Revizuirea soiului de castraveți Mameluc pentru salate și preparate delicioase pentru iarnă
Castravetele Mamluk f1 este un partenocarpic al selecției interne. Cultura se caracterizează prin ovare grupate, ușurință de îngrijire, rezistență la frig și capacitatea de a crește în rotație extinsă.
Fructele nu cresc excesiv, nu se îngălbenesc în timpul depozitării pe termen lung și nu se formează goluri în interior. Sunt bune atat preparate proaspete cat si pentru iarna. În articol vom vorbi despre tehnologia de creștere a unui hibrid în sol protejat, modelarea tufișurilor, metode de combatere a bolilor și dăunătorilor și alte caracteristici ale tehnologiei agricole.
Descrierea hibridului
Creșterea hibridului mameluc a fost realizată de biologi de la Institutul de Cercetare pentru Cultivarea Culturilor Legumicole de la compania Gavrish.. Cultura a fost inclusă în registrul de stat al Federației Ruse în 2012.
Castraveții sunt cultivați în toate regiunile țării în teren protejat. Hibridul este potrivit pentru creșterea în rotație extinsă. Planta prinde rădăcini în orice condiții climatice și rezistă la schimbările de temperatură și lipsa luminii solare.
Tufele sunt nedeterminate, cu creștere slabă, slab ramificate, cu înflorire de tip feminin. Într-un nod se formează 3-4 ovare. Rizomul este puternic și poate rezista la sarcina unei recolte mari.
Caracteristicile distinctive ale hibridului sunt prezentate în tabel.
| Indicatori | Caracteristică |
| Perioada de coacere | 45-50 de zile |
| Tipul de polenizare | Partenocarpic |
| Greutatea fructelor | 110-130 g |
| Lungimea fructelor | 10-14 g |
| Forma fructului | Cilindric |
| Culoarea fructelor | Verde închis, cu dungi și pete slabe |
| Frunze | Marime medie, culoare verde, usor sifonat |
| Pulpă | Crocantă, fără goluri |
| Gust | Înviorător, fără amărăciune |
| Piele | Dens, tuberos mediu, cu pubescență albă densă |
| Scop | universal |
| Productivitate | 13-14 kg pe mp. m |
| Durabilitate | Rezistent slab la mucegaiul praf și la putregaiul rădăcinilor. Rezistent la virusul mozaicului pestriț verde castravete, mucegaiul pufos, mucegaiul ascochyta |
| Transportabilitate | Înalt |
Compoziție chimică, KBZHU, proprietăți benefice
Castraveții au o compoziție bogată în vitamine și minerale. Acesta este un produs dietetic practic fără contraindicații.
Valoarea nutritivă a castraveților (la 100 g):
- conținut de calorii - 14 kcal;
- proteine - 0,8 g;
- grăsimi - 0,1 g;
- carbohidrați - 2,5 g;
- apă - 95 g;
- fibre - 1 g.
Compozițiile de vitamine și minerale sunt prezentate în tabel.
| Nume | Conţinut | Normă |
| Vitamina A | 10 mcg | 900 mcg |
| Beta caroten | 0,06 mg | 5 mg |
| Vitamina B1 | 0,03 mg | 1,5 mg |
| Vitamina B2 | 0,04 mg | 1,8 mg |
| Vitamina B4 | 6 mg | 500 mg |
| Vitamina B5 | 0,27 mg | 5 mg |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | 2 mg |
| Vitamina B9 | 4 mcg | 400 mcg |
| Vitamina C | 10 mg | 90 mg |
| Vitamina E | 0,1 mg | 15 mg |
| Vitamina H | 0,9 mcg | 50 mcg |
| Vitamina K | 16,4 mcg | 120 mcg |
| Vitamina PP | 0,3 mg | 20 mg |
| Potasiu | 141 mg | 2500 mg |
| Calciu | 23 mg | 1000 mg |
| Siliciu | 53 mg | 30 mg |
| Magneziu | 14 mg | 400 mg |
| Sodiu | 8 mg | 1300 mg |
| Sulf | 6,5 mg | 1000 mg |
| Fosfor | 42 mg | 800 mg |
| Clor | 25 mg | 2300 mg |
| Fier | 0,6 mg | 18 mg |
| Iod | 3 mcg | 150 mcg |
| Cobalt | 1 mcg | 10 mcg |
| Mangan | 0,18 mg | 2 mg |
| Cupru | 100 mcg | 1000 mcg |
| Molibden | 1 mcg | 70 mcg |
| Seleniu | 0,3 mcg | 55 mcg |
| Fluor | 17 mcg | 4000 mcg |
| Crom | 6 mcg | 50 mcg |
| Zinc | 0,215 mg | 12 mg |
Castraveții îmbunătățesc funcționarea aproape a tuturor sistemelor corpului uman:
- reduce riscul de a dezvolta celule canceroase, datorită lignanilor și cucurbitacinelor;
- menține rezistența oaselor;
- întărește sistemul cardiovascular;
- reglează funcționarea sistemului nervos;
- normalizează funcționarea tractului gastro-intestinal;
- albirea pielii;
- reface echilibrul de apă și electroliți;
- elimina excesul de lichid din tesuturi.
