Cultivarea și îngrijirea eșalotei, fotografii ale recoltei și secretele tehnologiei agricole

Eșaloanele sunt numite diferit: magpie, Ashkelon, familie. Cultura s-a răspândit în Europa, ne-a venit din Asia Mică. Pentru mancare Folosesc bulbi mici alungiți cu carne albă, alb-roz, alb-violet și verzuie, pene subțiri verzi, cu o aromă delicată și gust semi-ascuțit.

Veți găsi informații detaliate despre plantarea, creșterea și îngrijirea eșalotei cu fotografii în articol.

Descriere și caracteristici

Eșaloanele sunt o plantă perenă erbacee care formează „cuiburi” deosebite ale unui număr mare de bulbi. Pentru aceasta, cultura a primit un al doilea nume - ceapa de familie. Eșaloanele sunt plante cu coacere timpurie; atunci când sunt plantate în regiuni cu un climat temperat, se coace în 65-80 de zile.

Sistemul radicular este slab ramificat. Pena este de culoare verde deschis sau închis, uneori cu un înveliș ceros, goală în interior, tubulară, nu devine aspră mult timp și are un gust delicat.

Bulbii sunt alungiti, cu solzi subtiri. Greutatea medie este de 20-50 g. Hibrizii ajung la 90-100 g. Culoarea solzilor interni este alb, violet, roz, verde. Culoarea solzilor exterioare este albă sau violetă. Eșaloanele sunt perfect depozitate într-un apartament sau pivniță până în primăvară.

Inflorescențele sunt colectate într-o umbrelă situată pe acul metrului. Semințele rămân viabile timp de 2-3 ani și sunt similare din exterior cu semințele de ceapă.

Eșaloanele se reproduc vegetativ, dar în timp setul își pierde caracteristicile, planta se îmbolnăvește adesea și scade productivitatea.În astfel de cazuri, se recomandă înlocuirea semințelor cu una proaspătă sau cultivarea unui set din semințe.

Fotografia arată eșalotă.

Caracteristicile creșterii în sol deschis

Eșalota delicioasă are cea mai bună productivitate atunci când este cultivată pe soluri arabile vechi, fertile și grele. Cei mai buni predecesori ai culturii sunt mazărea, fasolea, dovlecelul, roșiile, castraveții și varza. Aceste plante saturează solul cu oxigen și substanțe nutritive necesare creșterii cepei.

Nu este indicat să plantați ceapă de moștenire într-o zonă în care a crescut anterior sfecla, porumb, usturoi sau floarea soarelui. Solul după aceste culturi este lipsit de substanțe utile și are nevoie de fertilizare suplimentară cu mullein, fosfor, potasiu și magneziu.

Morcovii sunt plantați lângă eșalotă pentru a respinge musaca de ceapă. Căpșunile, ridichile și castraveții au proprietăți similare.

Apropierea de spanac, păstârnac, broccoli și napi este nedorită din cauza efectului inhibitor asupra creșterii cepei.

Eșaloanele sunt plantate cu seturi și semințe.

Este recomandabil să plantați ceapa de familie în sol deschis primăvara - în aprilie-începutul mai. În acest moment, planta este saturată cu o cantitate mare de apă topită, nu se teme de înghețurile nocturne și capătă putere mai repede.

De asemenea, eșaloanele sunt plantate toamna - în octombrie. Plantarea se face cu aproximativ o lună înainte de primul îngheț. În astfel de condiții, bulbii rezistă iernii cu înrădăcinare bună. Becurile pot rezista la temperaturi de până la –20°C.

Dar în regiunile din zona de mijloc, în Siberia și Urali, aproape 50% din materialul săditor îngheață, în ciuda stratificării și a rezistenței crescute la boli și insecte. În acest sens, fermierii recomandă plantarea de eșalotă toamna doar în regiunile sudice.

În seră

Eşaloa se cultivă mai ales în sol deschis, dar pentru a obţine pene verzi în cantităţi mari se plantează în sere, sere şi pe pervazuri.

Pentru a obține verdeață timpurie, plantarea se face în februarie: fundul bulbilor cu rădăcini este tăiat și plantat în sol umed. Prima recoltă se recoltează în martie.

Pentru a refurcă verdeața, scoateți ceapa și tăiați-o la mijloc. Apoi sunt replantate în pământ.

