Top 30 de cele mai bune soiuri de usturoi, fotografiile lor cu descrieri și ajutor în alegerea soiului potrivit

Usturoi contine multe vitamine benefice, antioxidanti, uleiuri esentiale si are proprietati antibacteriene. Planta este folosită nu numai în gătit, ci și în medicina populară. Acesta este motivul pentru care grădinarilor din întreaga lume le place atât de mult să-l cultive.

În acest articol ne vom uita la cele mai populare soiuri de usturoi și vom afla care usturoi este mai bun - iarnă sau primăvară. În plus, vă aducem în atenție o fotografie cu o descriere a soiurilor.

Ce tipuri de usturoi există?

Cultura este împărțită în două grupe mari: usturoi de primăvară și usturoi de iarnă. Fiecare dintre ele are propriile sale avantaje și dezavantaje. Înainte de a planta o plantă, trebuie să studiați cu atenție regulile de plantare pentru un anumit soi. Culturile de primăvară se plantează la sfârșitul sau mijlocul lunii aprilie, culturile de iarnă se plantează în principal toamna.

Care este diferența dintre usturoiul de primăvară și usturoiul de iarnă?

Diferențele sunt după cum urmează:

1. Gustul soiurilor de iarnă este mai strălucitor, așa că acest usturoi este mai potrivit pentru gătit. Această legumă are un gust picant și o aromă bogată.
2. Soiurile de iarnă se laudă cu dimensiuni mari - cuișoarele sunt mari și netede.
3. Usturoiul de primăvară durează mult mai mult să se coacă decât usturoiul de iarnă.
4. Leguma de iarnă are un randament mai mare - cuișoarele proaspete pot fi folosite vara.
5. Soiurile de primăvară sunt păstrate mai mult timp - gustul și calitățile externe rămân neschimbate pe tot parcursul anului. În timp ce iarna stocate doar 3-4 luni.
6. Soiurile de primăvară tolerează mai bine bolile și paraziții.

Important! Este imposibil să spunem fără echivoc care varietate este mai bună - primăvara și iarna. Totul depinde de îngrijire și de regiunea de reședință.

Cele mai bune soiuri de usturoi de iarnă

Dacă decideți să plantați culturi de iarnă pe parcela dvs usturoi, atunci următoarele soiuri sunt cele mai potrivite pentru aceasta:

1. uriașul Alekseevsky - una dintre favoritele din piata de usturoi. A fost lansat în 1998 și de atunci a câștigat inimile multor grădinari. Se caracterizează prin cuișoare mari, rezistență la intemperii și o recoltă bogată. Se depozitează perfect în interior. Becul cântărește aproximativ 170 g și este format din 4-5 cuișoare. Are un gust dulce-picant.
2. Lyubasha - rezultatul muncii agronomilor și fermierilor ucraineni. Tolerează foarte bine seceta și bolile fungice. Perioada de coacere este de aproximativ 90 de zile. Planta atinge o înălțime de 1,5 m. Un cap „trăiește” de la 4 la 7 cuișoare. Usturoiul are un gust picant - de aceea Lyubasha este apreciat de bucătari. Soiul este excelent atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru conservare.
3. Dobrynya - bulbi albi palizi cu vene violete. Principalul avantaj al speciei este rezistența ridicată la îngheț și vreme rea, deci este excelentă pentru creșterea în zona centrală a țării noastre. Dezavantajele includ o perioadă scurtă de valabilitate; după 4 luni cultura va începe să-și piardă gustul și vitaminele.
4. Gribovsky Cea aniversară a apărut în 1976. În medie, crește în 80-110 zile. Rezistență excelentă la boli bacteriene și infecții fungice. Plantați planta cu aproximativ 30 de zile înainte de începerea vremii reci. Becul are o nuanță plăcută alb-violet. Se depozitează bine în interior.
5. alb ucrainean. Soiul este de culoare alb-argintiu, cu densitate bună și are un gust bogat.Iubește locurile însorite, spațioase și umiditatea moderată a solului. Mirosul nu este puternic, dar gustul este înțepător. Recolta este mică, dar de înaltă calitate.
6. Harkov violet - unul dintre cele mai „stabile” soiuri, dă întotdeauna o recoltă bună. Săgețile cu usturoi sunt, de asemenea, folosite ca hrană, de exemplu, pentru a face salate sau sos de usturoi. Cultura este nepretențioasă în îngrijire, tolerează bine înghețul și este ușor susceptibilă la paraziți și boli.
7. Alcor. Pentru o recoltă bună, ar trebui să urmați reguli simple: udați recolta la timp, slăbiți solul și pliviți paturile. De asemenea, nu uitați de hrănire. Cel mai bine este să udați o dată pe săptămână; buruienile trebuie îndepărtate constant. Este important să eliminați săgețile la timp.

