Un decoct de frunze de zmeură este un ceai sănătos.

În antichitate, zmeura era considerată un simbol al bunătății. Potrivit legendei, ceaiul făcut din frunzele sale a ajutat în timpul nașterii. O creangă situată la intrarea în casă alunga spiritele rele, iar o trestie prinsă de gâtul calului îl liniștea.

Astăzi, zmeura este un produs gustos și sănătos care ajută la refacerea rezervelor de substanțe necesare organismului și la combaterea diferitelor boli, în special răcelii. Mai mult, nu numai fructele de pădure, ci și frunzele, ramurile și chiar rădăcinile sunt potrivite în scopuri medicinale. Să ne uităm la ce este un decoct de frunze de zmeură, cum este util și cum se prepară.

Câteva despre beneficiile frunzelor de zmeură

Zmeura este o boabe sanatoasa si gustoasa, apreciata de multe generatii. La urma urmei, primul remediu pentru o răceală este ceaiul cu gem de zmeură.

Referinţă. Frunzele plantei sunt de asemenea utile. Sunt mai puțin alergene și conțin de 6 ori mai multă vitamina C decât fructele de pădure.

O băutură din frunze este un remediu natural universal care are un efect pozitiv divers asupra organismului. Este folosit ca parte a tratamentului complex al multor boli și este folosit ca bază pentru diferite tincturi și decocturi.

Compoziție chimică

Frunzele de zmeură au o compoziție chimică bogată. Acestea conțin un număr mare de substanțe benefice diferite, inclusiv:

1. Vitamine: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H (biotina), PP.
2. Macroelemente: calciu, fosfor, magneziu, potasiu, sodiu, sulf, clor.
3. Microelemente: fier, cobalt, mangan, cupru, fluor, molibden, zinc.
4. Acizi organici: salicilic, citric, elagic, malic.
5. Substante biologic active: fitoncide (antibiotice naturale), uleiuri esentiale, bioflavonoide, taninuri, antioxidanti, rasini.

Compoziția conține pectine naturale, fibre, zaharuri, saponine și fibre alimentare. Valoarea energetică este de 46 kcal la 100 g de produs.

Care sunt beneficiile ceaiului de zmeură?

Produsul are un efect terapeutic pronunțat, care se datorează conținutului ridicat de componente biologic active. Este folosit nu numai în medicina populară, ci și în medicina oficială.

Referinţă. Farmaciile comercializează un sortiment de preparate pe bază de frunze de zmeură: preparate, ceaiuri, extracte, suplimente alimentare etc.

Ceaiul din frunze de zmeură este cu siguranță benefic pentru sănătatea umană, deoarece promovează:

• scăderea temperaturii corpului în timpul răcelilor;
• întărirea sistemului imunitar;
• eliminarea proceselor inflamatorii;
• accelerarea și facilitarea evacuarii sputei la tuse;
• normalizarea proceselor metabolice;
• eliminarea umflaturii;
• accelerarea vindecării rănilor;
• curățarea organismului de toxine;
• îmbunătățirea stării pielii;
• normalizarea sistemului cardiovascular și digestiv;
• atenuarea simptomelor menopauzei.

Decoctul ajută la combaterea efectelor stresului, elimină nervozitatea și insomnia și îmbunătățește activitatea mentală și fizică.

Este posibil pentru femeile însărcinate?

Băutura nu este recomandată pentru consum în primul și al doilea trimestru de sarcină, deoarece poate dăuna fătului, crește tonusul uterului și poate provoca avort spontan.

În al treilea trimestru de sarcină, începând cu a 32-a săptămână, este permisă administrarea în cantități limitate, dar după consultarea medicului dumneavoastră.Se crede că ceaiul îmbunătățește starea de bine femei, reduce nevoia de a stimula travaliul.

Asistență medicală

În timpul alăptării, băutura este introdusă în alimentație la numai șase luni de la naștere. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că ceaiul poate provoca reacții alergice la un copil, erupții cutanate și roșeață. Se recomandă includerea acestuia în dietă în porții mici, observând cu atenție reacția copilului.

Pentru copii

Ceaiul de zmeură este permis să fie administrat copiilor de la 8 luni ca antipiretic, antiinflamator și calmant ușor de casă.

Referinţă. Până la 8 luni, frunzele sunt folosite pentru a pregăti decocturi pentru baie. Băile au proprietăți liniștitoare și ajută la eliminarea căldurii înțepătoare.

Este mai bine să începeți să îl luați cu 2 lingurițe și să așteptați o zi după prima utilizare. Dacă nu sunt detectate reacții nedorite, copilului i se poate da băutura, crescând treptat porția.

Posibile daune și contraindicații

Alături de eficiența și beneficiile sale ridicate, ceaiul din frunze de zmeură poate fi dăunător. Acest lucru se respectă în cazul nerespectării măsurii. În caz de supradozaj, acidul salicilic conținut în plantă provoacă reacții adverse:

• greață, dureri de stomac;
• congestie în urechi;
• amețeli și confuzie;
• slăbiciune.

Dacă apar reacții nedorite, ar trebui să încetați să beți ceai, să luați orice sorbent (cărbune activat, Filtrum) și să consultați un medic.

Decoctul de frunze de zmeură este contraindicat în următoarele cazuri:

1. Intoleranță individuală.
2. Boli ale sistemului digestiv: gastrită, ulcer gastric. Crește aciditatea sucului gastric, ceea ce agravează evoluția bolii.
3. Astm bronsic.Provoacă crize de astm datorită conținutului de uleiuri esențiale.
4. Gută. Afectează procesele metabolice, ceea ce poate agrava starea.
5. Vârsta copiilor până la 8 luni.
6. Sarcina timpurie.

