Cum arată caprifoiul necomestibil și cum să-l distingem de unul comestibil?

Caprifoiul a încetat de mult să fie o plantă ciudată. În fiecare an, din ce în ce mai mulți locuitori de vară îl plantează în parcelele lor de grădină. Cultura este nepretențioasă în cultură, se adaptează la orice condiții climatice și mulțumește cu o recoltă timpurie. Din fructe albastre se prepară dulcețuri și compoturi delicioase pentru iarnă, tincturi de vitamine și decocturi. Să luăm în considerare ce tipuri de arbuști există, cum să nu confundăm caprifoiul albastru și lupul și care dintre ele este otrăvitor.

Sunt toți caprifoiele comestibile?

Există comestibil Și caprifoi decorativ. Dacă cuvântul „comestibil” vorbește de la sine, atunci boabele de caprifoi decorativ nu sunt potrivite pentru hrană sau pentru utilizare în gătit (ca topping sau decor). Sunt necomestibile și chiar otrăvitoare și, prin urmare, periculoase pentru viață și sănătate.

Cum arată caprifoiul?

Este ușor să distingem caprifoiul comun comestibil de cei necomestibile; Principalul lucru este să cunoașteți caracteristicile fiecărui tip.

Cea decorativă se remarcă prin flori multicolore și o coroană densă pufoasă.

Comestibil

Soiurile comestibile sunt cultivate în grădină sau la țară. Fructele de pădure sunt folosite pentru a face deserturi sau sunt consumate în stare proaspătă. Caprifoiul are un gust original: amar și acru, dulce și acru. În funcție de soi, predomină acidul sau zahărul. Caprifoiul face compoturi gustoase și sănătoase, gemuri, conserve, sucuri și marmeladă.

Aspectul arbustului este neremarcabil: o plantă răspândită până la 2,5 m înălțime, cu frunze mici verzi și lăstari subțiri maro.Fructele sunt de culoare albastru închis, cu o floare albăstruie, în formă de picătură sau în formă de pară, alungite. Greutatea medie a boabelor este de aproximativ 1,2 g. Pulpa este roșie-violet, suculentă. În funcție de soi, caprifoiul se coace în iunie-iulie.

Ca exemplu, să descriem caracteristicile caprifoiului comestibil din diferite soiuri:

1. gigantul Bakchar. Tufele sunt viguroase și răspândite, cu frunze mari de culoare verde închis. Lăstarii sunt pubescenți, groși, drepti. Florile sunt palide la culoare și mici. Boabele sunt ovale, albastre, cu un strat de ceară, greutate medie - 1,8 g.
2. fus albastru. Tufele sunt de dimensiuni medii, cu o coroană comprimată. Lăstarii sunt groși și netezi. Florile sunt alb-gălbui. Boabele sunt în formă de fus, negre, cu un înveliș ceros. Greutate - aproximativ 1 g, gust dulce și acru, cu amărăciune.
   

   fus albastru
3. 

   Jug

   Jug. Tufele sunt de dimensiuni medii, dense, cu frunze ovale de culoare verde închis. Florile sunt sub formă de tub, galben pal. Boabele sunt alungite, cu o bază rotunjită, de culoare albastru-albastru. Pielea este de grosime medie, cu un strat ceros. Greutatea fructelor de pădure - 0,8 g.

4. Provincial. Lăstarii sunt curbați și pubescenți. Tufișurile sunt cu creștere redusă și cu răspândire medie, compacte. Frunzele sunt de culoare verde închis. Boabele sunt ovale, alungite, cu un înveliș ceros, de culoare albastru închis. Greutate - aproximativ 2 g.
5. Piţigoi. Tufișurile sunt viguroase, cu lăstari curbați. Culoarea este maro deschis, există pubescență. Frunzele sunt medii și verzi. Boabele sunt alungite-ovale, galben-albastrui, cântărind aproximativ 0,8 g fiecare. Pielea este subțire, gustul este răcoritor.
   

   Piţigoi

Necomestibile

Fructele caprifoiului necomestibile sunt roșii, galbene și portocalii. Astfel de arbuști cresc nu numai în sălbăticie, în mlaștini și păduri, ci și în grădină - locuitorii de vară folosesc plantele ca decor pentru parcelele lor.

În funcție de tip și varietate, caprifoiul necomestibil poate fi înalt, de mărime medie sau joasă (până la 0,5 m). Lăstarii arbuștilor sunt pubescenți, frunzele sunt netede. Caprifoiul există și sub formă de viță de vie. O caracteristică distinctivă a tuturor soiurilor necomestibile este florile lor frumoase și mari. Înflorirea are loc în mai și durează 1-2 luni. Florile vin în alb, roșu, galben, violet și roz.

Specii și soiuri cunoscute:

1. Caprifoi. Înălțimea tufișului cățărător ajunge la 5-6 m, frunzele sunt dense, verde închis, cu o tentă albăstruie. Florile sunt galbene-roz sau albe, parfumate. Fructele roșii apar după înflorire.
   

