Instrucțiuni pentru cultivarea corectă a hreanului pe propria parcelă
Hreanul este o plantă rezistentă la îngheț și care crește în aproape orice grădină și este adesea folosită la gătit. În ciuda lipsei de pretenții, există o serie de nuanțe pe care trebuie să le cunoașteți pentru a obține o recoltă bogată și de înaltă calitate. Vă vom spune în detaliu despre plantarea și îngrijirea hreanului în teren deschis și vă vom împărtăși cum să-l creșteți, astfel încât să nu ocupe întreaga grădină.
Alegerea unui soi de hrean pentru cultivare
Cele mai bune soiuri de hrean, potrivit pentru cultivarea în Rusia: Accord, Picadrome, Wasabi, Atlant, Mid-season, Tolpukhovsky, Valkovsky, Letvian, Suzdal, Malinsky și Variegata.
Atunci când alegem un soi, luăm în considerare gustul dorit și condițiile de creștere disponibile. Cei care preferă un gust mai blând optează pentru Katran sau Malinsky, în timp ce iubitorii de hrean picant aleg soiurile Suzdal, Tolpukhovsky sau Valkovsky.
Hrean, crescută de crescătorii autohtoni, este ușor de îngrijit, dar creșterea Wasabi exotic necesită atenție și efort. Cel mai adesea este cultivat în sere și sere, ceea ce vă permite să reglați temperatura și umiditatea aerului.
De asemenea, se concentrează asupra condițiilor climatice ale regiunii. Pentru cultivarea în regiunile sudice cu un climat blând și cald, Katran și Tolpukhovsky sunt potrivite, pentru plantare în zona de mijloc și regiunea de nord-vest a Rusiei - letonă.Soiul Atlant nu se teme de îngheț și de contrastul de temperatură dintre iarna rece și vara fierbinte, motiv pentru care este cultivat cu succes în Siberia și Orientul Îndepărtat.
Modalități de a crește hreanul
Există mai multe moduri de a planta hrean pe propria parcelă. Cele mai populare dintre ele sunt în teren deschis și în containere.
În pământ
La creșterea hreanului în sol deschis, se formează paturi înalte sau înălțate. Pentru a face acest lucru, utilizați o lopată pentru a face o creastă de pământ, astfel încât patul să fie situat deasupra nivelului solului.
Butașii cu rădăcini pregătite (rădăcinile laterale și mugurii sunt tăiați și lăsați la capete) se plantează în pământ la o distanță de 30-40 cm unul de celălalt la un unghi de 30°, se îngroapă cu 10 cm și se stropesc pe deasupra cu un strat de pământ gros de 3-4 cm.
Referinţă. Această plantare ușurează săparea rădăcinilor lungi și protejează plantele de a fi inundate cu apă în timpul ploilor abundente.
Într-un recipient
Pentru aterizare și creșterea hreanului într-un recipient, selectați un recipient potrivit (butoaie sau găleată), umpleți-l cu un amestec de sol și humus, îngropați-l în pământ, astfel încât să rămână la suprafață doar părți de 2-3 cm înălțime și plantați mai multe hrean. rizomi în ea. Frecvența și metoda de udare și fertilizare nu se schimbă.
Pentru a recolta, recipientul este scos din pământ și întors pe o parte. În acest caz, rădăcinile de hrean nu sunt deteriorate, iar curățarea lor din sol nu este dificilă.
Datele de aterizare
Datorită rezistenței și rezistenței hreanului la condiții nefavorabile, plantarea este posibilă aproape în orice perioadă a anului:
- în a doua jumătate a lunii aprilie, când solul se încălzește până la cel puțin +5°C până la o adâncime de 10 cm;
- vara - cu condiția să nu fie secetă și umiditatea aerului să fie de cel puțin 70%;
- toamna, cu 2 săptămâni înainte de îngheț - în centrul Rusiei, aceasta este a doua decadă a lunii septembrie - mijlocul lunii octombrie.
Plantarea înainte de iarnă se efectuează la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie, după ce mai întâi curățarea solului de buruieni și resturi vegetale și dezgroparea acestuia. În acest caz, butașii sunt îngropați la 3-4 cm pentru a le proteja de îngheț.
Pregătirea
Pentru a planta hrean, alegeți un loc bine luminat sau umbră parțială, cu sol fertil, umed și respirabil. Cea mai bună opțiune este cernoziom, lut, lut nisipos sau turbării drenate îmbogățite cu materie organică. Cei mai buni predecesori sunt roșiile, cartofii și alte legume.