Tehnologia agricolă hibridă
Hibridul Mameluc arată cele mai bune rezultate atunci când este cultivat în sol protejat. Aceasta este una dintre caracteristicile partenocarpicelor. În teren deschis, după polenizarea de către albine, forma castraveților este adesea distorsionată.
Plantele necesită îngrijire standard: frecvente udare, afânarea și plivitul patului, adăugând minerale și organice fertilizare, modelarea tufișului.
Plantarea prin sămânță
Semănarea directă a semințelor în pământ se efectuează în sol încălzit la o temperatură de +10-12°C.
Pământul pentru însămânțare este săpat și fertilizat cu o soluție de mullein sau gunoi de pui (10 litri pe 1 mp). Cu o lună înainte de însămânțare, plantele de gunoi verzi sunt plantate pentru a îmbunătăți și fertiliza solul. Ovăzul, ridichile oleaginoase, muștarul alb și leguminoasele sunt potrivite pentru sere.
Verdeturile cosite servesc ca un îngrășământ excelent: saturează solul cu azot, fosfor, potasiu și inhibă dezvoltarea microflorei patogene. Pentru a accelera procesul de degradare, iarba este udată cu agenți microbiologici „Vostok-EM” sau „Baikal-EM”.
Paturile sunt formate cu o lopata baioneta iar suprafata este nivelata cu o grebla de fier. Lățimea patului este de 70 cm, adâncimea este de 20 cm. Se face o depresiune în mijloc și se toarnă o soluție fierbinte de permanganat de potasiu. Semințele sunt plantate la o adâncime de 3-4 cm cu gura în sus pentru o germinare rapidă. Schema optimă de amplasare a plantelor este de 50x50 cm.
Referinţă. Semințele fără coajă colorată sunt dezinfectate într-o soluție de 1% de permanganat de potasiu și înmuiate în stimulente de creștere „Zircon” sau „Epin”.
Semănat răsaduri
Răsadurile sunt cultivate cu 2-3 săptămâni înainte de plantare într-un loc permanent.
Semințele sunt plantate în sol ușor și hrănitor format din turbă, humus, rumeguș sau nisip de râu în proporție de 2:2:1. Va funcționa și substratul gata făcut din magazin.
Amestecul de sol este pre-dezinfectat:
- o soluție puternică de permanganat de potasiu sau „Fitosporin”;
- calcinat la cuptor la temperatura de +110°C timp de 20 de minute;
- gătiți la abur timp de 30 de minute.
Ca sos de top, adăugați 1 lingură într-o găleată de 10 litri. l. superfosfat și 200 g cenușă de lemn.
Răsadurile de castraveți nu răspund bine la cules, așa că pentru însămânțare se folosesc cupe mari de turbă. În ele, răsadurile sunt transferate direct în pământ fără a deteriora sistemul radicular.
Containerele sunt umplute cu amestec de sol umed, semințele sunt plantate la o adâncime de 1-1,5 cm și acoperite cu polietilenă. Germeni apar după 3-4 zile la temperatura camerei de +25°C. Apoi filmul este îndepărtat și recipientele sunt plasate în lumina soarelui.
Răsadurile de castraveți mameluc cresc puternice, nu se îmbolnăvesc și, prin urmare, nu au nevoie de hrănire suplimentară. Pentru udare o dată pe săptămână, folosiți apă caldă curată.
Răsadurile sunt transferate într-o locație permanentă în stadiul de 3-4 frunze adevărate. Temperatura solului trebuie să fie de +15...+16°C. Model de plantare: 50x50 cm, trei tufe la 1 m².
