Ce este Anguria și cum să o crești

În mod tradițional, gătitul folosește produse familiare și familiare tuturor. Cu toate acestea, există și iubitori de exotice care preferă să crească și să consume culturi neobișnuite, rare. Unul dintre aceste fructe este anguria, populară în bucătăria europeană și care apare din ce în ce mai mult în preparatele rusești.

Ce este Anguria

Habitatul natural al Anguriei este zonele climatice tropicale și subtropicale. Al doilea nume este castravete antilean, aparține genului Cucumis (Castraveți) cu același nume și familiei Cucurbitaceae.

În sălbăticie, planta, care are un gust amar, a fost descoperită pentru prima dată în Africa de Sud și Madagascar, iar de-a lungul timpului semințele au fost aduse în America. În Australia, leguma este considerată o buruiană și se efectuează lucrări regulate pentru a o distruge în zone.

În Rusia, mulți grădinari încearcă deja să cultive anguria ca fruct și cultură ornamentală.

Descrierea și soiurile sale

Castravetele antilean este o plantă anuală asemănătoare viței de vie; fructele sale sunt asemănătoare ca aspect cu bine-cunoscuții castraveți, dar plinuși și acoperiți cu spini-coarne mici.. Anguria crește sub formă de arbuști atingând 5-6 metri înălțime. Ea dezvoltă frunze originale - sculptate, figurate, care amintesc de frunzișul pepenilor, dar acoperite cu spini mici.

În perioada de înflorire, planta produce multe flori galbene parfumate, asemănătoare cu florile de castraveți.Datorită înfloririi sale active și a masei verzi luxuriante, este folosit ca gard viu în căsuțele de vară, pentru decorarea gardurilor și chiar a fațadelor de construcție. Anguria infloreste si produce fructe de la inceputul lunii iulie pana la primul inghet si ofera o recolta bogata cu grija corespunzatoare.

Referinţă. Fructul copt este de un verde strălucitor, cu dungi ușoare, acoperit cu lăstari mici, moi, țepoși și în formă de castraveți gros - aproximativ 8 cm lungime și până la 4 cm în diametru. Greutate medie - aproximativ 45 g.

Doar fructele tinere sunt folosite pentru hrană. Au pulpa de densitate medie, suculenta, bogata in zaharuri si vitamine. Un fruct de semințe complet copt este de culoare gălbui-portocaliu, dar culoarea poate varia în funcție de regiunea de creștere.

Intervalul de la apariția primilor lăstari până la recoltare este de aproximativ 65-70 de zile, după care castravetele antilean este considerat necomestibil.

Soiuri

Singurul soi înregistrat oficial în registrul de stat al Federației Ruse este Anguria dietetic. Se recomandă cultivarea în condiții de seră, iar coacerea durează aproximativ 50 de zile.

Grădinarii preferă să folosească alte soiuri care sunt cultivate în țări străine:

1. „Gurmet” – viță de vie care ating 3 m înălțime produc fructe ovale de culoare verde deschis, acoperite cu tepi mari moi. Legumele tinere sunt consumate, iar exemplarele uscate supracoapte sunt folosite ca elemente ale compozițiilor florale decorative.
2. „Anguria siriană” – plante mari asemănătoare lianelor de până la 4 m cu lăstari numeroși și fructe mari (până la 55 g), acoperite cu spini mici. Au gust dulce și sunt folosite ca elemente decorative pentru diverse feluri de mâncare.

Important! Adesea, grădinarii fără experiență confundă anguria cu kiwano - castraveți africani sau pepene galben cu coarne. Acestea sunt rude, au unele asemănări externe, dar diferă ca gust, seamănă cu pulpa de banană și cresc până la 350 g.

Beneficiile și daunele sale

Anguria este considerată un fruct valoros și sănătos. Pulpa sa conține 88% apă, precum și fibre, cenușă, acizi organici și zaharide. De asemenea, produsul conține magneziu și calciu, sodiu și zinc, potasiu și iod, fosfor și fier, seleniu și cupru. În plus, există vitamine din grupa B: B1, B2, B3, B6 și acid folic (B9). Castravetele antilean este bogat în vitaminele K, E, C, PP, D și conține colină și alte minerale valoroase.

