Caracteristicile și descrierea soiei Prudence

Soia este cea mai răspândită cultură bogată în proteine ​​și semințe oleaginoase din lume. Este utilizat în scopuri tehnice, furajere și alimentare. În ceea ce privește calitatea și rentabilitatea, concurează cu floarea soarelui. În acest articol vom vorbi în detaliu despre soiul Prudence, caracteristicile sale agrotehnice, condițiile de cultivare și aplicarea practică.

Caracteristicile soiei Prudence

Soia Prudence este un produs nou de la compania canadiană Huron Commodities. Acesta este un soi non-transgenic (soia OMG).

Huron Commodities dobândește drepturi exclusive (brevet) asupra soiurilor crescute la universități de top din întreaga lume. Dezvoltă și furnizează semințe pentru mai mult de 20 soiuri de soia pentru exploatațiile agricole din Japonia, Europa și Asia de Sud-Est. Cele mai populare și căutate soiuri din Rusia și țările CSI sunt Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor.

Creatorul soiului este Universitatea din Guelph. Reprezentant de vânzări în Rusia – Prograin Ru LLC.

Caracteristici biologice

Soybean Prudence este un soi intensiv de mijloc de sezon cu randament ridicat.

Aparține unui gen mare de plante cu flori erbacee din familia Legume (Molie). Tribul culturilor înflorite – Fasole. Se referă la tipul de soia comună anuală (cultivată).

Tip de dezvoltare – nedeterminat (creștere nelimitată a tulpinii).

Înălțimea tulpinii este de până la 90 cm.Tulpina este erectă, densă, ușor pubescentă, cu păr brun-roșcat și nu este predispusă la adăpostire. Frunzele sunt verzi, ușor pubescente, ovoide, cu capete ascuțite.Frunzele sunt colectate în grupuri de 3-4 bucăți.

Florile sunt mici, inexpresive, inodore, au 5 petale, adunate în perii, care se formează la axila frunzelor.

Păstăile sunt pubescente, curbate, în formă de seceră, de culoare maro. De formă convexă. Lungimea păstăii este de 5-6 cm.1-4 fructe rotunde se coc într-o cutie.

Semințele sunt de dimensiuni medii, învelișul semințelor este de culoare galbenă, hilul este deschis, de culoare gălbuie.

Perioada de înflorire și coacere este timpurie și mijlocie, în funcție de regiune.

Cu hrănire suficientă tufișează, iar cu plantare rară se ramifică.

Sistemul radicular este puternic, cu lăstari laterali lungi care se extind de la rădăcina principală scurtă.

Soiul este rezistent la crăparea fructelor, boli, viruși și dăunători ai cerealelor (ascochyta, rugină, fusarium, mucegai).

Ca precursor, este potrivit pentru soiurile de iarnă de grâu și porumb.

Soiul Prudence este adaptat tuturor tipurilor de sol.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g. Conținut caloric - peste 350 kcal la 100 g de semințe.

Referinţă. Proteina din soia Prudence este similară ca valoare biologică cu proteinele animale, este bine absorbită și excretată de organism.

100 g de produs contine:

• până la 38% proteine;
• 17-21% grăsime;
• până la 20% carbohidrați;
• 27% fibre nedigerabile (fibre).

Acizii grași esențiali hrănesc țesuturile, previn procesele inflamatorii și susțin inima și vasele de sânge. În boabe de soia Prudence conține vitamina F, un complex de acizi nesaturați Omega-3 și Omega-6:

• linoleic;
• oleic;
• linolenic

Compoziția de vitamine oferă organismului energie, mobilizează funcțiile de protecție și susține funcționarea organelor și sistemelor.

La 100 g de semințe mature există:

• 0,15 mg vitamina A;
• 0,5 mg vitamina D;
• 0,11 mg vitamina E;
• 0,34 mg vitamina C.

Vitaminele B:

• până la 1 mg de tiamină;
• 0,25 mg riboflavină;
• mai mult de 2 mg de niacină (vitamina PP);
• 1,8 mg acid pantotenic;
• 200 mcg acid folic;
• 0,9 mg piridoxină.

