Un ghid pas cu pas pentru pregătirea corectă a strugurilor pentru iarnă
Strugurii sunt la fel de gustoși atât proaspeți, cât și conservați; fructele și frunzele sale sunt adăugate la diferite feluri de mâncare. Sucurile de struguri, dulcețurile și vinurile adaugă condimente oricărei mese.
Strugurii sunt dificil de crescut. Pentru a obține o recoltă bună vara, încep să pregătească planta în toamnă. În perioada de iernare, strugurii trebuie să păstreze mugurii florali pentru viitoarele boabe. Vă vom spune despre tipurile și momentul de lucru pentru pregătirea strugurilor pentru iarnă.
Timp de pregatire
Îngrijirea viei de toamnă începe în septembrie, imediat după recoltare.. Lucrările continuă în lunile de toamnă și se încheie înainte ca înghețul permanent să se instaleze prin acoperirea tufișurilor. Timpul de pregătire depinde de regiune și de condițiile climatice.
În sud, clima vă permite să aveți grijă de plante până în decembrie. În zona de mijloc, lucrările încep în septembrie și se termină la sfârșitul lunii noiembrie - începutul lunii decembrie. În latitudinile nordice, unde primele înghețuri încep deja în septembrie, timpul de îngrijire este redus.
Cum se prepară strugurii pentru iarnă
Pregătirea pentru iarnă constă în mai multe etape. Pentru ca tufișurile să producă o recoltă bună anul viitor, toamna sunt fertilizate, tăiate, prevăzute cu udare în timp util, tratate împotriva dăunătorilor și bolilor și protejate în mod fiabil de frig.
Udare
Udarea de toamnă este necesară pentru ca strugurii să protejeze rădăcinile. Solul umed care înconjoară sistemul radicular va preveni înghețul.
Dacă asigurați plantei cu udare de reîncărcare cu umiditate în toamnă, atunci primăvara va începe sezonul de creștere mai devreme.
Pentru a face udarea cât mai eficientă posibil, mai întâi faceți un șanț de 10 cm adâncime în jurul plantei, apoi turnați apă în ea.
Volumul de apă este selectat în funcție de tipul de sol.
Pământul ușor nisipos necesită 50 de litri (aproximativ 5 găleți) pentru un tufiș. Pentru cernoziom și solurile lutoase, 25-30 de litri (2,5-3 găleți) pe tufă sunt suficiente.
Important! Tufișurile sunt udate în perioada de după tăierea și căderea frunzelor și înainte ca pământul să înghețe.
Fertilizarea
Până la coacerea recoltei, vița de vie își dă toată puterea, astfel încât toamna se adaugă nutrienți. Hrănirea în timp util ajută la conservarea mugurilor florali și la restabilirea puterii plantei.
Unul dintre cele mai hrănitoare și mai sigure remedii este humusul. Frunzele putrezite sunt colectate în jurul plantei, amestecate cu gazon, presărate în jurul tufișurilor și dezgropate. Deasupra se adaugă îngrășăminte cu potasiu.
Când plantați răsaduri noi toamna, humusul este adăugat mai întâi în gaura de plantare.
Tufele de struguri iubesc solurile calcaroase. Varul este spălat rapid din sol, așa că se aplică în mod regulat atât primăvara, cât și toamna.
Podgoria este alimentată și cu soluții apoase de îngrășăminte. Se iau 10 g de extract apos de îngrășăminte cu potasiu, 20 g de îngrășăminte cu fosfor și se dizolvă în 10 litri de apă. Acest amestec este turnat în solul din jurul tufișurilor la o adâncime de 25 cm.
Este util să adăugați o soluție de microelemente la amestecul de irigare - iod, permanganat de potasiu, acid boric, molibdat de amoniu.
Cenușa de lemn este folosită și pentru hrănire. Luați 200 g pe 1 m², împrăștiați-l în jurul tufișurilor și dezgropați-l ușor.
Îngrășămintele cu azot nu se aplică toamna, deoarece favorizează creșterea masei verzi, iar acest lucru duce la înghețarea plantei.
Important! Dacă nu fertilizați strugurii toamna, fertilizarea de primăvară nu va putea compensa deficiența de nutrienți din sol.
Tunderea
Tăierea se efectuează după ce frunzele cad din plantă. Este permisă tăierea viței de vie după primul îngheț, dar întotdeauna înainte ca solul să înghețe complet. Luna optimă pentru tăiere este octombrie.
