O varietate uimitoare de cartofi „Vitalot” cu coajă și pulpă mov

Vitalot (în franceză Vitelotte) este un soi unic de cartofi cu coajă violet închis, aproape neagră. Tuberculii săi se disting prin carnea lor bogată de culoare liliac, care nu își pierde culoarea exotică în timpul procesului de gătit. Acest soi este scump și nu este cultivat la scară industrială în Federația Rusă.

Descrierea soiului de cartofi

Vitalot este un soi colorat cu maturare târzie. De cand aterizări Este nevoie de 100 până la 110 zile înainte de recoltare. Randamentul este mic: nu se pot recolta mai mult de 15 tone de pe 1 hectar.Datorita coajii groase, Vitalot are o perioada de valabilitate buna, deci este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.

Tuberculii Vitalot absorb de trei ori mai puțini nitrați din sol decât soiurile medii. Sunt bogate în antioxidanți (luteină și zeaxantina) și antociani, care le conferă culoarea lor unică. 100 g de cartofi Vitalot conțin de la 9 la 40 mg din aceste substanțe.

Referinţă. Cartofii violet sunt bogati in vitaminele E, C si carotenoide. Doi cartofi conțin la fel de multă vitamina C ca o lămâie.

Datorită compoziției sale bogate, Vitalot este bun pentru sănătate. Nutrienții săi contribuie la:

• scăderea tensiunii arteriale, astfel încât varietatea este recomandată pentru includerea în meniul pacienților hipertensivi;
• încetinirea procesului de îmbătrânire a organismului și întărirea sistemului imunitar datorită conținutului crescut de antioxidanți;
• îmbunătățirea vederii datorită carotenoidelor conținute în tuberculi, care sunt implicate în sinteza vitaminei A;
• întărirea și creșterea elasticității pereților vasculari;
• prevenirea dezvoltării cancerului și a aterosclerozei.

Origine și dezvoltare

Există puține informații exacte despre originea soiului Vitalot. Există o versiune conform căreia cartofii violet au fost crescuți în America de Sud (Peru, Bolivia), unde sunt răspândiți astăzi.

Vitelotte înseamnă „viu” în franceză. Numele a fost menționat pentru prima dată în 1812. Apare și în Notes on Agriculture (ediția Paris, 1817). Potrivit acestora, Societatea Regală de Agricultură a clasat Vitalot printre cele mai cunoscute șase soiuri de cartofi din Paris.

Trăsături distinctive, aspect

Tuberculii acestui soi, datorită conținutului ridicat de antociani, se caracterizează printr-o culoare violet bogată atât a cojii, cât și a pulpei. Se disting printr-o formă neregulată alungită, cu o suprafață denivelată. Lungimea cartofului nu depășește 10 cm, cântărește între 70 și 100 g.

Pulpa are o consistență densă. Când fierbe, prăjește și tocănește, nu își pierde culoarea purpurie unică și se gătește bine.

Referinţă. Conținutul de amidon al Vitalot este de 8-10%. Acești cartofi au un gust plăcut, bogat, dulceag, cu o ușoară notă de nucă.

Descrierea și caracteristicile plantei și culturii

Tufa este de dimensiuni medii, zvelte, cu mai multe tulpini. Tulpinile și frunzele tinere de Vitalot sunt caracterizate de aceeași culoare violet. În timp, apare culoarea verde, care la plantele adulte predomină în culoarea frunzelor. Partea inferioară a tulpinii rămâne violet. Florile sunt albe.

Vitalot are un randament scăzut.De la 100 mp. am randament aproximativ 150 kg de recoltă. Datorită acestei circumstanțe, cartofii nu sunt cultivați la scară industrială.

Pentru ce regiuni este cel mai potrivit?

În CSI, cartofii Vitalot nu sunt cultivați la scară industrială. Poate fi găsit doar în paturile fermelor mici. Clima din regiunile de sud și de est ale țării este considerată mai potrivită pentru cultivarea acestei culturi.

Cum să crești acest soi

Varietatea este capricioasă și iubește multă lumină. Necesită sol ușor: prosperă în sol argilos nisipos, sol soddy-podzolic și cernoziom ușor.

Date, schema și regulile de plantare

Pentru a cultiva cartofi Vitalot la parcela dvs. de dacha, va trebui să pregătiți solul în avans. O zonă bine luminată în care intenționează să planteze cartofi colorați este dezgropată toamna și fertilizată cu îngrășăminte de potasiu și superfosfat. Este recomandabil să adăugați humus: la 1 mp. m 0,5 kg.

Referinţă. Pregătirea corectă a tuberculilor pentru plantare este importantă. Dacă materialul săditor este germinat corespunzător, germinația va fi rapidă și uniformă, iar tuberculii se vor întări la timp. Acest lucru va reduce, de asemenea, pierderile în cazul în care plantarea este afectată de blenă târzie.

Pentru plantare, selectați tuberculi care au ochi dezvoltați și muguri de până la 1 cm lungime. Cu 4-6 săptămâni înainte de data estimată de plantare în pământ, cartofii încep să încolţească. Tuberculii potriviți se pun în cutii de 8-10 kg și se lasă într-o cameră în care temperatura se menține la +10...+15°C. Când apar primii lăstari, temperatura este redusă la + 5 ... + 7 ° C, iar materialul săditor este prevăzut cu iluminare bună. Lumina va preveni alungirea excesivă a lăstarilor.

Tuberculii încolțiți se plantează în a doua jumătate a lunii aprilie, când temperatura solului este de +6...+8°C.Este important să nu existe înghețuri - Vitalot nu le tolerează bine.

Tuberculii sănătoși sunt plantați în pământ deschis la o adâncime de 7 până la 10 cm. Înainte de plantare, aceștia sunt tratați cu un fungicid pentru a preveni bolile fungice.