Utilizați cu prudență pentru urolitiază. Băutura are o puternică proprietate diuretică, care poate provoca mișcarea pietrelor, colici și atacuri de durere severă.

Cum să faci cel mai bun ceai de zmeură

O condiție importantă pentru crearea unui ceai gustos și sănătos din frunze de zmeură este pregătirea corectă a materiilor prime, care include:

• alegerea frunzelor de calitate de la un vânzător sau colectarea lor singur;
• uscarea produsului;
• depozitare corectă.

Există un număr mare de metode de gătit, așa că trebuie doar să alegi după gustul tău.

Alegerea frunzelor la cumpărare

Un sortiment de materii prime este prezentat în farmacii în ambalaje din carton sau film, pliculețe de ceai pentru preparare ușoară, sub formă de extract, capsule cu frunze zdrobite etc. Dar în acest caz, este dificil de evaluat calitatea. Dacă nu este posibil să pregătiți un produs, dar doriți să fiți sigur de calitatea acestuia, ar trebui să contactați persoanele care sunt angajate în astfel de preparate.

Este mai bine să cumpărați frunze proaspete și să le procesați singur. Când cumpărați, trebuie să acordați atenție caracteristicilor:

• fără deteriorare sau pete;
• aromă bogată cu o ușoară nuanță de zmeură;
• structură densă, care amintește de o foaie de hârtie;
• dupa o usoara compresie isi recapata forma si nu se rupe.

Acest lucru indică faptul că frunzișul a fost cules recent din tufiș, nu a avut timp să stea nemișcat și este potrivit pentru prelucrare ulterioară.

Cum să-l colectați singur și cum să uscați frunzele

Zmeura crește peste tot în grădini și în natură, așa că pregătirile pentru iarnă nu sunt dificile. La colectarea materiilor prime, trebuie luate în considerare câteva condiții:

1. Perioada anului - din mai până în iulie în timpul înfloririi tufișului.
2. Vremea ar trebui să fie uscată și însorită.
3. Locuri de colectare - teren de grădină, pădure, centuri forestiere, îndepărtate de drumuri și instalații industriale. Frunzele arbuștilor sălbatici sunt considerate mai benefice.
4. Selectați frunze întregi, suculente, fără deteriorare.
5. Boabele sunt culese sau tăiate cu foarfecele, iar tulpina este îndepărtată.

Procesul de uscare a materiilor prime este următorul:

1. Întindeți într-un strat subțire pe cârpă de bumbac sau hârtie.
2. Așezați într-o cameră întunecată, cu o bună ventilație.
3. Întoarceți ocazional pentru a asigura o uscare uniformă.
4. Disponibilitatea de a verifica prin fragilitatea foii. Când este apăsat, trebuie să se zdrobească și să se sfărâme.

Păstrați materiile prime până la 2 ani în pungi de hârtie sau in, la temperatura camerei, într-un loc întunecat.

Cum să gătească

Există multe rețete pentru prepararea băuturii. Să ne uităm la cele mai populare.

Cu ce ​​merge ceaiul de zmeură?

Produsul se combină bine cu diverse produse și materii prime pe bază de plante. Pentru a crește proprietățile medicinale și efectele pozitive asupra organismului, se folosesc suplimentar frunzele următoarelor plante:

1. Cireașă. Colecția mărește funcțiile de protecție ale organismului, întărește vasele de sânge, îmbunătățește funcția inimii și oprește sângerarea. Pentru preparare, amestecați 1 linguriță. materii prime, se toarnă 1 lingură. apa clocotita si se lasa 15 minute.
2. coacaze. Combinația sporește proprietățile antiinflamatorii și diuretice ale decoctului. Luați 1 lingură. l. materii prime, se toarnă 1 lingură. apa fierbinte, se lasa intr-un termos 15 minute.
3. Oregano și coltsfoot. Ajută bine la tuse și bronșită. Măsurați 1 lingură. l. fiecare tip de materie primă și amestecați bine. 1 lingura. l. amestecul rezultat este aburit cu 1 lingură. apa clocotita si se lasa o jumatate de ora.

Pentru a îmbunătăți gustul și aroma și pentru a adăuga varietate, băutura este infuzată cu mentă, petale de trandafir și coajă de citrice. Și adăugați 1 linguriță în bulionul deja preparat și strecurat. miere și un baton mic de scorțișoară. Se dovedește a fi un tonic care se bea cel mai bine în prima jumătate a zilei.

Există vreun beneficiu de la alimentele fermentate?

Fermentarea este procesul de prelucrare a frunzelor pentru a obține un produs cu anumite proprietăți gustative și aromatice.. Se realizează în mai multe etape: ofilire, răsucire, fermentare și uscare.

Un punct important: uscarea materiilor prime se realizează la temperaturi ridicate - de la +60 la 90°C. Cu toate acestea, prin această metodă de recoltare, unele substanțe benefice sunt distruse sau își pierd proprietățile medicinale.

Prin utilitate Cu inferior materiilor prime recoltate și uscate independent în mod natural.

Concluzie

Ceaiul din frunze de zmeură nu este în niciun caz inferior în beneficii unei băuturi din fructe de pădure. De asemenea, conține cantități mari de vitamine și minerale, dar este mai puțin probabil să provoace reacții alergice. Produsul are un efect pozitiv asupra organismului și este eficient împotriva răcelilor.Merge bine cu diverse ierburi și produse: miere, oregano, coacăze.