Doar părțile necoapte ale viței de vie sunt tăiate, iar zonele coapte sunt lăsate. Lăstarii sunt tăiați în punctul în care trec la partea uscată a viței de vie. Puteți determina părțile coapte și necoapte ținând lăstarul în mână. Partea necoaptă va fi partea rece și umedă, iar partea coaptă va fi uscată și caldă.
De asemenea, sunt tăiați lăstarii subțiri (mai puțin de 5 mm), deteriorați, bolnavi și lăstarii care au rodit. Când dintr-o viță cresc doi sau trei lăstari, se lasă cel mai puternic și restul se taie.
De asemenea, este recomandabil să îndepărtați lăstarii de un an care cresc din sol.
Citeste si:
Cum să depozitați corect cartofii iarna într-o casă privată fără pivniță.
Modalități simple și gustoase de a mura varza roșie în borcane pentru iarnă.
Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor
Toamna se efectuează tratamentul preventiv al strugurilor. Este necesar să se protejeze planta de formele de iernare ale agenților infecțioși și de larvele dăunătorilor.
În septembrie, după recoltare, podgoria este stropită cu insecticide pentru a preveni instalarea dăunătorilor în interiorul lemnului. Vinicultorii cu experiență recomandă utilizarea medicamentului eficient „Aktara” în aceste scopuri.
Fungicidele sunt utilizate simultan pentru a proteja împotriva bolilor. Până când cad frunzele, folosiți mijloace blânde. Unul dintre cele mai bune este amestecul Bordeaux.
Când frunzișul a căzut complet, tufișurile sunt tratate cu uree, fier și sulfat de cupru.Aceste produse se aplică numai pe trunchiul gol.
Toate tratamentele sunt finalizate înainte de a acoperi planta pentru iarnă.
Adăpost
Strugurii sunt o plantă iubitoare de căldură. O răceală ascuțită și severă duce la moartea zonelor de creștere tânără. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci anul viitor planta va produce o recoltă slabă sau nu va da roade deloc. Prin urmare, strugurii sunt acoperiți pentru iarnă înainte ca solul să înceapă să înghețe.
Opțiuni pentru acoperirea tufișurilor
Acoperiți tufele de struguri cu diferite materiale. Unele sunt potrivite pentru regiunile cu orice climat, altele pentru regiunile sudice cu ierni calde.
Lapnik
Dacă în apropierea zonei în care cresc strugurii există o pădure de conifere, atunci ramurile de pin și molid vor fi un adăpost excelent pentru plantă. Vița de vie este acoperită cu ramuri de molid deasupra, grosimea stratului este de 30-40 cm.
Această metodă de adăpost are multe avantaje:
- rozătoarele nu trăiesc în ramuri de molid;
- este respirabil;
- fără mucegai sau mucegai;
- Procedura necesită puțin timp.
Paie
Straw este un adăpost prietenos cu mediul, respirabil. Strugurii sunt acoperiți cu paie de două ori.
Vița de vie se așează pe scânduri și se acoperă cu un strat de paie de 20-25 cm grosime, același strat se așează după 2-3 săptămâni.
Pentru a preveni ca paiele să fie suflate de vânt, acestea sunt asigurate cu arcuri sau filat.
Paiele sunt, de asemenea, acoperite cu zăpadă deasupra. Paiele au un dezavantaj semnificativ - rozătoarele trăiesc adesea în el.
Zăpadă
Acest tip de adăpost este convenabil în regiunile în care cade zăpadă abundentă. Vița-de-vie sunt mai întâi așezate pe placaj sau scânduri și asigurate cu capse metalice.
Înălțimea stratului de zăpadă trebuie să fie de cel puțin 50 cm, astfel încât zăpada se adaugă în timpul iernii. Pentru a preveni zăpada să fie suflată de vânt, aceasta este ușor compactată.
Acoperirea cu zăpadă este una dintre cele mai simple și rapide metode, dar are și dezavantaje:
- dacă apar înghețuri severe (până la -10°C) înainte de căderea zăpezii, planta poate muri;
- dezghețurile de iarnă duc la topirea zăpezii și la dispariția adăpostului;
- dezghețurile și înghețurile alternante duc la moartea plantei.
Pământ
Strugurii sunt acoperiți cu pământ sau gazon când se instalează înghețul. Mai întâi se toarnă un strat de 10 cm grosime, iar după 3 săptămâni se toarnă un alt strat similar.
Cu această metodă, recipientele cu pământ uscat sunt pregătite în prealabil. Dezavantajul este posibila înghețare a acoperirii solului.
Ruberoid
Acest material este folosit în regiunile cu ierni blânde, unde zăpada cade puțină.