Important! Rândurile sunt dispuse de la nord la sud. Plantele au nevoie de lumină uniformă pe tot parcursul zilei.

Tufișuri de Vitalot se răspândesc foarte mult în lățime, formând mulți stoloni lungi. Prin urmare, atunci când plantați, mențineți o distanță mare între găuri și rânduri: pentru a crește un tufiș, este necesar până la 1 metru pătrat. m zona.

Îngrijire

Când aveți grijă de cartofi violet Udarea corectă este importantă. Se produce mai întâi când mugurii ating o înălțime de 5-10 cm.A doua oară plantele sunt udate în perioada de înmugurire pentru a crește numărul de tuberculi. Udă a treia oară la sfârșitul înfloririi.

Important! Udarea excesivă a solului dăunează cartofilor. Cantitatea de apă pentru irigare este determinată de tipul de sol și vreme.

Primul denivelare începe când apar lăstarii. Acesta va proteja plantele de eventualele înghețuri și va conserva umiditatea. În viitor, va fi necesară dealarea pentru a preveni „destrămarea” tufișurilor și pentru a trage tuberculii la suprafață. De asemenea, plivitul va fi necesar pentru a scăpa de buruieni.

Boli și dăunători

Preparatele achiziționate, cum ar fi Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, Karate, Commander și Prestige vor ajuta la protejarea plantelor de crusta tardivă și crusta, gândacii de Colorado și alți dăunători." și "Regent".

Puteți lupta împotriva bolii târzii prin dezinfectarea solului cu fungicide puternice, de exemplu, Thanos, Ridomil sau agentul microbiologic Fitosporin-M. Materialul săditor este tratat și cu fungicidul Maxim 25 în ajunul plantării în sol deschis.

Nuanțe de cultivare și posibile dificultăți

Vitalot este mai solicitant de îngrijit în comparație cu alte soiuri de cartofi. Este susceptibil la crusta și la mizuna târzie și suferă de atacurile gândacului de Colorado, care este atras de plantarea de cartofi violet.

Referinţă. Grădinarii nu recomandă înmulțirea soiurilor de cartofi colorați, inclusiv Vitalot, folosind ochi. Acest lucru face ca tuberculii să devină foarte mici.

Indicatorul de randament la cultivarea soiului Vitalot este determinat de calitatea îngrijirii și tipul de sol. Recolte scăzute se obțin atunci când tuberculii sunt plantați în sol argilos.

Când crește, Vitalot necesită cel puțin patru dealuri pe sezon. În caz contrar, vor apărea multe tulpini noi, dar tuberculii nu se vor forma. Dealarea vă permite să creșteți randamentul tufișului. Prelucrarea mecanică a paturilor este incomod și necesită multă muncă manuală, ceea ce crește prețul cartofilor din acest soi.

Colectarea, depozitarea și utilizarea culturilor

Soiul Vitalot se maturizează mai târziu - în 100-110 zile de la plantare. Tuberculii au o piele groasă, ceea ce permite ca legumele să fie păstrate toată iarna fără pierderi. Recolta trebuie păstrată într-un loc uscat, întunecat și răcoros.

Acest soi de cartofi este apreciat de gurmanzi. Practic nu există tuberculi respinși; totul merge la masă. Datorită gustului lor dulce și strălucitor și texturii dense, cartofii sunt potriviți pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Este folosit pentru gătit, prăjit, coacere. Pe măsură ce cartofii se răcesc, capătă o aromă de nucă.

Avantajele și dezavantajele soiului

Pe lângă aspectul său neobișnuit, soiul Vitalot are și alte avantaje:

• tuberculii au o comercializare medie (aproximativ 80% din recolta totală);
• bună transportabilitate și rezistență la deteriorări mecanice;
• procent mare de valabilitate - până la 94%;
• rezistența la cancerul cartofului;
• caracteristici excelente de degustare;
• utilizare universală.

Principalul avantaj al acestui cartof colorat este cantitatea mare de antioxidanti pe care o contine.

Dezavantajele includ protecția slabă a plantei împotriva infecțiilor fungice și virale.

Recenziile fermierilor

În ciuda faptului că soiul este rar, poate fi găsit pe parcelele grădinarilor experimentați. Recenziile despre el sunt în mare parte pozitive.

Oksana, Tver: „În 2012, am achiziționat de pe internet sămânță de cartofi violet numită Vitalot. Au trimis 16 tuberculi mici. Fiecare avea muguri. Înainte de plantare, le-am spălat în apă caldă. Soiul s-a dovedit a fi productiv - sunt aproximativ 20 de cartofi în tufiș. Au forma unui fus alungit, stângaci. Se recoltează la sfârșitul lunii septembrie. Săpatul este foarte incomod. Culoarea cartofilor se imbina cu culoarea pamantului, iar tuberculii in sine sunt situati la o distanta considerabila de tufa. Cele 16 bucăți plantate s-au transformat într-o găleată mare cu o grămadă de recoltă.”

Alexey, Penza: „Cresc soiul Vitalot în paturi cu alte soiuri de cartofi. Nu există probleme cu îngrijirea. După gătit culoarea tuberculilor devine puțin mai deschisă. Gustul nu este foarte diferit de cel al cartofilor obișnuiți.”

Citeste si:

Soi de cartofi Limonka: descriere, caracteristici și recenzii.

Este posibil să mănânci cartofi dacă ai colesterolul ridicat?

Concluzie

Cartofii Vitalot au un aspect exotic, dar îngrijirea lor nu este mult diferită de îngrijirea soiurilor târzii obișnuite. Solul selectat corespunzător pentru plantare și tehnologia agricolă implementată în mod adecvat vă vor permite să obțineți o recoltă bună.