Soia Prudence conține de 5-6 ori mai multă vitamina B2 (riboflavină) decât boabele de grâu.

Compoziția conține aminoacizi esențiali și neesențiali - regulatori ai nivelului hormonal, metabolismului și proceselor sistemului nervos central:

• lizină – 2,2 g;
• arginină – 2,6 g;
• leucină – 2,6 g;
• izoleucină – 1,8 g;
• fenilalanină – 1,7 g;
• treonină – 1,3 g;
• valină – 1,8;
• histidină - 0,8 g;
• cistina – 0,5 g;
• meteonină – 0,46 g;
• triptofan – 0,43 g.

Mineralele de potasiu, calciu, fosfor întăresc țesutul conjunctiv și osos, activează funcționarea sistemului nervos și a creierului și au un efect benefic asupra sistemului endocrin.

Aplicație

Scopul principal al soiei Prudence este industria alimentară și gătitul.

Acesta este un înlocuitor util carne, brânză și lapte. Iubitorii de bucătăria din Asia de Est, veganii și vegetarienii folosesc în mod activ produsele din soia, care au apărut pe rafturile interne în ultimul deceniu.

Cele mai populare produse:

• făină de soia;
• unt, lapte, tofu (brânză de vaci);
• maioneză de soia, smântână, smântână;
• carne (prelucrarea boabelor de soia);
• Pastă coreeană de gochujang (condiment picant cu piper);
• Pastă de miso groasă japoneză cu adaos de orez și grâu;
• sparanghel coreean (fibre marinate cu condimente);
• Sosul de soia este deosebit de popular ca dressing pentru rulouri, tocană, legume prăjite și salate.

Făina de soia se adaugă la pâine, produse de patiserie și prăjituri, produse de cofetărie, cârnați și cârnați. Carnea din fasole mărunțită este folosită pentru a face cotlet, chifteluțe, șnițeluri și pateuri. Astfel de produse sunt considerate sigure pentru persoanele cu diabet.

Pentru copiii cu alergii, formulele pentru sugari, băuturile cu cafea, iaurturile, ciocolata și chipsurile sunt făcute din produse din soia.

Acest lucru este interesant! În Japonia, medicamentele pentru diabet zaharat pe bază de extract de soia - touchi - sunt recunoscute și confirmate prin certificate de calitate de stat.

Utilizarea tehnică a soiei Prudence

Din produsele reziduale după procesul de rafinare și extracție a petrolului se produc următoarele:

• săpunuri și produse cosmetice;
• lacuri si vopsele;
• beton;
• solvenți;
• plastic, pânză uleioasă;
• linoleum;
• ulei lubrifiant pentru mașini.

Chinezii fac fire din deșeurile de la producția de brânză tofu. Mătasea de soia este o materie primă pentru pălării, pulovere, șosete și textile.

În zootehnie și agricultură

Tortul, mâncarea, părțile aeriene sunt furaje hrănitoare pentru animale. Prajitura de soia Prudence contine pana la 38% proteine ​​brute si mai mult de 5% grasimi.

Pentru hrănirea vițeilor se folosește un amestec de prăjitură, făină de soia și hrană mixtă. Valoarea nutritivă a suplimentului nu este inferioară laptelui integral.

Partea supraterană cosită este la fel de apreciată în stare proaspătă și în complexe de siloz.

Important! Frunzele și tulpinile soiului Prudence conțin de 3-4 ori mai mult caroten, proteine ​​și calciu decât plantele de cereale. Și fânul este echivalent cu trifoiul.

Soia Prudence este semănată ca îngrășământ verde – o „umplutură” verde a microflorei solului cu azot asimilabil. În plus, după recoltare, câmpul rămâne curat, lipsit de buruieni.

Tehnologia agricolă a soiei Prudence

Rata maximă de însămânțare pentru soiul Prudence este de 72 kg la 1 ha.

