O varietate exotică de roșii pentru gurmanzi adevărați – Roșii cu ardei pentru salate și conserve
În ultimii ani, imaginea obișnuită a roșiilor s-a schimbat, luând forme bizare. Varietatea de soiuri atinge cote fantastice, deși acum două decenii acest lucru părea complet imposibil. Schema de culori și aspectul unic transformă o roșie obișnuită într-o legumă exotică. Imaginați-vă singur, un ardei roșu mare alungit se dovedește de fapt a fi o roșie! Sau arată ca un ciorchin mic de struguri negri, dar are gust de roșie cherry!
Așadar, invităm iubitorii de exotici să se familiarizeze cu o varietate unică - roșia Pepper.
Caracteristicile și descrierea soiului
Roșia a fost inclusă în Registrul de stat al realizărilor de reproducere în 2001. Există mai multe soiuri de roșii cu ardei care diferă nu numai prin culoare și aspect, ci și în condițiile de creștere.
Roșii cu ardei - varietate de soi
Varietatea de culori a soiurilor de ardei vă permite să creșteți nu numai roșii roșii, ci și galbene, roz și portocalii în paturile de grădină.
Roz
Aparține muncii crescătorilor din Novosibirsk. Soiul este relativ recent, are doar 4 ani. Diferă în compactitatea tufișurilor, aparține tipului determinant.
În ciuda creșterii mici, indicatorul cantitativ al rodirii ajunge la 10-13 kg la 1 mp. m. Fructele sunt mari, greutatea medie a unuia este de 150-250 g. Culoarea este purpurie profundă, plăcută, iar gustul excelent de zahăr poate concura cu succes cu orice fruct dulce.Specia se maturizează timpuriu; recoltarea fructelor începe la 100 de zile după plantare.
Portocale
Soiul a apărut datorită eforturilor crescătorilor companiei agricole Agros. Tipul este nedeterminat și necesită jartieră obligatorie și ciupire regulată. Principala diferență este capacitatea răsadurilor de a nu înceta să crească și să se dezvolte în condiții de lumină scăzută.
Greutatea medie a legumelor este de 130-170 g, gustul este excelent, dulce. Specia este la mijlocul sezonului, dar cu o rată mare de fructificare, de la 1 mp. m recolta 8-9 kg. Plantele se adaptează bine condițiilor nefavorabile, așa că sunt cultivate în aer liber în regiuni cu climă temperată.
Galben
Autorul și inițiatorul soiului este Lyubov Anatolyevna Myazina, care are la dispoziție un număr semnificativ de culturi de roșii.
Tipul este nedeterminat, la mijlocul sezonului. Caracterizat prin imunitate puternică la boli majore și rezistență crescută la căldură. Fructele cresc mici, de până la 80 g, cu o culoare galben strălucitor care seamănă cu reflexia unei raze de soare. Gustul este excelent, dulce, dar nu veți putea colecta multe legume: pentru 1 mp. m este format nu mai mult de 3-4 kg.
Pe lângă cele enumerate, există mai multe soiuri similare - Puternic, Gigant, Crimson și Roșu în formă de piper.
Trăsături distinctive
Tipul soiului principal În formă de piper roșii nedeterminate, înălțimea tufișului - 1,5-2 m. Frunzișul este puternic, frunzele sunt mari. Prima perie este plasată deasupra celei de-a 6-a frunze, cele ulterioare - la fiecare 3 frunze. Fiecare ciorchine produce până la 6 fructe.
Timpul de coacere este mediu, de la semănat până la maturarea completă durează 110-120 de zile. Fructarea este prelungită, ținând până la sfârșitul lunii octombrie. Recomandat pentru cultivare în teren deschis și în condiții de seră.
Productivitatea este ridicată, de la 1 mp.m recolta 6-8 kg, sub rezerva plantării a 3-4 răsaduri la 1 mp. m.
Cultura este rezistentă la bolile periculoase ale familiei de mănăsele.
Tipul nedeterminat presupune creșterea nelimitată a tulpinii principale, ceea ce înseamnă că plantele necesită împingere și ciupire regulată. Pentru a marca punctul de creștere, vârful capului este ciupit.
Va fi interesant:
Ușor de întreținut și bogat în randament, roșia „Drăguță”.
Caracteristicile fructelor
Greutatea medie a unui fruct este de 110-120 g. Forma este alungită, în formă de piper, culoarea este roșu aprins. Gustul este excelent, dulce, care amintește de gustul ardeiului dulce. Pulpa este suculenta, carnoasa, sunt putine seminte. Coaja este densă și nu este predispusă la crăpare.