De asemenea, populare sunt:

1. Naviga. Soiul de iarnă se înțelege bine în condițiile climatice ale țării noastre. Potrivit atât pentru căsuțe mici de vară, cât și pentru câmpurile agricole spațioase. Dezavantajul soiului: Vela este ușor susceptibilă la muștele de ceapă. Este necesar să combateți dăunătorul toată vara. Gunoiul de grajd de pui este cel mai potrivit pentru hrănire. Predecesorii buni pentru plantare sunt varza, cartofii și castraveții.
2. Messidor olandez. Până la 14 cuișoare „coexistă” într-un singur cap. Ca și alte soiuri de iarnă, Messidor nu solicită solului. Greutatea medie a capului variază de la 100 la 170 g. Gustul fructului este suculent, dar amar.
3. usturoi Sofievsky apărut acum mai bine de 20 de ani. Folosit pe scară largă în Rusia, Moldova, Ucraina. Plantat în pământ deschis, oferă o recoltă excelentă chiar și fără utilizarea de îngrășăminte speciale. Este rezistent la secetă și crește bine chiar și la căldură prelungită. Datorită acestor proprietăți, Sofievsky este cultivat atât în ​​regiunile calde, cât și în zona de mijloc a țării.Gustul de usturoi este mediu-iute, capetele pot fi păstrate timp de un an.
4. Komsomolets. Această varietate de usturoi are nevoie de hrănire în timp util - numărul de legume rădăcinoase coapte depinde de acest lucru. În acest scop se folosesc îngrășăminte de origine organică. Maturarea completă a Komsomolets are loc la 110 zile după plantare. Cel mai bine este să scoateți usturoi într-o zi însorită. Fructul nu trebuie lăsat să se coace excesiv, deoarece nu se va conserva bine, iar gustul lui va avea de asemenea de suferit.
5. Doctor. Perioada medie de coacere este de 105 zile. Soiul produce o recoltă excelentă chiar și în condiții climatice nefavorabile. Asigurați-vă că udați usturoiul o dată pe săptămână; dacă plouă, reduceți cantitatea de apă. Usturoiul este pentru murarea, gatit, excelent atat pentru consum in stare proaspata cat si dupa tratament termic. Bulbii Vindecătorului sunt îmbogățiți cu elemente utile: zahăr, vitamina C, inulină.
6. Gribovsky. Greutatea unui cap este de la 30 la 60 g, conține de la 5 la 12 becuri. Suprafața cuișoarelor este galbenă și are vene violete. Recolta este plantată cu o lună înainte de debutul vremii reci. De regulă, acesta este sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Plantarea mai devreme va duce la randamente mai mici. Pentru plantare, este mai bine să alegeți cuișoare medii sau mari. Planta este iubitoare de lumină, așa că plantează Gribovsky în zone deschise și luminoase. De asemenea, usturoiului nu-i plac solurile grele; alegeți solul nisipos sau argilos.
7. Dubkovsky. Aparține soiurilor de mijloc de sezon, se coace în 100 de zile. Usturoiul Dubkovsky este sănătos, conține vitamina C și uleiuri esențiale și se caracterizează printr-un conținut ridicat de fructoză și glucoză. În medie, într-un bulb se formează aproximativ 10-12 segmente.Aparține soiurilor universale și este folosit în mod activ de gospodine în pregătirile de iarnă.
8. Hermann — această cultură poate fi păstrată până la 8 luni. Soiul este mare, frunza ajunge la 60 cm lungime.Leguma capătă fie o culoare albă, fie violetă. Herman este rezistent la îngheț și tolerează bine variabilitatea vremii. Este ușor de crescut și nu necesită îngrijire specială. Singurul lucru este că după udare trebuie să pliviți paturile. Fructele au pulpă suculentă și un gust înțepător. După recoltare, cel mai bine este să păstrați recolta într-un loc răcoros și întunecat - în acest fel își va păstra gustul și calitățile exterioare mai mult timp.
9. Petrovsky. Capetele acestui soi sunt plate și de aceeași dimensiune. Solul pentru plantare este selectat cu o lună și jumătate înainte de însămânțare. Dolomitul sau superfosfatul este folosit ca îngrășământ. După răsărire, este necesar să curățați zona de buruieni. Usturoiul Petrovsky este eficient în tratarea răcelilor. De exemplu, puteți pregăti o infuzie.
10. Bogatyr. Cei mai mari bulbi sunt selectați pentru plantare. Plantați cultura la sfârșitul toamnei; Usturoiul trebuie să prindă rădăcini. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu 30-40 de zile înainte de primul îngheț. Dacă plantați planta mai târziu, există o mare probabilitate ca usturoiul să putrezească în pământ înainte de a avea timp să prindă rădăcini. Este important să udați regulat Bogatyr, să fertilizați și să slăbiți solul. De asemenea, nu uitați să îndepărtați buruienile după cum este necesar. Grădinarii observă că acest soi poate fi păstrat până la șase luni.
11. Hermidor - un soi popular din Olanda. Ca toate soiurile de iarnă, se caracterizează prin randament ridicat și rezistență la schimbările meteorologice. Lăstari în masă apar deja la începutul lunii martie. Îngrijirea Germidorului este tradițională - constă în udare regulată, fertilizare în timp util și îndepărtarea buruienilor.Amintiți-vă că udarea este oprită cu 3 săptămâni înainte de săpat. Recoltarea are loc la sfârșitul primăverii - începutul verii.