Castravetele antilean este potrivit pentru dietă, deoarece cu un conținut scăzut de calorii (44 kcal) este capabil să satisfacă nevoile organismului pentru toate macro și microelemente necesare.

Referinţă. O proprietate unică a Anguriei este incapacitatea sa de a acumula nitrați periculoși.

Castravetele antilean este recomandat să fie inclus în dietă datorită diverselor efecte pozitive asupra organismului:

• normalizează procesele metabolice;
• stimulează sistemul imunitar, ajutând organismul să reziste virușilor și infecțiilor, utile atât pentru prevenirea, cât și pentru tratamentul ARVI;
• activează sistemul digestiv, stimulează intestinele datorită conținutului ridicat de fibre;
• elimină ușor deșeurile și toxinele, nu supraîncărcă intestinele;
• ajută la scăderea excesului de greutate cu utilizarea regulată, elimină excesul de apă;
• intareste vasele de sange, le face elastice si previne riscul aparitiei trombozei si varicelor.

Anguria este utilă de utilizat pentru afecțiuni ale sistemului cardiovascular și pentru a stabiliza tensiunea arterială.În plus, combate procesele inflamatorii din interior, care afectează starea externă a pielii.

Castravetele antilean poate fi consumat de toată lumea fără excepție - Nu există contraindicații specifice, altele decât intoleranța individuală. Anguria este recomandată a fi utilizată cu prudență în caz de urolitiază și în timpul sarcinii.

Caracteristicile utilizării castravetelui antilean

Anguria este cel mai des folosită în gătit. Din el se prepară salate și gustări proaspete, iar proprietățile sale benefice se păstrează chiar și după congelarea fructelor.

Castraveții antileeni murați și conservați sunt o adevărată delicatesă cu un gust plăcut acrișor-dulce care va atrage adevărații gurmanzi.

Este posibil să utilizați fructele în următoarele moduri:

• ca antihelmintic - se diluează semințele uscate și zdrobite cu apă până la o stare de pastă și se consumă 1-2 linguri pe zi;
• unguent pentru vânătăi – amestecați suc proaspăt de castraveți cu o cantitate mică de ulei de măsline;
• pentru pecingine - se toarnă oțet peste frunze, se lasă și se folosește pentru a șterge pielea;
• sucul proaspăt ajută la scăparea de pistrui;
• O compoziție diuretică eficientă se obține dintr-un decoct de rădăcini.

Un alt domeniu de utilizare pentru angurie este cosmetologia acasă. Pulpa sa suculentă este excelentă pentru a face măști de față. O compoziție utilă de vitamine și minerale întinerește și hrănește pielea, îi conferă un aspect sănătos și îndepărtează ridurile.

Fructele estetice sunt adesea folosite ca decorațiuni interioare sau pomi de Revelion.

Acesta este interesant:

Recenzie despre Melonul amar chinezesc (Momordica).

Ce este Momordica charantia: o revizuire a unei legume exotice.

Secretele creșterii anguriei

Castravetele antilean este o plantă iubitoare de căldură deoarece este de origine tropicală. Dar cu îngrijire adecvată, fructele pot fi cultivate în zone temperate. Intervalul optim de temperatură este de la +20°C la +29°C, un marcaj de +32°C sau o scădere la +8°C sunt considerate critice.

Pentru plantarea castravetelui antilean, este mai bine să alegeți un sol negru fertil sau un sol neutru nisipos. Pentru a reduce aciditatea, puteți adăuga var în sol. Se recomandă plantarea plantei în paturi în care au fost cultivate anterior sfeclă, varză, leguminoase și ierburi.

Important! Nu puteți alege soluri cu apă subterană apropiată pentru angurie - acestea vor provoca putrezirea rapidă a sistemului radicular.