   Caprifoi
2. Maro. Înălțimea tufișului este de aproximativ 2 m, lățimea este de 1,5 m. Lăstarii sunt creț și roșiatici. Florile de culoare roșie-portocaliu apar din iunie până în septembrie. Nu există miros. Fructele roșii fără semințe sunt adunate în ciorchine.
   

   Maro
3. Hekrota. Un arbust cățărător cu creștere slabă, înălțime de 2–4 m. Lungimea lăstarilor roșu-violet este de 30–50 cm. Florile sunt tubulare, cu o corolă roșu-albastru la exterior și violet la interior. Fructele roșii cresc singure.
4. Gerald. Un arbust veșnic verde cu vițe lungi și flori mari galbene. Distribuie o aromă plăcută de iasomie, fructe de pădure roșii-portocalii.
5. Telman. Un arbust cățărător veșnic verde înalt de 5-6 m. Frunzele sunt de culoare verde strălucitor, florile aurii-portocalii. Diametrul florilor este de până la 6 cm.Fructele sunt sferice, roșu-portocaliu.

Arbuștii ornamentali sunt folosiți pentru amenajarea foișoarelor, arcadelor, zonelor de grătar și clădirilor de grădină. În funcție de caracteristicile speciei și ale soiului, se folosește grădinăritul vertical sau orizontal.

Cum să distingem caprifoiul comestibil de cele necomestibile

Cum se stabilește dacă caprifoiul este comestibil sau nu? Toate tufișurile comestibile ating o înălțime de 2,5 m. Forma lor este clasică, ca majoritatea plantelor de grădină, fără viță de vie, lăstari cățărători și alte caracteristici. Culoarea boabelor este întotdeauna albastră sau violetă, cu o acoperire ceară sau albăstruie. Nu există caprifoi comestibile în nuanțe de galben, roșu sau portocaliu.

Fructele plantelor necomestibile diferă foarte mult nu numai prin culoare, ci și ca formă și dimensiune. Oamenii numesc caprifoi adevărat, sau caprifoi de pădure, wolfberry. Fructele sale sferice roșu închis cresc împreună la bază. Sunt otrăvitoare deoarece conțin xilosteină. Florile sunt alb-gălbui, cresc în perechi și apar în mai-iunie. Frunzele sunt opuse, întregi, verde închis deasupra, cenușii dedesubt, cu pubescență puternică. Arbustul este cultivat în scopuri decorative.

Este caprifoiul necomestibil otrăvitor?

Glicozida xilosteină, găsită în fructe de pădure, provoacă intoxicații alimentare: greață, vărsături, febră, diaree, dureri abdominale. Când consumați astfel de fructe, este important să vă clătiți stomacul sau să beți cărbune activat. Apoi chemați o ambulanță și descrieți medicului în detaliu ce anume, când și în ce cantități a fost consumat.

Caprifoiul sălbatic, necomestibil, se găsește cel mai adesea în pădurile umbrite, marginile pădurilor, de-a lungul malurilor pârâurilor sau în mlaștini.

Care caprifoi este mai sănătos?

Care caprifoi este mai sănătos - grădină sau pădure? Fructele plantei comestibile conțin vitaminele A, C, K, grupa B, acizi organici, fructoză și zaharoză și microelemente. Fructele de pădure au proprietăți antiinflamatorii, antimicrobiene, de refacere și susțin sănătatea ficatului și a inimii. Folosit ca antioxidant, coleretic și diuretic. Sunt folosite pentru a prepara tincturi, decocturi, comprese și ceai.Principalul lucru este să urmați dozele și recomandările pentru prepararea remediilor populare.

Interesant! Boabele de caprifoi albastru sunt bogate în antociani, care îmbunătățesc abilitățile cognitive și tonusul vascular. Fructele minimizează efectele negative ale diabetului zaharat și ale bolilor sistemului nervos.

Deși nu se mănâncă fructele de lup, se folosește la prepararea preparatelor „medicinale”. Se folosesc numai la recomandarea și sub supravegherea unui medic. Lăstarii, frunzele și florile au proprietăți de vindecare a rănilor, analgezice și antiseptice. Produsele realizate din acestea sunt folosite ca cataplasme pentru abcese, furuncule, eczeme și alte leziuni ale pielii.

Este important să vă asigurați că wolfberry nu intră în alimente și este izolat de copii și de alți membri ai familiei. Este periculos să prepari tincturi și decocturi acasă. Chiar și frunzele toxice ale tufișului pot provoca daune dacă sunt consumate intern.

Concluzie

Care este diferența dintre caprifoiul comestibil și cel necomestibil? Comestibile se distinge prin tufișuri cu răspândire redusă, flori galben pal și fructe alungite albastre. Necomestibile (decorative) atinge o înălțime de 6 m, florile sale sunt multicolore, mari, cu o aromă plăcută. Boabele sunt mari, roșii sau portocalii bogate. Există, de asemenea, o varietate sălbatică de caprifoi necomestibile - wolfberry. Crește în principal în păduri, bolțuri și fundul râurilor. Fructele sale sunt toxice pentru oameni.