Fotografia prezintă pene verzi de eșalotă.

Cele mai bune soiuri de eșalotă

Tabelul conține cele mai bune soiuri de eșalotă.

Potrivire corectă

Eșaloanele sunt cultivate prin semințe pentru a reînnoi materialul săditor și prin seturi pentru a produce bulbi și verdeață. A doua metodă este mai de preferat datorită ratei scăzute de germinare a nigelei. Plantarea se efectuează primăvara în toată Rusia și toamna, înainte de iarnă - în sud.

Datele de aterizare

Momentul de plantare a eșalotei depinde de metoda de utilizare a acesteia:

1. Cultura se plantează pe pene și napi în teren deschis în martie-aprilie, cu condiția ca solul să se fi încălzit suficient. În acest caz, pana verde va apărea în mai, iar napul în iunie.
2. În aprilie sau mai, răsadurile sunt plantate pentru a obține un bulb cu drepturi depline.
3. Plantarea înainte de iarnă se efectuează în octombrie - noiembrie. Plantarea de toamnă produce pene verzi în aprilie și napi la începutul verii.

Pregătirea materialului săditor și a solului

Eșaloța se cultivă din bulbi mici de 1-3 cm și cântărind 10-20 g. Din ei se formează mai puțini bulbi în cuib, dar de dimensiuni mai mari. Exemplarele mari sunt tăiate în bucăți și din ele cresc un număr mai mare de napi mici.

Materialul săditor este selectat din plante sănătoase, cu un cuib mare și verdeață densă.

Metode de prelucrare a bulbilor înainte de plantare:

• înmuiere în apă la o temperatură de +40…+42°C timp de 9-10 ore;
• încălzirea bateriei timp de opt ore pentru a preveni fotografierea timpurie;
• înmuiere în apă la o temperatură de +20...+28°C timp de 15 zile;
• tratament de jumătate de oră cu o soluție puternică de permanganat de potasiu;
• Tratament de 12 ore cu soluție salină (200 g la 10 litri de apă).

La creșterea eșalotei din semințe, nigella este pusă într-o pungă de țesătură și înmuiată în apă la temperatura camerei timp de 24-30 de ore. Apa se schimbă periodic. Apoi semințele se pun într-o soluție roz de permanganat de potasiu și se usucă.

Paturile sunt situate în partea de sud a grădinii. Planta preferă solul fertil cu aciditate neutră (pH=6-7). Când este plantată în sol acid, eșalota va crește mic și dur.

În locurile cu apă subterană apropiată, paturile sunt ridicate cu 20-25 cm.

Solul este pregătit toamna: este arat adânc, buruienile sunt îndepărtate, slăbite și fertilizate cu un amestec de 6 kg de compost, 50 g de superfosfat, 200 g de cenușă pe m².

Primăvara, se adaugă în sol 5 g de îngrășăminte cu azot pe m² pentru a asigura un set de masă verde.

Aterizare

Reguli pentru plantarea eșalotei primăvara:

• bulbii se pun in brazde la intervale de 10 cm;
• Distanța rândurilor pentru exemplarele mari este de 20-30 cm, pentru exemplarele de mărime medie 15-18 cm, pentru exemplarele mici 8-10 cm;
• adâncimea optimă de plantare este de 2-3 cm, vârfurile ar trebui să iasă cu 0,5 cm de sol (la plantare adâncă, creșterea este întârziată și randamentul scade, la plantarea superficială, bulbii ies de sub pământ și se usucă);
• După plantare, paturile sunt mulcite cu turbă sau humus.

Pentru a accelera forțarea penelor verzi, semănatul este tăiat până la umeri.

Regulile pentru plantarea eșalotei înainte de iarnă sunt aceleași ca și pentru plantarea de primăvară, dar la sfârșit zona este acoperită cu turbă cu un strat de 3-4 cm.Adâncimea de plantare a bulbilor este de 3,5-4 cm.

Semănatul de eșalotă cu nigella se efectuează pentru a reînnoi materialul săditor - o dată la 10-12 ani. Semințele sunt semănate primăvara, iar seturile de ceapă sunt recoltate în septembrie. Acestea sunt mici cuiburi de bulbi mici potrivite pentru plantarea sezonului viitor. Adâncimea de semănat - 1-2 cm.