Scop universal, roșiile sunt folosite pentru consum în stare proaspătă, murături, conserve. Legumele coapte sunt congelate și uscate datorită pielii lor dure. Ele sunt, de asemenea, utilizate pentru prelucrarea în produse din tomate, producând paste și sucuri excelente.
Roșiile au un termen de valabilitate ridicat și capacitatea de a suporta transportul pe distanțe lungi fără pierderea prezentării.
Cum să crești răsaduri
Semănarea semințelor pentru răsaduri începe cu 2 luni înainte de plantarea în pământ. Înainte de însămânțare, semințele sunt supuse unei pregătiri speciale.
Pregătirea semințelor
Materialul de sămânță este așezat pe masă pe rând și inspectat cu atenție pentru defecte vizibile. Apoi se verifică golirea acestuia prin scufundarea într-o soluție salină timp de 10 minute.
Acele semințe care plutesc la suprafață nu sunt potrivite pentru plantare. Boabele rămase se pun într-o soluție slabă de mangan timp de 30 de minute.În acest fel, boabele sunt supuse dezinfectării, ceea ce are un efect pozitiv asupra dezvoltării ulterioare a materialului sămânță.
Pentru a îmbunătăți germinația, semințele sunt înmuiate timp de 10 ore într-un stimulator de creștere. Cele umflate pot fi semănate în pământ.
Atenţie! Prepararea de înaltă calitate a semințelor asigură o creștere sănătoasă a răsadurilor.
Container și pământ
Solul este pregătit din pământ de gazon și humus în cantități egale. La amestecul rezultat se adaugă puțin nisip de râu spălat, 1 linguriță de superfosfat și 3 lingurițe de cenușă de lemn. După amestecarea temeinică a tuturor componentelor, amestecul de sol se toarnă cu o soluție fierbinte de permanganat de potasiu violet sau se pune la abur în cuptor la o temperatură de 50°C timp de 15 minute.
Referinţă. Dezinfectarea solului pregătit distruge microorganismele patogene care sunt distructive pentru răsaduri.
Solul răcit este așezat în recipiente de plantare, umplându-le pe două treimi. Mici găuri de drenaj sunt făcute în prealabil în partea de jos a recipientelor pentru a asigura drenajul excesului de umiditate.
Poate fi plantat într-o cutie comună de lemn și în recipiente separate, de exemplu, pahare de plastic, vase de turbă sau faguri de hârtie.
Semănat
Semințele sunt semănate la o adâncime de 1,5 cm la o distanță de 2-3 cm unele de altele.. Stropiți pământul deasupra, compactați-l și udați-l ușor cu apă caldă, soluționată, folosind o sticlă de pulverizare. Containerele de plantare sunt acoperite cu folie și lăsate într-o cameră caldă la o temperatură de 25°C. Filmul este îndepărtat zilnic pentru a ventila și umezi solul pe măsură ce se usucă.
Îngrijirea răsadurilor
Când apar lăstari, filmul este îndepărtat și recipientele sunt mutate pe pervaz. Orele de zi pentru răsaduri sunt de cel puțin 12 ore, deci se instalează iluminare suplimentară dacă este necesar.
Udați moderat cu apă caldă, așezată de-a lungul marginilor recipientelor. folosind o udatoara mica. După udare, solul este afânat cu grijă, fără a atinge rădăcinile tinere.
Când apar 2 frunze adevărate, răsadurile se scufundă, locuri în containere separate. Procedura de cules înseamnă scurtarea coloanei principale cu o treime. După cules, răsadurile cresc mai intens.
Sfat! Dacă creșterea este slabă, răsadurile trebuie hrănite cu îngrășământ lichid pentru răsaduri de roșii.
Cu 2-3 săptămâni înainte de plantare în pământ, mugurii sunt căliți, scoțându-l în aer liber timp de 1 oră. Treptat, timpul petrecut pe stradă crește la 12 ore. În același timp, temperatura nopții în încăperea în care sunt aduși răsaduri se reduce la 13°C.
Cum să crești roșii
După 2 luni, răsadurile sunt gata de transplantare. Pământul pentru paturi este pregătit în prealabil: se dezgroapă și se adaugă compost.
Aterizare
Schema de plantare: 60 cm – distanța dintre răsaduri, 60 cm – distanța dintre rânduri. Pentru 1 mp. nu plasez mai mult de 4 plante.
După transplant, găurile sunt compactate și udate cu apă caldă, decantată. și lăsați răsadurile să se obișnuiască cu noile condiții timp de 2 săptămâni. Paturile pentru roșii se aleg într-un loc însorit, ferit de curenți.
