
• ca aditiv la ceai, compot.

Verdețurile de busuioc sunt uscate, congelate și sărate pentru utilizare ulterioară în timpul iernii.

Datorită compoziției sale chimice bogate, busuiocul a fost folosit de mult timp nu numai în scopuri culinare, ci și în scopuri medicinale. Este folosit:

• în aromaterapie ca afrodisiac (calmează sistemul nervos, ameliorează durerile de cap);
• în tratamentul rănilor;
• în cosmetologie (îmbunătățește starea pielii și a unghiilor).

Busuiocul violet protejează împotriva efectelor radiațiilor. Uleiul preparat din Ararat este un excelent relaxant daca il adaugi in apa de baie.

Atenţie! Înainte de a utiliza busuioc în scopuri medicinale, consultați-vă medicul.

Tehnologia în creștere

Busuiocul este cultivat într-o seră, pe un pervaz sau în teren deschis.

Important de reținut! Nu puteți planta busuioc într-un singur loc mai mult de 3 ani, altfel există riscul ca Fusarium să infecteze toate plantele din apropiere.

Roșiile, ardeii dulci, cartofii și leguminoasele sunt considerate vecine bune pentru busuioc.

Conditii optime

Busuiocul este plantat într-un loc însorit, ferit de curenți. Pentru ca frunzele lui Ararat să aibă o culoare violet strălucitor, planta are nevoie de mult soare.

Temperatura aerului pentru creșterea normală este peste +18°C.

Busuiocul iubește solurile umede, bogate în humus, fără apă stagnantă.

Condiții și reguli de semănat

Cutiile cu răsaduri ar trebui să fie într-un loc cald și însorit. Semințele pentru răsaduri sunt semănate cu 2 luni înainte de a fi transferate pe teren deschis. Puneți 3-4 semințe în fiecare gaură.

Răsadurile la vârsta de 25 de zile sunt transplantate în pământ deschis. Aceasta se face după sfârșitul înghețurilor de primăvară, seara, pe vreme calmă. Pământul din față aterizare tratat cu o soluție de permanganat de potasiu pentru a proteja împotriva infecțiilor fungice.

Pregătiți găuri de 10 cm adâncime la o distanță de 20 cm unul de celălalt, udați din abundență cu apă caldă, puneți răsadurile acolo împreună cu un bulgăre de pământ, stropiți cu pământ, tamponând ușor și udați din nou. La 2 săptămâni după plantare, se adaugă îngrășăminte complexe cu azot.

Referinţă. Fertilizarea este una dintre condițiile importante pentru obținerea unei recolte bogate.

Îngrijire suplimentară

Îngrijirea busuiocului trebuie să fie regulată pentru a asigura condiții optime de creștere și dezvoltare. Hrănirea în timp util, udarea, slăbirea este cheia unei recolte bune de ierburi condimentate.

Purple Ararat necesită udare regulată. Pentru a evita stagnarea apei, solul trebuie să fie bine drenat. Udarea excesivă este plină de infecții fungice, iar lipsa de umiditate face frunzele mici și afectează gustul.

Udați planta la rădăcină dimineața cu apă caldă, soluționată. Solul trebuie să fie întotdeauna ușor umed.

Slăbiți pământul de sub tufele de busuioc și îndepărtați buruienile o dată pe săptămână după udare.

Prima hrănire este necesară la 2 săptămâni după plantare. Apoi acest lucru se face o dată pe lună până când începe înflorirea. Utilizați îngrășăminte cu azot.

Pentru a face tufa voluminoasă, cu mulți lăstari laterali, se ciupește busuioc. Prima dată este în stadiul de 6-8 frunze.

În condiții nefavorabile, Busuiocul Ararat este afectat de:

1. Putregaiul cenușiu. Se dezvoltă la umiditate ridicată a aerului, astfel încât plantele din sere și sere sunt mai des infectate. Pe frunze apar pete cenușii și mucegai. Planta moare.
2. picior negru. Ciuperca atacă gulerul și tulpina rădăcinii. Udarea excesivă și solul acid duc la boală.
3. Fusarium. Ciuperca infectează întreaga plantă, care se usucă, începând de sus. Infecția este în sol, așa că busuiocul nu trebuie plantat într-un singur loc.