Îngrijire suplimentară

Eșaloanele sunt udate de cel puțin trei ori pe sezon. La începutul sezonului de vegetație, paturile sunt udate frecvent și din abundență. Cu o lună înainte de recoltare, udarea este oprită, astfel încât penele să aibă timp să se îngălbenească și să se usuce. În verile ploioase, udarea se efectuează mai rar decât în ​​secetă. În absența precipitațiilor pe vreme înnorată, udați eșalota o dată la 7 zile.

După fiecare udare, crusta de pământ este slăbită pentru un flux mai bun de aer către sistemul radicular. Buruienile sunt îndepărtate pe măsură ce cresc.

Ceapa de familie este fertilizată de două ori:

• I hrănire - primăvara, după apariția celei de-a treia frunze: 1 lingură. l. uree la 10 litri de apă;
• II hrănire - după apariția a cinci frunze: 1 linguriță. monofosfat de potasiu la 10 litri de apă.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Eșaloanele sunt susceptibile la boli fungice: mucegaiul praf, mucegaiul pufos, fusarium și putregaiul gâtului. Plantele bolnave sunt îndepărtate complet de pe amplasament, iar cele sănătoase sunt irigate cu preparate Quadris, Mikosan și Pentafag.

Prevenirea bolilor include:

• dezinfectarea materialului săditor în preparatul „Maxim”, „Fitosporin”, soluție de permanganat de potasiu;
• respectarea rotației culturilor;
• îndepărtarea în timp util a buruienilor.

Plantarea de ceapă lovește cel mai adesea musca de ceapa. Dăunătorul apare în perioada de înflorire a cireșului și păpădiei. Plantele afectate rămân în urmă în dezvoltare și putrezesc.

Pentru a combate insectele, plantarea de ceapă:

• prăfuit cu cenușă de lemn;
• tratat cu soluție salină (200 g sare la 10 litri apă).

Nematod de ceapă - un dăunător periculos care îndoaie fundul becului. Când materialul săditor infectat intră într-un pat de grădină, plantele sănătoase se infectează. Pentru a preveni infectarea, becurile sunt dezinfectate într-o soluție de formaldehidă 4%.

Penele verzi de eșalotă sunt atacate de afide. Acaricidul „Verticilină” ajută la combaterea acesteia.

Recoltarea și depozitarea

Datele de recoltare depind de soi. Soiurile timpurii se recoltează la sfârșitul lunii iulie, soiurile târzii - în august.

Grădinarii cu experiență recomandă să se concentreze asupra aspectului plantei: când ¾ din pene sunt uscate și ofilite, puteți începe să recoltați ceapa.

Săpatul se face cu o lopată pe vreme uscată și însorită. Se lasă pana uscată, ceapa se ține sub un baldachin ventilat timp de 15 zile pentru a se usuca. Penele uscate sunt tăiate, lăsând 2-3 cm sau împletite.

Sfat. Nu trebuie să întârziați recoltarea din cauza posibilității de re-creștere a rădăcinilor și de deteriorare a gustului cepei.

Ceapa se păstrează într-o cameră uscată și răcoroasă la temperaturi de până la –1°C sau într-un apartament la temperaturi de până la +19°C, departe de dispozitivele de încălzire. Recolta este plasată în cutii, plase, pungi de țesătură respirabile și coșuri. În astfel de condiții, nu se usucă și nu germinează timp de 6-8 luni.

Concluzie

Cultivarea și îngrijirea eșalotei nu este practic diferită de cultivarea cepei. Plantarea se face cu semințe și seturi. A doua metodă este mai de preferat datorită procentului scăzut de germinare a semințelor în sol deschis. Reînnoirea materialului de semințe se realizează prin însămânțarea semințelor. Bulbii colectați sunt folosiți pentru plantarea sezonului următor.

Pentru a obține o recoltă bogată, ceapa este prevăzută cu udare abundentă la începutul sezonului de vegetație, afânându-se paturile pentru a alimenta mai bine sistemul radicular cu oxigen, plivitul și fertilizarea cu compuși organici și minerali. Pentru depozitare folosiți recipiente ventilate. Temperatura optimă de păstrare pentru eșalotă este de la –1°C până la +19°C.