Vița de vie se înfășoară în pânză și se așează în șanțuri pregătite pe pământ. Apoi pâslă pentru acoperiș este așezată deasupra. Deoarece este etanș, este îndepărtat periodic pentru ventilație.
Important! Dacă strugurii cresc pe sol nisipos, nu îi puteți săpa - astfel de soluri îngheață iarna.
Film
O modalitate eficientă de a acoperi strugurii în regiunile cu ierni blânde. Planta este așezată pe pământ și deasupra sunt așezate arcuri de fier fără a le asigura. Arcurile sunt acoperite cu peliculă și stropite cu pământ de-a lungul marginilor. Pe de o parte, sunt lăsate goluri pentru accesul aerului. Odată cu apariția vremii reci, crăpăturile sunt bine închise.
Caracteristici de preparare în funcție de soiul de struguri
Caracteristicile pregătirii pentru iarnă depind de soiul de struguri și de vârsta plantei. În orice condiții climatice, îngrijirea adecvată este cheia unei recolte bogate.
În funcție de regiune
Condițiile climatice din diferite regiuni permit cultivarea soiurilor de struguri timpurii și târzii. Fiecare regiune are propriile sale caracteristici de cultivare a culturilor.
Ucraina
În Ucraina se cultivă soiuri ultratimpurii, timpurii și târzii rezistente la îngheț.Datorită climatului cald, strugurii iernează fără adăpost sau cu o protecție minimă cu peliculă.
Particularitatea iernilor ucrainene este diferențele dintre temperaturile plus și minus. Acest lucru contribuie la apariția gheții și duce la moartea plantei, astfel încât viticultorii preferă să acopere chiar și soiurile rezistente la iarnă.
Rusia Centrală și regiunea Moscovei
Pentru zona de mijloc, crescătorii au dezvoltat soiuri care sunt rezistente la climatul variabil al regiunii. Într-o vară relativ scurtă, soiurile cu un sezon de vegetație scurt de 95-120 de zile au timp să se dezvolte și să producă o recoltă.
Pentru a supraviețui iernii în această zonă climatică, strugurii trebuie să reziste la temperaturi de -20°C.
O altă caracteristică este rezistența la infecțiile fungice. Verile umede și răcoroase promovează răspândirea lor. O atenție deosebită se acordă prevenirii infecțiilor în perioada de pregătire de toamnă.
Înainte de acoperire, strugurii sunt îngropați în sol.
Ural și Siberia de Vest
Soiurile întărite și rezistente la îngheț se adaptează bine la climatul din Ural și Siberia. În aceste regiuni, ei încep să pregătească recolta pentru iarnă mai devreme decât altele. O atenție deosebită este acordată adăpostului fiabil al strugurilor. Cu orice material de acoperire, deasupra se toarnă încă un strat de zăpadă de 50 cm. Adăpostul este îndepărtat nu mai devreme de aprilie.
Nuanțe pentru struguri tineri
Toamna, strugurii tineri trebuie să asigure maturarea viței de vie.
Atâta timp cât solul este încă cald și are mult azot, planta va continua să crească lăstari în lungime. După ce solul se răcește, tufișul începe să se coacă. Pentru a accelera procesul, partea superioară este îndepărtată. Fiii vitregi sunt de asemenea ciupiți, astfel încât tufișul să nu risipească energie în creșterea lăstarilor. În același timp, mugurii se pot trezi pentru recolta de anul viitor. Acest lucru nu este periculos pentru tufele tinere, deoarece nu au încă o recoltă mare.
Tratamentul unei plante tinere împotriva dăunătorilor și bolilor se efectuează în același mod ca toate celelalte tufe.
Sunt pulverizate de mai multe ori cu o soluție de îngrășăminte cu potasiu.
Viile tinere nu trebuie tăiate. Frunzele rămase sunt îndepărtate din ele, tratate cu sulfat de fier și așezate pe pământ.
Acoperiți planta tânără înainte de apariția primului îngheț. Materialele folosite pentru acoperire sunt aceleași ca și pentru restul strugurilor.
Acesta este interesant:
Cele mai bune moduri de a îngheța corect zmeura pentru iarnă.
Concluzie
Cultivarea strugurilor nu este ușoară. Condiția principală pentru viitoarea recoltă este pregătirea adecvată a plantei pentru iarnă. Dacă hrăniți și tăiați strugurii în timp util, protejați-i de boli și protejați-i în mod fiabil de frig, vara vă vor încânta cu o abundență de fructe de pădure gustoase, suculente și frumoase.