Suc de lime și concentrat: compoziție, proprietăți, utilizare, contraindicații

Sucul natural proaspăt stors din acest fruct are un gust acru plăcut, cu note amare. Cantitatea mare de acid ascorbic îl face util în timpul sezonului rece. Conținutul scăzut de calorii și prezența acizilor organici ajută la controlul greutății corporale. Sucul și concentratul pur nu irită pereții stomacului și nu distrug smalțul dinților. Citiți mai departe pentru a afla cum să utilizați concentratul de lămâie și sucul natural în gătit, cosmetologie acasă și medicina populară.

Compoziție de suc de lămâie și concentrat

Teiul este un fruct al unui copac din genul Citrus, o rudă genetică a lămâii. În exterior, seamănă puternic cu el ca formă și gust acru, cu o ușoară amărăciune. Cu toate acestea, coaja de tei este subțire și verde, iar pulpa este galben-verzuie, suculentă și foarte granuloasă. Aroma este pronunțată de citrice, de recunoscut.

Sucul de lămâie este tulbure, ușor, uneori verzui, acru și acru și foarte aromat.

Valoarea nutritivă a 100 ml suc proaspăt stors:

• conținut de calorii - 30 kcal;
• proteine ​​- 0,7 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• carbohidrați - 7,8 g;
• fibre - 2,8 g.

Tabelul arată compoziția chimică a 100 ml de produs.

Există un concentrat de var disponibil în comerț care are o compoziție chimică și o valoare nutritivă similare, deoarece este făcut din suc pur. Concentratul este vândut în borcane de plastic (adesea sub formă de lime sau lămâie) cu dozator sau pulverizator.

In functie de producator, concentratul contine conservanti: acid citric, pirosulfat si metabisulfit de potasiu, ulei esential de var. Perioada de valabilitate a produsului dupa deschiderea sticlei este de 1 luna la temperatura de +2...+5°C. Preț pentru o sticlă de 100 ml - 80-250 ruble. in functie de producator.

Interesant! Marinarii amestecau suc de lamaie cu rom pentru a preveni scorbutul în timpul călătoriilor mari pe mare.

Proprietăți utile și vindecătoare

Produsul are multe proprietăți benefice pentru organism. Nu irită pereții stomacului la fel de mult ca sucul de lămâie și este blând cu smalțul dinților.

Referinţă. Teiul conține limonoizi - substanțe care elimină mai mulți radicali liberi decât ciocolata neagră naturală și ceaiul verde. Produsul este recomandat pentru utilizare de către persoanele care suferă de patologii hepatice în care organul nu este capabil să elimine toxinele care provoacă cancer.

Suc de lămâie:

• crește apărarea organismului, ceea ce este deosebit de important în timpul sezonului rece;
• are proprietăți antivirale;
• reduce durerea în gât și atacuri de tuse;
• normalizează digestia și crește pofta de mâncare;
• are proprietăți bactericide - inhibă creșterea Staphylococcus aureus;
• reduce inflamația pereților stomacului;
• ajută la vindecarea malariei;
• menține sănătatea ochilor, protejează corneea de efectele negative ale radiațiilor ultraviolete;
• reduce inflamația nervului sciatic, îmbunătățește funcția motorie în artrită, fibromialgie, gută;
• normalizează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului;
• încetinește procesul de îmbătrânire a organismului;
• previne dezvoltarea scorbutului;
• previne dezvoltarea aterosclerozei;
• îmbunătățește motilitatea intestinală și ajută la combaterea constipației frecvente;
• reduce tensiunea arterială;
• reface vitaminele și mineralele;
• luminează și tonifică pielea;
• întărește foliculul de păr.

Aplicare de suc și concentrat

Produsul natural este folosit în gătit, dietetică, medicină populară și cosmetologie. Concentratul este folosit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare și băuturi.

În gătit

Sucul de lămâie și concentratul se adaugă în salatele de legume și fructe, marinate pentru carne roșie și carne de pasăre, produse de patiserie dulci, unt, creme de iaurt și caș, înghețată, jeleu, conserve, gem, brânză de vaci, sorbet, marmeladă. Sucul înmoaie fibrele cărnii și o face moale și moale. Pentru a pregăti sosul pentru salată, amestecați pur și simplu sucul sau concentrați cu ulei de măsline, sare și piper.

Sucul de lime este o componentă invariabilă a cocktailurilor alcoolice și nealcoolice: „Mojito”, „Margarita”, „Daiquiri”, „Gin Tonic”, „Mai Tai”, „Cosmopolitan”, „Cuba Libre”, „Caipirinha”. Acționează ca o componentă însoțitoare a tequilei mexicane.

Concentratul de lime nu este mai rău decât sucul proaspăt și poate fi păstrat mai mult timp în frigider, dar sucul proaspăt are totuși mai multe beneficii.

Sucul proaspăt este preparat exclusiv din citrice proaspete, fără semne de alterare, deoarece un produs de calitate scăzută poate provoca tulburări de stomac.