Parcela de la dacha este pregătită în avans (pentru plantarea de primăvară - toamna): solul este curățat de buruieni, se aplică și se dezgroapă îngrășăminte organice. Imediat înainte de plantarea hreanului, sapă din nou și adaugă un amestec de părți egale de superfosfat, azotat de potasiu și amoniu (30 g pe 1 mp). În solul argilos se adaugă o găleată suplimentară de turbă și nisip și 10 kg de gunoi de grajd pe 1 metru pătrat. m, în sol acid - cenușă la o rată de 400-500 g pe 1 mp. m.
Referinţă. În sol argilos greu, rădăcinile de hrean devin amare, tari și lemnoase; în solul nisipos, devin fără gust.
Recipientele (găleți sau butoaie metalice) pentru cultivarea hreanului sunt pre-spălate și tratate cu o soluție de permanganat de potasiu pentru dezinfecție.
Hreanul este cultivat cel mai adesea din butași. Cu 2 săptămâni înainte de plantare, acestea sunt tăiate astfel încât tăietura inferioară să fie în diagonală, iar tăietura superioară să se încrucișeze. Se lasă într-un loc cald și se acoperă cu o cârpă umedă sau cu un strat de turbă pentru germinare. După aceasta, mugurii care apar în partea de mijloc sunt îndepărtați pentru a preveni ramificarea excesivă.Mugurii sunt lăsați în partea de jos și de sus a butașilor: rădăcinile vor crește din cei de jos, iar o rozetă de frunze va crește din cei de sus.
Cum să plantezi corect hreanul
Butașii pregătiți se plantează în pământ la un unghi de 30-45° cu o tăietură oblică în jos, adâncită cu cel puțin 10 cm, iar partea superioară se stropește cu un strat de pământ de 4-5 cm grosime Distanța dintre plante ar trebui să fie de 30-40 cm, între rânduri - 70 cm.
După plantare, solul este compactat și udat. Acest lucru promovează înrădăcinarea rapidă a butașilor.
Îngrijire suplimentară
În ciuda lipsei de pretenții a hreanului, are nevoie de îngrijire de bază: udare, îngrășăminte și slăbirea solului.
Udare și îngrășăminte
Prima dată după plantare, hreanul este udat o dată la 7-10 zile, folosind 2-3 litri de apă pe 1 metru pătrat. m, după înrădăcinare - numai pe vreme uscată, cu o rată de 3-4 litri de apă pe 1 mp. m.
Planta nu necesită îngrășământ. Fertilizarea lunară cu o soluție de îngrășăminte complexe (50 g la 10 litri de apă) este acceptabilă.
Rărire, plivire și afânare
Rărirea se efectuează imediat după apariția primilor lăstari, îndepărtând toți lăstarii slabi. Pliviți solul după cum este necesar, împiedicând creșterea buruienilor.
Solul este afânat de 3 ori în timpul verii:
- la o săptămână după plantare la o adâncime de 3-4 cm;
- după răsărirea lăstarilor cu adâncimea de 6-8 cm;
- după 12-14 zile până la o adâncime de 10-12 cm.
Solul se afânează cu grijă, la distanță de plante, pentru a nu deteriora sistemul radicular.
Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor
Bolile și dăunătorii care pot afecta hreanul sunt descrise în tabel.
| Dăunător/boală | Semne | Tratament/prevenire |
|---|---|---|
| Gândacul ondulat | Femelele depun ouă pe suprafața solului și mănâncă frunze, lăsând găuri în ele. | Pământul este slăbit, plantările sunt pulverizate cu preparate insecticide, de exemplu, „Foxim” sau „Aktellik”. |
| Molia de varză | Ouăle dăunătorilor pot fi văzute pe partea inferioară a lamelor frunzelor; larvele roade frunzele. | Atacul dăunătorilor poate fi eliminat complet prin plantarea de hrean devreme, înainte să apară fluturii. Pentru a scăpa de insecte, se folosesc preparate insecticide (Karbofos, Actellik). |
| Gândacă de varză | Îngălbenirea și moartea frunzelor. | Frunzișul este tratat cu o soluție de săpun, plantările sunt pudrate cu un amestec de cenușă de lemn și praf de tutun și pulverizate cu decoct de mușețel sau infuzie de coajă de ceapă. |
| Babanukha (gang de frunze de hrean) | Dăunătorii mestecă frunzele plantelor. | În cazul unui număr mic de insecte, acestea sunt colectate manual; în caz de deteriorare gravă, plantele sunt tratate cu un decoct de șoricelă, pelin sau mușețel. |
| Putregai alb | Rizomii sunt acoperiți cu un strat alb. | Solul este săpat adânc, i se adaugă var, hreanul este tratat cu fungicide care conțin cupru: „Ordan”, „Previkur”, „Acrobat MC”. |
| Belle | Pe frunze apare un strat asemănător cu vopsea albă în ulei, iar frunzele se usucă treptat. | Plantele afectate sunt îndepărtate, iar plantările sunt tratate cu Ordan sau Previkur. |
| Brâncirea Ascochyta | Pe plante apar pete maro-gălbui. | Hreanul este tratat cu amestec Bordeaux. |
Recoltare, depozitare și prelucrare
Rizomii se recoltează la sfârșitul lunii octombrie, la cel puțin 2-3 ani de la plantare, prin săparea lor din pământ și curățarea lor de mici rădăcini și sol. Frunzele sunt tăiate mai devreme, astfel încât tulpinile să nu depășească 10 cm - protejează rădăcinile de deteriorare.
