Cum să uscați semințele de dovleac acasă: alegeți cea mai bună metodă și urmați instrucțiunile

Uscarea semințelor de dovleac acasă este foarte simplă, principalul lucru este să știi ce rezultat final vrei să obții. Mulți oameni sunt interesați de cel mai bun mod de a face acest lucru, deoarece alegerea este destul de largă: cuptor, cuptor cu convecție, cuptor cu microunde, uscător electric, tigaie și chiar uscare naturală. Să luăm în considerare această problemă mai detaliat.

Tipuri de uscare a semințelor de dovleac

Indiferent de metoda de gatit (tocanita, uscare, fierbere), dovleacul ramane un adevarat depozit de vitamine. Nu își pierde proprietățile chiar și atunci când este înghețat. Cu toate acestea, nu numai pulpa, ci și semințele de dovleac sunt utile organismului uman: datorită compoziției lor, pot îmbunătăți starea scalpului, pot scăpa de mătreață și, în general, au un efect benefic asupra pielii, unghiilor și dinților.

Ele sunt consumate nu numai ca produs independent, ci și folosite ca adaos la preparatele gata preparate.

Important! Semințele de dovleac sunt bogate în calorii: 100 g de produs uscat conțin aproximativ 550 kcal.

Pentru hrana si seminte

În primul rând, ar trebui să decideți de ce trebuie să uscați semințele, deoarece metodele de uscare a acestora pentru plantarea ulterioară în sol și mâncare variază.

Dacă intenționați să plantați semințe în viitor, atunci în niciun caz nu trebuie să fie supuse unui tratament termic și uscate numai la temperatura camerei.Dacă boabele sunt expuse la temperaturi ridicate, toată umezeala se va evapora din ele și toți compușii organici din care se formează mugurii vor muri.

Înainte de a efectua această procedură, boabele trebuie să fie bine spălate și sortate. Pentru plantarea în sol se folosesc numai exemplare mari și nedeteriorate. Înainte de plantarea răsadurilor, boabele se întăresc: se pun la frigider peste noapte, iar dimineața se pun din nou într-o cameră la temperatura camerei.

Temperaturile alternative se efectuează timp de 3-5 zile. După aceasta, boabele sunt germinate suplimentar în tifon umed sau plantate într-un recipient pregătit cu pământ. Udă aceste răsaduri pe măsură ce solul se usucă. Când apar 2-3 frunze pline și temperatura este stabilă peste zero, răsadurile sunt plantate în pământ deschis.

Pentru a mânca semințele de dovleac, acestea sunt preparate folosind diverse metode. Inițial, oamenii au uscat semințele lăsându-le la soare pe vreme caldă. Umiditatea s-a evaporat și au devenit potrivite pentru consum, dar o cantitate mare de substanțe utile nu s-a păstrat.

Acum este recomandat să folosiți produse și echipamente dovedite pentru o uscare mai uniformă. Să ne uităm la mai multe moduri de a usca semințele acasă pentru consum.

Citeste si:

Cum să luați ulei de dovleac pentru prostatita și cum vă va ajuta.

Cum se face dulceata de dovleac.

Cele mai bune soiuri de dovleac de tufiș și caracteristicile cultivării lor.

Pregătirea

Pentru a pregăti corect semințele pentru uscare, tăiați dovleacul pentru a nu deteriora semințele. Utilizarea unei linguri pentru a îndepărta boabele este cea mai rapidă și mai sigură modalitate.

Atenţie! Toate semințele trebuie să fie albe și dure la atingere; numai acestea trebuie consumate.Dacă culoarea lor este neuniformă și întunecată pe alocuri, sunt stricate.

Apoi semințele trebuie spălate: puneți-le într-o strecurătoare și puneți-le sub apă rece. Imediat ce boabele sunt curate, sunt gata pentru uscare.

După aceasta, lăsați semințele să se usuce: ștergeți-le cu un prosop și întindeți-le pe o suprafață uscată într-un strat subțire.

Metode de uscare

Mulți oameni au întrebări despre cum să uscați semințele de dovleac, ce echipamente și condițiile de temperatură ar trebui utilizate.

Natural

Această metodă este potrivită pentru acele regiuni în care verile sunt calde și uscate. Semințele bine spălate se întind în strat subțire pe o foaie de copt, tavă sau orice altă suprafață plană și se lasă la soare, iar seara semințele sunt aduse în casă.

In acest fel se usuca timp de 1-2 saptamani. Este indicat să acoperiți recipientul cu semințe cu o cârpă subțire sau tifon pentru a preveni insectele.

Într-o tigaie

Folosiți o tigaie dacă vă plac semințele bine prăjite. Prăjiți-le la foc mediu, dar dacă folosiți un aragaz electric, setați temperatura la 100-120 de grade și nu uitați să amestecați pentru ca semințele să nu se ardă.

Procesul nu depășește 15 minute pentru ca pielea să nu se ardă, apoi scoateți tigaia de pe aragaz. Adăugați puțină sare - aceasta va oferi semințelor un gust plăcut.

Într-un cuptor cu convecție

Daca ai un cuptor cu convectie, tine cont ca temperatura optima este de 60 de grade iar timpul nu depaseste 30 de minute. După terminarea programului setat, amestecați bine și verificați dacă toate boabele s-au uscat uniform.

Într-un uscător electric

Gătitul într-un uscător electric va dura aproximativ o oră. În acest caz, temperatura nu trebuie să depășească 80 de grade. Semințele trebuie amestecate periodic.

Atenţie! Lăsând fasolea pe fundul uscătorului sau uitați să le amestecați va avea ca rezultat semințele prea gătite sau suprauscate.

In cuptor

Cum se usucă semințele de dovleac folosind cuptorul? Acest lucru trebuie făcut la 60-80 de grade. Procesul durează 10-20 de minute. Dacă întâlniți semințe mari, atunci creșteți temperatura la 100 de grade. Puneți-le într-un strat subțire pe o foaie de copt și gătiți-le pe un grătar mediu la cuptor, amestecând din când în când.

Cuptor cu microunde

Luați un bol și puneți semințele pe el într-un strat subțire. Porniți cuptorul la 600 W și setați timpul la 20 de minute. La final puteti adauga sare dupa gust.

Verificarea pregătirii

Pregătirea semințelor este determinată de aspectul lor:

• capătă o culoare mai închisă;
• conturul seminței devine ascuțit;
• o peliculă subțire transparentă se desprinde.

Depozitare

Păstrați semințele de dovleac pregătite într-un loc întunecat și uscat. În astfel de condiții, vitaminele și microelementele benefice se păstrează în ele mai mult timp.

Concluzie

Semințele de dovleac uscate sunt unul dintre cele mai sănătoase adaosuri la feluri de mâncare care sunt ușor de preparat acasă. Există mai multe modalități ușoare de a usca corespunzător semințele. Acest lucru vă va oferi nu numai o sursă de vitamine, ci și o gustare excelentă pentru o lungă perioadă de timp.