Fungicidele sunt folosite pentru a trata ciupercile.

Atenţie! Tratamentul cu fungicide și erbicide se efectuează cu cel puțin 20 de zile înainte de recoltare.

Printre dăunători, sunt posibile atacurile afidelor și acarienilor de grădină. În acest caz, folosiți remedii populare (o soluție de coji de ceapă cu săpun de rufe) sau medicamente din magazin.

Caracteristici ale creșterii semințelor/răsadurilor

Diferența este în metoda de creștere din semințe sau răsaduri, într-o seră sau teren deschis, este că recolta verde se obține în momente diferite.

În pământ deschis

În centrul Rusiei, din cauza impredictibilității și instabilității condițiilor de temperatură, este mai bine să crești busuioc violet Ararat în sol deschis folosind răsaduri, apoi recolta va fi mai devreme.

Semințele sunt semănate în pământ după sfârșitul înghețurilor de primăvară, când solul se încălzește - la începutul lunii iunie. Din acest motiv, recolta se va coace mult mai târziu.

În regiunile sudice, busuiocul se seamănă în pământ, iar semințele se seamănă în paturi în timpul verii. Așa crește o altă generație de plante.

În seră

Busuiocul se cultivă în seră tot timpul anului la o temperatură de +20...+25°C. O condiție importantă este tratamentul antifungic al solului cu o soluție de permanganat de potasiu sau fungicide.

Semințele se prepară preîncălzindu-le într-o pungă pe calorifer timp de o săptămână, apoi înmuiându-le într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 2 ore.

Semințele sunt semănate în ghivece cu pământ pregătit la o adâncime de 0,5-1 cm; ar trebui să existe un strat de drenaj în partea de jos a ghiveciului. Pentru ca semințele să germineze mai bine, acestea sunt acoperite cu peliculă, creând un microclimat. În stadiul de 2 frunze adevărate, răsadurile sunt plantate, lăsate în ghivece sau plantate în solul de seră.

Acasă

În oală se toarnă un strat de drenaj și pământ bogat în organice și se udă bine. Se aseaza semintele la o adancime de 0,5-1 cm si se acopera cu folie. Se scufundă când apar 2 frunze adevărate.

Dacă ghiveciul este mare, în el se pun mai multe răsaduri. Așezați într-un loc însorit, fără curenți, udați în mod regulat. Dacă aerul din casă este uscat, puneți un vas cu apă lângă plantă. Planta este hrănită, slăbită și ciupită.

Acasă puteți crește busuioc săpat din grădină în august. El te va încânta toată iarna.

Recenzii de la rezidenții de vară despre soiul de busuioc violet Ararat

Recenziile despre soiul Ararat sunt întotdeauna pozitive. Locuitorii de vară notează ușurința cultivării și randamentul ridicat.

Svetlana, Izhevsk: „Nu trec nici un an fără busuioc de Ararat. Îl semăn într-o seră, apoi îl transfer pe pământ deschis. Tolerează bine transplantul. Îl usuc mereu pentru iarnă. Carnea fără ea nu este carne.”

Tatiana, Moscova: „Când este uscată, aroma nu se schimbă, ca și alte soiuri. Germinația este excelentă. Crește bine în sere și teren deschis.”

Natalya, Pskov: „Întotdeauna cumpăr Ararat violet. Se simte grozav în grădină și pe pervaz. Adaug busuioc în dulceața de căpșuni, în ceai și gătesc multe feluri de mâncare cu el. Este un miracol cât de bine!”

Concluzie

Soiul de busuioc violet Ararat se distinge prin germinația ridicată a semințelor, productivitatea și rezistența la boli, cu îngrijire adecvată. Datorită conținutului ridicat de vitamine, microelemente și Uleiuri esentiale este utilizat pe scară largă în gătit și cosmetologie.

Dacă asigurați plantei condiții optime de temperatură și lumină și nu permiteți apei să stagneze, puteți cultiva un condiment aromat nu numai în grădină sau în seră, ci și pe pervaz.