Coaja de nucă de macadamia - proprietăți și utilizări benefice

Nucile de macadamia australiene sunt unul dintre cele mai scumpe produse din lume. Anterior, se putea gusta doar în patria produsului, dar acum se importă și nuci regale în țara noastră. În cele mai multe cazuri, acestea sunt vândute în cochilii, care constituie până la 50% din greutatea produsului. Acest lucru nu se face de dragul profitului - coaja protejează sâmburii de oxidare, crește durata de valabilitate și îmbunătățește gustul.

După decojirea cojilor de nuci, rămân foarte multe coji, care au o aromă plăcută și gust dulceag. Nu trebuie să aruncați cojile de macadamia - acestea pot fi folosite în mod adecvat.

Articolul vă va spune cum să utilizați corect cojile de nucă de macadamia, care sunt beneficiile lor și care sunt posibilele daune.

Compoziția și conținutul caloric al cojilor de nucă de macadamia

Macadamia este una dintre cele mai sănătoase nuci de pe planeta noastră. Conține vitamine, minerale, grăsimi și acizi sănătoși și are multe proprietăți benefice.

Desigur, sâmburii lui, care sunt consumați, sunt cele mai utile. Cu toate acestea, scoicile, pe care mulți le aruncă, conțin și multe substanțe valoroase.

Acestea includ:

• vitaminele B;
• minerale; zinc, potasiu, seleniu, fosfor, calciu, cupru, molibden, fier;
• lingin;
• celuloză;
• frasin;
• Uleiuri esentiale.

Procentul de apă din coaja de nucă de macadamia este egal cu 10%. Mai mult, este atât de greu încât este extrem de dificil să-l împărțiți manual fără echipamente speciale.

Acest lucru este interesant! Datorită conținutului unei cantități mari de uleiuri esențiale, cojile de macadamia ard bine și pentru o lungă perioadă de timp.

Coaja nucii australiene are o nuanță maro deschis sau ciocolată. La fel ca miezul, are o aromă de vanilie sau ciocolată. Dacă gustați coaja, prezența unei caracteristici dulci va fi remarcată.

În general, coaja de nucă are o formă sferică. La fabrica de prelucrare a nucilor, se face o tăietură îngrijită în coji. După ce s-a spart la marcaj, coaja se rupe în două jumătăți.

Beneficiile și daunele cojilor

Pentru a înțelege ce se poate face din cojile de nucă de macadamia, merită să vă familiarizați cu toate proprietățile benefice și dăunătoare.

Proprietățile benefice ale medicamentelor pe bază de coajă:

1. Ele elimină deșeurile, toxinele și colesterolul rău din organism, elimină consecințele otrăvirii și previn dezvoltarea aterosclerozei și a altor boli vasculare.
2. Ameliorează inflamația din organism. Tincturile preparate pe coajă ajută la a face față bolilor tractului respirator superior.
3. Accelerează regenerarea țesuturilor. Când sunt utilizate extern, ele nu numai că accelerează vindecarea rănilor, ci și previn supurația acestora.
4. Îmbunătățește motilitatea intestinală și digestia.
5. Au un efect bactericid și imunomodulator. Ajută la combaterea răcelilor și a bolilor virale.
6. Îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor, mai ales la uz extern și intern complex.
7. Întărește sistemul musculo-scheletic. Conțin calciu, precum și substanțe necesare pentru absorbția acestuia.

În unele cazuri, coaja dăunează organismului. Cazurile posibile sunt prezentate în listă:

1. Având o reacție alergică la orice nuci.Chiar și cojile de macadamia pot provoca o reacție alergică severă.
2. Copii înainte de acești ani. La această vârstă, copilul este cel mai predispus la reacții alergice.
3. Sarcina și alăptarea. Consumul de macadamia poate provoca alergii la fat sau sugar.
4. Exacerbări ale bolilor cronice ale stomacului și intestinelor. Cojile de nucă intensifică simptomele.
5. Animale. Macadamia și derivatele sale sunt otrăvitoare pentru animale (în special câini) și pot provoca paralizie.

În cazurile descrise, coaja de nucă australiană poate provoca vătămări grave. Nu ar trebui să folosiți produse bazate pe acesta în cantități în exces.

Folosind coji de nucă de macadamia

Ce se face din cojile de nucă de macadamia? Se pare că acest produs este folosit destul de larg.