Zona de creștere ar trebui să fie bine luminată și însorită; castraveții exotici nu tolerează umbrirea și nu-i plac curenții. Având în vedere că perioada de la germinare până la recoltarea fructelor este de aproximativ 55 de zile, este mai bine să plantați cultura sub formă de răsaduri.

Plantare și îngrijire

În majoritatea regiunilor, se recomandă utilizarea sere pentru cultivare, dar îngrijirea și atenția adecvată pentru plantă vă vor permite să obțineți o recoltă bogată dintr-o zonă deschisă.

Pregătirea solului

Solul este pregătit toamna: zona este săpată și la fiecare metru pătrat se adaugă o compoziție nutritivă din următoarele componente:

• 35 g superfosfat;
• 0,5 găleți de humus sau compost;
• 20 g sulfat de potasiu;
• 0,5 căni de cenușă de lemn.

Imediat înainte de plantare, se adaugă uree în solul afânat - un mic strop pentru fiecare metru pătrat.

Pregătirea semințelor

Materialul săditor este sortat, lăsând doar semințe mari. Se înmoaie într-o soluție slabă de mangan timp de 3-4 ore, apoi se pun în orice stimulator de creștere, de exemplu, Epin, timp de o zi.

Semințele pregătite sunt așezate pe mai multe straturi de tifon, acoperite cu acesta și lăsate într-un loc cald și luminos. Este important să vă asigurați că țesătura rămâne întotdeauna umedă, apoi semințele vor ecloziona în câteva zile și pot fi transferate în cupe de turbă (sau tablete). Pentru replantare, baza de turbă se umezește cu apă, după ce a crescut în dimensiune, se face o gaură de 1 cm adâncime, se pune o sămânță și se sigilează cu grijă.

Referinţă. Puteți face o mini-sară de casă acoperind o tabletă de turbă cu o ceașcă de sticlă sau de plastic.

Scheme de plantare și tehnologie

După ecloziunea primilor lăstari în 7-8 zile, vă puteți aștepta la creșterea activă a răsadurilor. Pentru a nu provoca întinderea tulpinilor tinere, deasupra lor sunt instalate lămpi de zi. Pe tulpini ar trebui să se formeze cel puțin 3-4 frunze tinere, numai după aceasta planta poate fi trimisă la fața locului.

Conform schemei de plasare, un răsad de angurie va necesita un spațiu de 50 * 40 cm.Dacă cultura este plantată ca gard viu decorativ, atunci se lasă până la 80 cm între lăstarii tineri.

Trebuie să existe cel puțin 50 cm între castravetele antilean și alte plante, altfel se va crea o umbră nedorită. Dacă zona este suflată dintr-o parte de vânt, se recomandă plantarea porumbului. Mărar, coriandru sau pătrunjel ar trebui să fie cultivate în apropiere pentru a încuraja polenizarea încrucișată.

Algoritmul pentru aterizare este următorul:

• săpați găuri adânci, astfel încât răsadul să se potrivească complet;
• tratați solul prin pulverizare cu o soluție slabă de mangan;
• în fiecare gaură - 2 litri de humus și un vârf de cenușă;
• așezați planta și îngropați-o până la nivelul cotiledonului.

Important! Castravetele antilean trebuie legat, așa că spalierele sunt instalate de-a lungul rândurilor plantate. De îndată ce răsadurile au format „antene”, acestea sunt trimise pe un suport.

Răsadurile pot fi transferate în sol numai după ce acesta a fost încălzit la +10°C.

Modul de udare

Udați pe măsură ce solul se usucă; deși cultura este iubitoare de umiditate, nu tolerează umiditatea stagnantă la rădăcini. Este recomandabil să folosiți numai apă caldă și soluționată. Pământul din apropierea tulpinii nu trebuie lăsat să devină îmbibat cu apă; udarea trebuie să fie strict sub trunchi la o rată de 12-14 litri pe metru pătrat.