Referinţă. În timpul adaptării, plantele nu sunt udate sau hrănite.
Îngrijire suplimentară
Udarea regulată este stabilită nu mai mult de 2 ori pe săptămână. În zilele calde și uscate, cantitatea de udare crește pe măsură ce solul se usucă. Udă cu apă decantată, strict la rădăcină dimineața sau seara. După udare, solul este afânat, îndepărtând buruienile cu rădăcini. Plivitul patului este obligatoriu, deoarece buruienile găzduiesc un număr mare de dăunători și spori patogeni.
Pentru a reține umiditatea în paturi, acestea sunt mulcite cu turbă sau paie.. Rumegul poate fi folosit și ca mulci. Mulcirea patului nu numai că ajută solul să rămână umed mai mult timp, dar servește și ca măsură preventivă în lupta împotriva dăunătorilor.
Prima hrănire se efectuează la 2 săptămâni după transplantarea răsadurilor. Fertilizează cu o cantitate mică de superfosfat. Cu o creștere lentă, răsadurile sunt hrănite cu o gamă completă de îngrășăminte minerale care conțin în principal azot.
A doua hrănire se administrează la 3 săptămâni după prima. Materia organică este folosită ca îngrășământ, de exemplu, infuzia de mullein într-un raport de 1:10. Dacă există o creștere crescută a masei verzi, fertilizarea ar trebui să se bazeze pe substanțe de fosfor.
A treia fertilizare se aplică în momentul formării fructelor. Plantele sunt hrănite cu o gamă completă de îngrășăminte minerale.
Referinţă. În timpul înfloririi, cenușa de lemn este folosită ca fertilizare suplimentară.
Caracteristicile cultivării și posibilele dificultăți
Pentru a obține fructificare maximă, tufele sunt formate în 2 sau 3 tulpini. Toți ceilalți fii vitregi sunt îndepărtați în mod regulat, fără a le permite să crească mai mult de 5 cm, altfel secțiunile vor dura mult mai mult pentru a se vindeca. Ei fac acest lucru dimineața pentru ca rănile să aibă timp să se vindece până seara. Pentru a evita dezvoltarea infecțiilor, locurile tăiate sunt tratate cu o soluție slabă de mangan.
Tufele înalte trebuie legate, altfel tulpina nu va suporta greutatea ramurilor roditoare. La transplantare, lângă fiecare răsad se instalează un suport din lemn sau metal, de care se fixează tulpina. Pe măsură ce cresc, ramurile roditoare sunt, de asemenea, legate de un suport.
Citeste si:
Boli și dăunători
Cultura este rezistentă la boli majore, dar dacă se iau măsuri preventive, sistemul imunitar este întărit și mai mult. Prevenirea include afânarea sistematică, îndepărtarea buruienilor, paturile de mulcire și ventilarea structurilor închise. Înainte de plantarea roșiilor, paturile sunt tratate cu sulfat de cupru, care protejează în mod fiabil împotriva răspândirii sporilor fungici. În stadiul inițial de dezvoltare, plantele sunt pulverizate cu medicamentul „Fitosporin”, care protejează cultura de multe infecții.
Pentru a controla dăunătorii, substanțele chimice sunt utilizate numai înainte de începerea înfloririi. și numai atunci când există o concentrație mare de insecte. Dacă sunt puțini dăunători, te poți descurca cu remedii populare.
Aceste metode includ pulverizarea plantelor decocturi de ceapă, usturoi și coji de pătlagină. Tratamentul protejează împotriva multor paraziți de sol și zburători. Capcanele cu feromoni plasate vor proteja tufișurile de invazia muștelor albe. O inspecție zilnică amănunțită a plantelor vă va proteja de gândacul cartofului de Colorado. Gândacul este colectat manual și ars în borcane de sticlă.
Nuanțe pentru teren deschis și protejat
Soiul este recomandat pentru cultivare în teren deschis în regiunile sudice și în condiții de seră în regiunile nordice.. În zona de mijloc, este necesar să aveți la îndemână material de acoperire în caz de scădere bruscă a temperaturii sau de ploi prelungite.
Când temperatura scade brusc, roșia este hrănită cu ioni de calciu. Acest lucru este necesar în special atunci când se pun fructele, deoarece în aerul rece sunt afectați de boli fungice, de exemplu, putrezirea capătului florii. Hrănirea cu calciu protejează ovarele de ciuperci.
Opriți udarea cu 2 săptămâni înainte ca legumele să se coacă., deoarece cantitățile crescute de umiditate pot cauza crăparea fructelor.