Îngrijire
Regulile pentru îngrijirea castraveților mameluci sunt simple:
- Instalarea unui sistem de umidificare prin picurare pe șantier sau udarea rădăcinilor cu apă caldă și curată - de 3-4 ori pe săptămână.
- Aflati paturile dupa fiecare udare pentru a preveni formarea unei cruste dure.
- Plivitul regulat. Mulcirea zonei cu fân, paie, rumeguș sau ace de pin poate reduce frecvența plivitului.
- Plantele sunt ciupite și legate de un spalier pentru a îmbunătăți ventilația și ușurința îngrijirii.
- Castraveții sunt hrăniți frecvent, dar în doze moderate (de 4-5 ori pe sezon).Se folosesc substanțe organice și minerale. Îngrășămintele cu azot se aplică înainte de începerea înfloririi. Ele stimulează creșterea masei verzi și întăresc planta.
Agentul de hrănire este ales în funcție de stadiul de dezvoltare a tufișurilor.
| Etapă de dezvoltare | Îngrăşământ |
| Înainte de înflorire | Umpleți o cutie de chibrituri cu gunoi de pui cu 5 litri de apă și lăsați timp de o săptămână. Se diluează o parte din infuzia concentrată cu zece părți de apă. |
| În perioada de înflorire | 25 g de superfosfat, uree și sulfat de potasiu se toarnă 10 litri de apă. Udă castraveții la 10-12 zile după prima hrănire. |
| În perioada de fructificare | 20 g de azotat de potasiu la 10 litri de apă. Udați tufișurile la 10 zile după a doua doză de îngrășământ. |
| 20 g de potasiu magneziu la 10 litri de apă. | |
| Pentru a prelungi fructificarea | 10 g sulfat de potasiu, 500 ml gunoi de pui la 10 litri de apă. Udă tufișurile de la rădăcină. |
| 10 g uree, 5 g sulfat de potasiu la 10 litri de apă. Tratați partea de deasupra solului a plantei pe vreme înnorată. | |
| Adăugați 40 g de Diammofoska pe 1 mp. m. |
Caracteristicile cultivării și posibilele dificultăți
Hibridul mameluc este cultivat într-o rotație prelungită iarnă-primăvară în sere încălzite. Semănarea semințelor pentru răsaduri se efectuează în decembrie-ianuarie. Temperatura optimă de germinare este de +25-27°C. După ce apar mugurii, temperatura scade la +23°C. În primele 48-72 de ore, mugurii sunt iluminați cu o fitolampa pentru a preveni întinderea. Umiditatea se menține între 70-75%.
Tufele sunt formate într-o singură tulpină conform regulilor adoptate pentru partenocarpice:
- lăstarii și florile de la axilele primelor cinci frunze sunt orbitori;
- cele patru frunze inferioare sunt complet îndepărtate;
- lăsați șase fii vitregi de 20 cm lungime;
- câțiva fii vitregi mai înalți ciupit, lasand o lungime de 35 cm;
- la următorii 15 noduri, se lasă o frunză și un ovar de floare;
- la atingerea punctului de sus al spalierului, 2–3 frunze și ovare sunt lăsate în nod;
- tulpina principală este atașată de spalier, punctul de creștere este oprit sau înfășurat în jurul barei transversale, ciupind coroana la un metru de sol.
În perioada de fructificare, temperatura aerului din seră se menține la +24-26°C ziua și +18-20°C noaptea.
Boli și dăunători
Castraveții mameluc sunt slab rezistenți la mucegaiul pudră și la putregaiul rădăcinilor și sunt susceptibili la atacurile afidelor de pepene galben, muștelor albe, țânțarilor de castraveți și acarienilor.
Tabelul prezintă semne de boli și daune ale insectelor și metode de combatere a acestora.
| dăunător | Semne | Tratament |
| Făinarea | O acoperire albicioasă sau galbenă pe verdeață, mici bile maro (spori) pe frunze, picături de rouă, frunze uscate încovoiate. | Adăugați 1 litru de produs din lapte fermentat (iaurt, zer, chefir) la 10 litri de apă. Tufișurile sunt tratate ori de câte ori este necesar.