În medicina populară

În medicină, sucul natural proaspăt este utilizat pentru a trata:

• tulburări de stomac: amestecați ¼ suc de lămâie cu 200 ml apă, adăugați ½ linguriță. sifon și bea cu 30 de minute înainte de mese;
• boli ale vezicii urinare și rinichilor: 1 lingură. adăugați la 200 ml de apă și luați 1 lingură. l. la fiecare jumatate de ora;
• herpes, veruci și papiloame: aplicați suc proaspăt stors nediluat în zonele cu probleme de 3 ori pe zi.

În cosmetologie

Varul protejează pielea de infecțiile virale și bacteriene, ajută la vindecarea mătreții și promovează vindecarea tăieturilor, rănilor profunde și vânătăilor. Produsul inhibă îmbătrânirea pielii, îi crește elasticitatea, tonifiază perfect și regenerează țesuturile.

Stralucirea grasa si porii dilatati sunt ceva cu care trebuie sa se confrunte posesorii de ten mixt si gras. Citricele au efect de răcire și matifiază în mod miraculos pielea, reglează secreția de sebum, curăță și îngustează porii.

Pielea curată, netedă și albă a feței a fost întotdeauna considerată standardul frumuseții feminine. Lotiunile de lamaie ajuta la luminarea petelor de varsta si a pistruilor, la eliminarea inflamatiei si la cresterea turgenței.

Luați notă de câteva rețete pentru măști de casă bazate pe produs:

1. Mască peeling pentru ten gras. Aplicați ½ suc de citrice cu un tampon de bumbac pe pielea curățată și lăsați timp de 20 de minute. Apoi spălați-vă fața cu apă rece și uscați cu un prosop curat.
2. O mască efervescentă pentru tonurile normale ale pielii și îmbunătățește elasticitatea. 150 ml apă minerală, 2 lingurițe. suc de lămâie și lămâie, 2 linguri. l. Iaurtul natural plin de grăsimi se amestecă până la omogenizare și se aplică pe pielea curată timp de 15 minute. Apoi masca se spală cu apă rece și se aplică crema preferată.
3. Mască de miere-lai pentru prospețime. 1 lingura miere de salcâm amestecată cu ¼ linguriță.suc de lime și se aplică pe pielea curată a feței. După 5 minute, spălați masca cu apă rece.
4. Mască de strângere cu lime de ou. Bateți 1 albuș de ou până se taie, amestecați cu ¼ de linguriță. sucul și bate din nou. Masa se aplică pe pielea curată și se spală atunci când apare o senzație de strângere.

Pentru pierderea în greutate

Varul îmbunătățește digestia și motilitatea intestinală, normalizează nivelul de colesterol.

Sucul de citrice este utilizat într-o mono-dietă pectină constând din mere. Nutriționiștii recomandă să bei un pahar cu apă fierbinte amestecat cu 1 linguriță pe zi. miere și suc de lămâie.

Prin respectarea principiului corect și separat al nutriției, este posibil să slăbiți 2-3 kg de greutate în exces, bând 2 linguri în fiecare zi. apa curata impreuna cu sucul de la 1 lime. Un rezultat tangibil este vizibil într-o săptămână. În combinație cu activitatea fizică moderată, procesul de pierdere în greutate se accelerează.

Sucul de lămâie amestecat cu suc de grepfrut și ghimbir ras este o adevărată bombă pentru arderea grăsimilor și a vitaminelor. Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de sirop de ghimbir. Pentru a face acest lucru, o rădăcină de 3 cm este rasă și amestecată cu 2 linguri. l. zahar, se toarna 200 ml apa clocotita si se fierbe la foc mic pana se dizolva zaharul. Siropul se filtrează și se toarnă în sucul de la 1 lime și 1 grapefruit.

Un smoothie de fructe cu suc de lime înlocuiește o gustare. Într-un blender, bateți 1 kiwi, 1 banană, jumătate de legătură de pătrunjel sau 1 tulpină de țelină și adăugați sucul unui lime. Dacă masa iese prea groasă, adăugați puțină apă minerală.

Contraindicatii

Datorită conținutului ridicat de acid, consumul de suc de lămâie este contraindicat pentru leziunile ulcerative și erozive ale stomacului și duodenului, pancreatită și gastrită.Produsul va trebui aruncat dacă sunteți alergic la citrice.

Acesta este interesant:

Care sunt beneficiile frunzelor de tei kaffir și cum să le folosești la gătit.

Soi de struguri albi "Pinot Grigio".

Cum să crești un copac mandarină acasă: reguli de îngrijire.

Concluzie

Sucul de lime și concentratul său au o mulțime de proprietăți benefice datorită compoziției lor chimice bogate. Produsul este folosit in scopuri culinare, medicina populara si cosmetologie, pentru reducerea si controlul greutatii corporale.

Consumul regulat de suc de citrice îmbunătățește imunitatea, previne dezvoltarea infecțiilor virale și bacteriene, normalizează digestia și nivelul zahărului, crește pofta de mâncare, menține sănătatea ochilor, încetinește procesul de îmbătrânire a corpului și decolorarea pielii, luminează pistruii și petele de vârstă.