Dacă vara este caldă și uscată, recolta este udată zilnic după apusul soarelui. În timpul sezonului ploios, este mai bine să opriți complet hidratarea. Planta are nevoie în special de umiditate în timpul fructificării.

Pansament de top

Se recomandă fertilizarea anguriei o dată la 15 zile. Necesită atât compuși minerali, cât și organici, care sunt potriviți:

1. Mulen – se amestecă un sfert de găleată cu 10 litri de apă, se lasă până când fermentația este completă, se diluează compoziția finită cu 4 găleți de apă și apă în proporție de 10 litri pe metru pătrat. m.
2. Excremente de pui se toarnă apă într-un raport de 1:2, se lasă câteva zile într-un loc cald. Se diluează un litru de compoziție finită în 10 litri de apă și apă la două ore după udare pe vreme uscată.

Îngrășământul mineral complex optim este nitrophoska. Trei linguri de medicament sunt diluate în 10 litri de apă și 0,5 litri sunt turnați sub fiecare tufiș.

Topping

De îndată ce apar primele ovare pe tufiș, acesta este ciupit. Acest lucru stimulează creșterea celui de-al doilea rând de lăstari, care produc cea mai mare parte a recoltei.

Ciupirea va împiedica creșterea activă a culturii pe site, ceea ce duce la lipsa luminii solare.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor

Castravetele antilean este afectat de mucegai, antracnoză, putregaiul rădăcinilor sau putregaiul alb. Aceste boli fungice se dezvoltă din cauza încălcării regulilor de îngrijire sau a udarii excesive a solului. Părțile deteriorate ale viței de vie sunt îndepărtate, după care plantele sunt tratate cu Fundazol și Maxim.

Cei mai periculoși dăunători sunt afidele de pepene galben sau acarienii. Compozițiile „Aktellik”, „Aktara”, „Fitover”, „Agravertin” sunt eficiente împotriva lor.

Nu puteți colecta fructe după procesare. Pentru a preveni bolile și atacurile dăunătorilor, se recomandă:

• tratați periodic uneltele de grădină cu dezinfectanți;
• îndepărtați buruienile de pe site;
• slăbiți solul în mod regulat;
• hrăniți recolta în timp util;
• verificați tufișurile pentru a identifica simptomele de deteriorare.

Recoltarea

Se colectează fructe tinere, nu exemplare supracoapte de o culoare verde frumoasă. Scoateți-le din tufiș dimineața, înainte să se instaleze căldura. Apoi vor fi mai suculente, mai bogate și vor fi păstrate mai bine.

Castraveții recoltați sunt mai confortabili într-un loc răcoros, iar grădinarii susțin că pot supraviețui astfel chiar și până la mijlocul iernii.

Ce spun grădinarii experimentați despre Anguria

Anguria nu este cea mai populară plantă din Rusia; nu este cultivată peste tot, cu atât mai puțin la scară industrială.. Locuitorii de vară plantează castraveți exotici doar pentru consumul personal, îi folosesc pentru mâncare sau ca decor decorativ.

Unii rezidenți de vară încep să cultive castraveți antileni ca un experiment, dar după ce l-au încercat, încep să-l adauge în salate și chiar să îl conservă.

Care este randamentul?

Randamentul dintr-un tuf este de aproximativ 150-200 de fructe cu îngrijire adecvată, iar semințele rămân viabile până la patru ani. De la 10 mp. m reușește să obțină aproximativ 22 kg de castraveți.

Citeste si:

Cum să vindeci castraveții într-o seră de putregaiul alb.

Folosind superfosfat pentru a fertiliza castraveții.

Ce boli există ale răsadurilor de castraveți: fotografii și descrieri.

Concluzie

Cultivarea unui castravete exotic antilean pe propria parcelă nu este mai deranjantă decât îngrijirea castraveților sau a cartofilor obișnuiți. Este suficient să urmați regulile tehnologiei agricole și să oferiți condiții confortabile pentru cultură pentru a culege o recoltă bogată de fructe sănătoase și gustoase sub formă de arici verzi neobișnuiți.