Coaja din sâmburele valoroase este folosită pentru a face medicamente după rețete populare. Este folosit activ în cosmetologie și gătit. De asemenea, meșteșugarilor le place să lucreze cu scoici.

Cojile de nucă australiene, saturate cu uleiuri esențiale, sunt folosite și în industrie - într-o mare varietate de industrii.

În industrie

Coaja tare a nucilor australiene este folosită la scară industrială. Toate purificările obținute în fabrică în timpul procesării macadamiei sunt utilizate în diferite zone:

1. Adsorbant (cărbune activ). Cojile comprimate măcinate fin elimină toxinele din organism mai eficient decât cărbunele obișnuit.
2. Cărbune tehnic. Datorită cantității mari de uleiuri rafinate, nucile de macadamia ard bine și pentru o lungă perioadă de timp și eliberează o cantitate mare de energie. Ele sunt folosite ca combustibil în industriile de prelucrare a nucilor. Cojile sunt încărcate într-un cazan pentru a usca și încălzi macadamia.
3. PAL. PAL Macadamia este un material durabil și scump.Se caracterizează prin rezistență crescută la umiditate, microorganisme, mucegai și ciuperci. Materialul este folosit pentru amenajarea băilor, saunelor, piscinelor și punților. Un avantaj suplimentar al plăcilor de macadamia este aroma plăcută.
4. Constructie. Purificări zdrobite sunt adăugate amestecurilor de beton, făcându-le mai durabile.
5. Îngrășăminte. Deșeurile de nuci de macadamia conțin o concentrație mare de substanțe utile. Daca fertiliza solul pentru plantare, cultura va fi asigurata cu toate substantele necesare cresterii si dezvoltarii.
6. Plastic. Carcasa sub formă de pulbere este folosită pentru a face plastic ecologic. Se caracterizează prin rezistență mai mare și rezistență la impact.

Deși cojile de macadamiu sunt folosite industrial, acestea nu sunt utilizate pe scară largă. Acest lucru se datorează faptului că nucile australiene sunt extrase în cantități relativ mici. Din acest motiv, coaja unui produs valoros este folosită mai ales în țările în care este cultivat.

În cosmetologie

Cojile de nucă australiene sunt, de asemenea, folosite în cosmetologie. Poate întineri pielea, îi poate reda elasticitatea, poate freca ușor și poate îmbunătăți circulația sângelui. Companii celebre îl adaugă la produsele lor și îl folosesc în rețetele de frumusețe de acasă.

Aplicarea cojilor de nucă de macadamia în cosmetologie:

1. Scrub facial. Coaja nucii australiene este măcinată până la o pulbere. Produsul rezultat se amestecă cu smântână de față sau smântână. Scrubul este frecat pe față într-o mișcare circulară fără presiune timp de câteva minute, apoi se spală cu apă caldă.
2. Scrub anticelulitic. Se amestecă 1 lingură într-un recipient. l. coji de nucă de macadamia, 1,5 linguri. l ulei de măsline, câte 5 picături de rozmarin și grapefruit.Zonele cu probleme ale corpului sunt curățate cu compoziția timp de 3-5 minute, apoi se lasă încă 5 minute și se spală.
3. Mască de întinerire. Cojile de Macadamia măcinate fin se amestecă cu aceeași cantitate de argilă albă și se diluează cu smântână (pentru pielea uscată) sau cafea (pentru pielea grasă) până la consistența smântânii. Amestecul se aplică pe față și pe gât și se lasă timp de 15 minute. Produsul se spală și se aplică o cremă hidratantă.

În medicină

Tincturile de alcool sunt preparate din coji de macadamia. Cojile de nuci dau bauturii un gust placut dulceag si aroma de vanilie sau ciocolata (in functie de tipul de nuca). Unele rețete necesită adăugarea de ingrediente suplimentare.

Tincturile sunt folosite în scopuri medicinale. Au următoarele proprietăți:

1. Efect antispastic. Băutura elimină migrenele și durerile de cap.
2. Activează sistemul imunitar. Tinctura este utilă pentru răceli.
3. Normalizează tensiunea arterială.
4. Accelerează recuperarea după boală, tonifică corpul.