Se dizolvă o treime dintr-o linguriță de sodă și 50 g de așchii de săpun în 1 litru de apă. Tratați plantele o dată pe săptămână. |
| Putregaiul rădăcinilor (Pythium rhizoctonia, Fusarium) | Pete alunecoase, apoase, întunecate pe verdeață, frunze ridate maro închis, guler rădăcină și țesut principal de rădăcină distruse. | Bolile sunt mai ușor de prevenit decât de a le combate. Pentru tratamente preventive se folosesc medicamentele „Gamair”, „Planriz”, „Baktofit”, „Trichodermin”, „Pseudobacterin-2”. |
| Acarianul păianjen | Puncte mici albe pe spatele frunzelor, pânze de păianjen subțiri pe tufișuri. | În stadiul incipient al sezonului de creștere, tratați plantările cu „Aktofit” sau „Kleschevit”. În perioada de fructificare, treceți la remedii populare. O soluție de cenușă de lemn și săpun este eficientă (100 g de cenușă și 200 g de firimituri de săpun la 10 litri de apă). |
| Afidă | Frunze căzute, picături de miere, o concentrație mare de furnici. | Produsele biologice „Bitoxibacilin”, „Aquarin”, „Fitoverm” sunt utilizate împotriva afidelor.
400 g de praf de tutun la 10 litri de apă clocotită - se lasă 48 de ore și se amestecă în 50 g de așchii de săpun. |
| Muscă albă | Înveliș lipicios pe tulpini și frunze, larve albe în stadiul incipient și stoluri de molii albe în stadiul târziu. | Se toaca 2-3 ardei iute si se adauga 10 litri de apa. Se lasa 24 de ore, se adauga 50 ml sapun, 150 g cenusa, 5-7 picaturi de iod. Pulverizați tufișurile. |
Recoltarea și aplicarea
Prima recoltă de castraveți mameluci este recoltată la 1,5 luni după germinarea completă. Fructele cultivate într-o seră au aproximativ aceeași dimensiune, nu cresc excesiv și nu devin amare dacă sunt îndepărtate din tufiș la timp. Pentru a asigura fructificarea pe termen lung, castraveții sunt recoltați la fiecare 2-3 zile.
În aer liber, fructele cresc ușor agățate, dar acest lucru nu le afectează gustul.
Recolta se păstrează într-un loc răcoros timp de 2-3 săptămâni. Fructele se consumă proaspete, folosite la murat și murat, precum și la prepararea salatelor de iarnă. Ele păstrează crocante în timpul tratamentului termic și nu se înmoaie în marinadă.
Avantaje și dezavantaje
Avantajele unui hibrid:
- coacere timpurie;
- posibilitatea de cultivare în rotație extinsă;
- gust excelent dulceag și răcoritor, fără amărăciune;
- rezistență la boli, temperaturi scăzute și ridicate ale aerului;
- pastrarea calitatii;
- tolerează bine transportul.
Printre dezavantaje:
- nevoia de a modela tufișuri;
- cultivat în seră - în sol deschis nu se va putea obține producții mari;
- rezistență slabă la mucegaiul pudră și la putregaiul rădăcinilor.
Recenzii
Recenziile despre hibridul mameluc sunt pozitive. Fermierii notează o productivitate ridicată, rezistență la boli și frig.
Ekaterina, dl.Zarechny: «Am o mică afacere cu legume. Iarna cresc castraveți și roșii într-o seră încălzită. Hibridul mameluc s-a dovedit a fi cel mai bun. Cultura nu este susceptibilă la cele mai cunoscute boli; pot face față cu ușurință atacurilor afidelor și acarienilor cu ajutorul Fitoverm. Fructele cresc uniform, nu mai mult de 12 cm lungime. Gustul este excelent, nu există amărăciune.”
Julia, Perelub: „Am plantat mameluci anul trecut într-o seră, la recomandarea unui vecin. Cultura nu este pretențioasă cu privire la compoziția solului, este rezistentă la frig și productivă. Castraveții au un gust plăcut, nu sunt amari și nu există spații goale în interior. Întreținerea este simplă, principalul lucru este să-l udați la timp, să slăbiți paturile și să fertilizați.”
Concluzie
Castraveții mameluc sunt o cultură foarte productivă pentru solul de interior. Cifra de afaceri extinsă, rezistența la boli, transportabilitatea ridicată și păstrarea calității, randamentul prietenos, lipsa de amărăciune a fructelor sunt principalele avantaje ale hibridului.
Cultiva este cultivată peste tot. O condiție importantă pentru cultivarea cu succes este menținerea temperaturii optime în seră (+25-27°C), îndepărtarea buruienilor, aplicarea îngrășămintelor organice și minerale și tratamentele preventive cu „Gamair”, „Planriz”, „Baktofit”, „Trichodermin”. ” împotriva infecțiilor fungice.