Consumul mediu pe 1 m² este de până la 40 buc. semințe, pe metru liniar - până la 16-20 buc. semințe

Densitatea optimă de semănat este de 400-600 buc. la 1 ha, în funcție de umiditatea solului și a aerului, timpul de semănat, distanța dintre rânduri.

Semănatul se efectuează în ultimele zece zile ale lunii aprilie - începutul lunii mai. Se folosesc metode cu rânduri înguste și cu rânduri late.Distanța dintre rânduri – 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Perioada de vegetație este de 95-105 zile, în funcție de regiune și de cantitatea de precipitații.

Se remarcă dezvoltarea inițială puternică a răsadurilor. La două săptămâni după însămânțare, lăstarii se ridică cu 25-30 cm. Până la jumătatea lunii iulie, crește un tufiș înalt.

Recolta se face la sfârșitul lunii august. Randamentul de soia Prudence este de la 25 la 29 c/ha.

Protecţie

Conform tehnologiei de cultivare, tratamentul cu erbicide „Pivot”, „Centurion”, „Harmony” este obligatoriu pentru a suprima buruienile.

Pentru protejarea culturilor se folosesc amestecuri de erbicide cu surfactanți. De exemplu, un amestec de „Fabian” și „Adju surfactant” este utilizat pentru tratarea răsadurilor în perioada cotiledonului buruienilor (quinoa, ciulin, ambrozie). Înainte de germinare, câmpurile sunt tratate cu erbicide pe bază de Glifosat (un medicament sistemic împotriva buruienilor perene).

Tratamentul cu fungicide „Kolosal Pro”, „Benorad”, etc. este recomandat împotriva bolilor fungice și a petelor.

Îngrăşământ

Soia Prudence se hrănește în funcție de tipul de sol și aciditate conform cartografiilor agrochimice.

Se recomandă aplicarea îngrășămintelor cu fosfor:

• în regiunile sudice - 30-50 kg la 1 ha;
• pentru zonele centrale si nordice doza creste la 80-90 kg.

Azotul se aplică numai pe soluri sărace și grele.

Îngrășămintele cu potasiu sunt utilizate în doză de 50-60 kg la 1 ha.

Este important să tratați semințele înainte de însămânțare cu bacterii nodulare (Nitragin) și microîngrășăminte cu conținut ridicat de molibden (Molibdat de amoniu). Consum aproximativ – 150 g la 1 tonă de semințe.

Regiuni în creștere

Soiuri selective de soia sunt dezvoltate pentru condițiile de latitudine nordică în Canada, Suedia și Germania. Mostre de tipuri de soiuri (mai mult de 7 mii de exemplare) se află la Institutul de Cercetare All-Russian, numit după. N. I. Vavilova.

În regiunea de nord-vest a Rusiei este recomandat crește soiuri de soia cu coacere timpurie Kasatka, Svetlaya, Eldorado de selecție internă (Ryazan NIPTI și Institutul de Cercetare Siberian al Furajelor).

Soiul mijlociu timpuriu Prudence este recomandat să fie cultivat în regiunile sudice și în zona mijlocie. Cultura nu se teme de verile uscate și nu este predispusă la cazare.

În condițiile Regiunii Pământului Negru, soia se coace în 105-110 zile de la momentul plantării.

Soia Prudence este cultivată și în regiunile calde de stepă unde nivelul de umiditate este mediu.

În zonele cu climă temperată, este de preferat să semănați un soi de coacere timpurie din aceeași selecție canadiană - Connor.

concluzii

Soiul de soia Prudence este adaptat aproape tuturor zonelor climatice și reușește să se coacă chiar și în regiunile nordice. Sezonul de vegetație se adaptează la clima locală. În agricultură, soia este apreciată ca o cultură furajeră și un precursor al cerealelor. Cultivat în comunități agricole mari și ferme mici. Soiul se caracterizează prin rentabilitate 100% și randament ridicat.

Produsele din soia gata preparate sunt un înlocuitor complet și sigur pentru proteinele animale pentru sportivi, vegetarieni, copii și persoanele cu diabet.