În august, vârfurile plantelor sunt ciupite. Acest lucru nu numai că împiedică creșterea ulterioară, dar și împiedică formarea de noi inflorescențe.
Recoltarea și aplicarea
Recoltarea începe la mijlocul lunii iulie iar datorită fructificării prelungite durează până la primul îngheț.
Scopul roșiilor coapte este universal: Sunt folosite proaspete și sunt grozave pentru decorarea diverselor feluri de mâncare. Coaja durabilă poate rezista tratamentului termic, astfel încât legumele sunt folosite pentru conservarea fructelor întregi. De asemenea, nu își pierd gustul în murături și marinate. Legumele coapte sunt uscate, congelate și umplute.
Roșiile rezistă bine depozitării pe termen lung și transport pe termen lung.
Avantaje și dezavantaje
Pe lângă aspectul neobișnuit cultura are multe beneficii:
- buna adaptare la conditiile meteorologice;
- rata mare de fructificare;
- ușurință de îngrijire;
- rezistență la boli;
- varietate de subspecii;
- posibilitatea de reproducere în toate regiunile;
- gust excelent;
- prezentare atractivă;
- aplicare universală;
- depozitare îndelungată;
- transporturi lungi.
Calitățile negative includ nevoia de jartieră și ciupit regulat.
Scurtă descriere a altor tipuri
Multe soiuri au o singură caracteristică comună – forma fructelor.
piper gigant
Tip nedeterminat, până la 2 m înălțime. Se înrădăcinează la fel de bine atât în paturi deschise, cât și în teren protejat. Specia este la mijlocul sezonului, trec 110-115 zile de la apariția răsadurilor până la maturarea completă.Genele conțin rezistență ridicată la bolile familiei de mănăsele. Pentru a obține numărul maxim de fructe, planta se formează în 2 sau 3 tulpini.
Greutatea medie a legumelor coapte este de 150-210 g. Gustul este excelent, dulce, pulpa este suculenta, sunt putine seminte. Culoarea este roșu intens. Datorită pielii sale durabile, fructul are un scop universal. Prezentarea se păstrează 3-5 săptămâni. Productivitatea este mare, de la 1 mp. m recolta până la 6 kg.
Piper dungi
Tip determinat, înălțime – 0,7-1 m. Tulpina este puternică, frunzișul este dens. Specia este mijlociu timpurie, trec 105-110 zile de la momentul semănatului până la maturarea completă. Productivitatea este mare, de la 1 mp. m recolta până la 7 kg. Se caracterizează printr-o rezistență crescută la boli. Recomandat pentru cultivare în teren deschis și în condiții de seră. Formarea plantelor depinde de locul de creștere: în pământ deschis duc la 1 tulpină, în seră lasă 2 lăstari.
Greutatea medie a legumelor este de 100-120 g, culoarea este roșu-portocaliu cu dungi galbene evidente. Mulți îl compară cu culoarea unui tigru. Gustul este excelent, dulce, pulpa este densă, există puține semințe. Ideale pentru conserve, deoarece arată elegant în borcane de sticlă. Datorită pielii durabile, acestea sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp și pot rezista transportului pe termen lung.
Recenziile fermierilor
Acei rezidenți de vară care au cultivat recolta în grădina lor lasă recenzii pozitive. Aici sunt câțiva dintre ei:
Anna, Omsk: „De obicei plantez roșii de selecție siberiană. Dar în această vară am decis să experimentez. Vremea nu a fost grozavă, dar Ardeii au avut un mare succes: dulce, fără acid, carne cărnoasă. Sunt puține semințe. Și legumele în sine sunt atât de frumoase și neobișnuite.Ele pot fi folosite peste tot – atât pentru congelare, cât și pentru uscare, iar cele mai mici pot fi păstrate întregi.”.
Natalya, Moscova: „Am plantat o roșie într-o seră. Tufișurile au ajuns la doi metri. Legumele s-au copt neobișnuit, alungite, sub formă de țurțuri uriașe. Iar la ruperea pulpei iese zaharul. Ele însele sunt suculente și dulci. Este foarte convenabil să le tăiați în sandvișuri.”.
Concluzie
Extraordinara roșie nu lasă pe nimeni indiferent, iar numărul celor care vor să o vadă în patul lor crește în fiecare an. Pe lângă aspectul său unic, se caracterizează prin rezistență ridicată la boli, adaptare la orice condiții climatice, îngrijire nepretențioasă și randament ridicat.
Într-un cuvânt, cultura a absorbit exact acele caracteristici pe care fiecare grădinar se concentrează atunci când alege soiul ideal.