Cel mai bun usturoi de iarnă pentru gătit

Deoarece usturoiul este un ingredient indispensabil în prepararea multor feluri de mâncare, vă invităm să vă familiarizați cu soiurile care gătitul este folosit cel mai des decât alții.

1. Podmoskovny. Avantajele soiului includ o bună rezistență la bolile fungice. În plus, usturoiul aromat este foarte potrivit pentru consumul proaspăt sau după tratament termic. Se potrivește bine cu pește, carne și alte legume. Becurile se păstrează bine timp de șase luni.
2. Zimțat. Momentul de semănat depinde de condițiile meteorologice și de caracteristicile climatice ale regiunii. Cel mai adesea, plantarea are loc din octombrie până la sfârșitul lunii noiembrie. Un cap din acest usturoi conține aproximativ 5 căței. În ciuda faptului că soiul este de iarnă, alegeți un loc uscat și însorit pentru plantare. Frunzele plantei au o culoare bogată și profundă, bulbii sunt mari. Pulpa are o structură densă și este gustoasă.
3. Antonnik - o cultură universală atât pentru terenurile de grădină, cât și pentru câmpurile agricole. Gustul lui Antonnik este semi-ascuțit și picant. Perioada de coacere este de 80-90 de zile. Prima udare are loc la începutul lunii aprilie. În iulie, prima recoltă este deja în curs de recoltare - nu amânați acest lucru, deoarece legumele supraexpuse în pământ se vor dezintegra în cuișoare.
4. Permyak. O opțiune excelentă pentru creșterea în zona de mijloc a țării, care se caracterizează prin condiții meteorologice dure. Permyak are un gust înțepător și conține o mulțime de uleiuri esențiale. Usturoiul poate fi păstrat aproximativ 10 luni. Datorită gustului său strălucitor, legumele sunt folosite pentru a prepara condimente și sosuri picante.
5. bielorus Această varietate de usturoi este cunoscută pentru proprietățile sale medicinale.Leguma este utilizată pe scară largă în medicina populară, în principal ca agent antimicrobian. Este nepretențios în îngrijire, principalul lucru este să urmați regimul de udare.

Soiuri de primăvară

Luați în considerare soiurile populare de usturoi de primăvară:

1. Gulliver. Soiul poate fi plantat la începutul primăverii. Se coace la 3 luni de la plantare. O ceapă conține aproximativ 12 cuișoare. Grădinarii recoltează aproximativ 1 kg de recoltă dintr-un metru pătrat.
2. Elenovski - unul dintre „noi veniți” pe piața de usturoi. Se plantează la începutul primăverii. Iubește îngrășămintele minerale și organice. Predecesori excelenți sunt varza, cartofii, castraveții.
3. Abrek - soi de primăvară la mijlocul sezonului. Are o structură densă, culoare albă și gust înțepător. Cultura produce un randament ridicat și este depozitată pentru o perioadă lungă de timp.
4. Victorio Este un bec semicircular, de culoare galben-alb. Soiul este rezistent la dăunători și boli fungice.
5. Aromă. Această specie a venit la noi din Franța. Caracterizat prin indicatori de mărfuri ridicati. Oferă o recoltă constantă bună chiar și în condiții meteorologice dure.
6. Soci. Poate să-și păstreze valoarea nutritivă timp de doi ani. Bulbii sunt denși, se formează aproximativ 25 de cuișoare într-un singur cap. Gustul este placut, leguma contine zaharoza.
7. Kledor. Nu tolerează bine înghețul, așa că cel mai bine este să-l plantezi la sfârșitul lunii aprilie. Perioada de maturare este de la 95 la 105 zile. Necesită udare și fertilizare.

Sfaturi pentru alegere

Pentru a alege o varietate productivă, urmați câteva recomandări:

1. Studiați informații despre caracteristicile soiului și cultivarea acestuia în regiunea dvs. De exemplu, întreabă-ți prietenii grădinari sau citește articole de referință.
2. Alegeți o varietate în funcție de caracteristicile climatice ale regiunii dvs. Unele soiuri nu tolerează bine frigul, altele nu tolerează seceta.
3. Gândiți-vă ce rezultat doriți să obțineți - bulbi mari de usturoi sau, dimpotrivă, căței compacti.
4. Acordați atenție unui astfel de factor precum capacitatea de depozitare pe termen lung. Unele soiuri se păstrează doar 2 luni.
5. Nu uitați de gustul legumelor. Poate că doriți o legumă fierbinte, picant sau invers - vă așteptați la un gust dulce și interesant.

Concluzie

Usturoiul este un produs indispensabil în bucătărie. Chiar și în condițiile meteorologice ale țării noastre, creșterea unei recolte bune nu este dificilă. Principalul lucru este să udați regulat planta și să o fertilizați. Atât soiurile de primăvară, cât și cele de iarnă conțin o mulțime de vitamine și elemente utile.

Desigur, puteți cumpăra oricând usturoi din magazin. Dar cu siguranță nu poate fi comparată cu o legumă cultivată în propria grădină.