Când este proaspătă, nicio parte din hrean nu durează mult. Frunzele se pun intr-o punga si se pastreaza la frigider 10 zile. Este important să nu le spălați înainte de a le depozita.Rădăcinile proaspăt săpate se păstrează în același mod (după un timp devin moi, dar își păstrează gustul până la primăvară) sau se pun în cutii de lemn, se stropesc cu nisip și se pun într-o pivniță la temperatura de 0...+3°C. .
Recolta recoltată se prelucrează și se face un condiment picant din hrean, care, după ce a fost tăvălit în borcane, este potrivit pentru consum timp de șase luni.
O altă modalitate de a păstra hreanul cât mai mult posibil este să faci din el pulbere uscată. Pentru a face acest lucru, rădăcinile sunt spălate, decojite și tăiate în bucăți, după care sunt așezate într-un strat subțire pe o foaie de copt, uscate timp de o oră la cuptor cu ușa deschisă la o temperatură de +100°C și măcinat într-o râșniță de cafea. Păstrați pulberea în pungi de hârtie. Pentru a obține produsul finit, amestecați-l timp de 15 minute. se toarnă apă fierbinte.
Cum se reproduce hreanul?
Pentru înmulțirea semințelor, semănatul se efectuează la începutul primăverii, când solul se încălzește până la +5°C, sau la sfârșitul toamnei, cu 2 săptămâni înainte de îngheț. Semințele se îngroapă la 2,5-3 cm, la 7-10 cm unul de celălalt, menținând 90 cm între rânduri.
Hreanul produce rar semințe, așa că cel mai adesea este înmulțit vegetativ:
- Prin butasi. Materialul săditor se recoltează toamna prin tăierea ramurilor de 20-30 cm lungime și cel puțin 1 cm în diametru de la rădăcina principală a plantelor de 1 an, ca butași se folosesc și tulpini subțiri cu un mugur apical. Materialul săditor pregătit este legat și depozitat într-o pivniță sau subsol, acoperit cu nisip sau rumeguș.
- Muguri apicali. Mugurii de la capetele lăstarului principal sau lateral sunt tăiați împreună cu bucăți de rizom, înrădăcinați într-un substrat fertil și apoi plantați în recipiente separate, îndepărtând periodic rozetele de frunze în exces, lăsând maximum două.
Cum să preveniți creșterea excesivă
Hreanul se reproduce vegetativ și fără îngrijire specială, astfel încât rădăcinile rămase în pământ după recoltare cresc foarte mult pe parcursul mai multor ani și complică rotația culturilor, transformându-se dintr-o cultură de grădină într-o buruiană.
Pentru a evita acest lucru, subțieți în timp util rădăcinile de hrean cu o furcă sau îndepărtați excesul de hrean din grădină, acoperind zona cu pâslă de acoperiș sau material opac similar - lipsa de lumină provoacă moartea plantelor.
Puteți preveni creșterea hreanului prin limitarea spațiului pentru cultivarea acestuia. Pentru a face acest lucru, este plantat în cutii de lemn, găleți, butoaie sau „mâneci” din folie polimerică.
Acesta este interesant:
Modalități de utilizare a frunzelor de hrean și beneficiile acestora pentru sănătate și frumusețe
Concluzie
Cultivarea hreanului în grădină nu este dificilă. Cultura nu necesită practic nicio întreținere; tot ce trebuie să faceți este să alegeți un loc de plantare potrivit. Adesea, grădinarii au o altă problemă: hreanul crește prea mult și înfundă zona, suprimând alte culturi. Puteți combate acest lucru prin creșterea plantei într-un recipient special destinat acestui scop. Cunoscând regulile de cultivare a hreanului, puteți obține o recoltă bogată pentru mulți ani.