Tincturile de alcool se iau numai cu permisiunea medicului. Persoanele cărora alcoolul este contraindicat nu trebuie să ia tinctură de coajă de macadamia, nici măcar în scop medicinal.

Notă! Tinctura de pe cojile de nucă australiană este luată nu numai în scopuri medicinale, ci și ca băutură alcoolică.

Cum se prepară tinctura de coajă de nucă de macadamia:

1. Clasic cu vodcă. Pentru o jumătate de litru de vodcă, luați 50 g de coji de nuci. Adăugați 1 lingură acolo. l zahăr, prăjit până devine maro auriu. Amestecul este infuzat timp de două săptămâni într-un loc întunecat, agitând periodic recipientul cu el.
2. Pe moonshine cu aditivi aromatici. Într-un recipient de sticlă se amestecă 0,5 litri de moonshine, 40 g de coji de macadamia, 1 linguriță de vanilină, 1 lingură.l zahăr, coaja unei portocale. Amestecul se infuzează timp de 14 zile într-un loc întunecat, agitând regulat.
3. Cu alcool medical. Pentru a prepara tinctura, amestecați 1 lingură într-un recipient de sticlă. alcool, 1 lingura. apa purificata 50 g coji de nuca australiana. Băutura se infuzează timp de 10 zile într-un loc întunecat, agitând în fiecare zi.

În scopuri medicale, tinctura se ia de trei ori pe zi după mese. Începeți cu 1 lingură, crescând treptat această cantitate până la 1 lingură. l.

Pentru persoanele care sunt contraindicate cu tincturi de alcool, este potrivit un decoct de coji de macadamia; are aceleași proprietăți ca medicamentul cu alcool.

Pentru a o pregăti:

• cojile de nuci se spala sub jet de apa si se pun intr-o tigaie;
• 50 g de materie primă se toarnă într-un litru de apă și se aduce la fierbere la foc mare;
• reduceți focul la mic și fierbeți bulionul sub capac timp de 20 de minute;
• se strecoară amestecul rezultat.

Medicamentul este luat de trei ori pe zi înainte de mese. A se păstra la frigider.

Sfat! Pentru a întări imunitatea, a ameliora oboseala și a scăpa de stres, se adaugă în baie un decoct din coji de macadamia.

În gătit

Cojile își vor găsi folosință și în bucătărie. Recenziile spun că fac ceai delicios.

Iată una dintre rețetele lui:

• 50 g de coji zdrobite într-o râșniță de cafea se toarnă în 1 litru de apă clocotită;
• Acoperiți ceainicul cu un capac și lăsați-l așa 15 minute;
• Adăugați miere sau zahăr în băutură, după gust.

Infuzia de alcool de macadamia se adaugă la produsele de copt. Oferă produselor de patiserie și biscuiților o aromă plăcută picant și vanilie.

Coaja sub formă de pudră este adesea folosită ca condiment. Merge bine cu vinul fiert.

Acesta este interesant:

Ce gust și miros au nuca de macadamia și cum să o consumi corect

Unde și cum crește nuca de macadamia și cum se folosește?

Nucile ajută la pierderea în greutate?

Meşteşuguri

Coaja este, de asemenea, folosită pentru a face decor pentru casă. Jumătățile întregi fac perne frumoase, bărci și sfeșnice în miniatură.

Lista conține instrucțiuni pentru mai multe utilizări interesante:

1. Plic aromat. Cojile de macadamia pastreaza o aroma placuta mult timp. Pentru a face un pliculeț aromat, într-o pungă de material textil se pun cojile de nucă de macadamia, un baton de scorțișoară și un baton de vanilie.
2. Breloc. O mică gaură este găurită în marginea superioară a jumătăților cochiliei. O bucată de sârmă este filetată în ea, o mărgele este asigurată la un capăt (care va fi în interiorul carcasei), iar capătul care iese este asigurat cu accesorii pentru brelocuri.

Concluzie

Nucile de macadamia sunt adesea vândute în coajă. În acest fel își păstrează gustul și aroma mai mult timp. Fără carcasă, se strică în câteva săptămâni. Cu toate acestea, cojile reprezintă până la 50% din greutatea produselor scumpe.

Nu aruncați cojile de nuci. Are o serie de proprietăți benefice și are o compoziție biochimică bogată. Folosind imaginația și cunoștințele adunate din articolul nostru, poate fi folosit în diverse moduri în multe domenii.