Mulți se ceartă dacă o roșie este o boabă sau o legumă: să ne dăm seama împreună și să luăm în considerare diferite puncte de vedere

„Roșu, gustos, deși nu dulce. Se coace într-un pat obișnuit de grădină...” Cine dintre noi în copilărie nu a ghicit ghicitoarea roșie? Dar cum rămâne cu respectatul Signor Tomato din faimosul basm de Gianni Rodari „Aventurile lui Cipollino”? Acest fruct este cunoscut peste tot; din el se fac sosuri și salate, folosite ca cosmetică și conservate pentru iarnă.

Grădinarii din întreaga lume nu își pot imagina grădina fără roșii sau roșii. Te-ai întrebat vreodată care este diferența dintre ele? Și, în general, o roșie este o boabă sau o legumă? Sau poate un fruct?

Ce este o roșie

Să încercăm să rezolvăm disputa veche de secole și să ne dăm seama ce este această plantă.

Roșie din diferite puncte de vedere

Există trei teorii despre categoria de produse:

• botanic;
• culinar;
• gospodărie

Conform primei teorii, roșiile sunt clasificate ca fructe de pădure, deoarece în botanică acest termen se referă la un fruct cu pulpă suculentă, coajă subțire și prezența semințelor.

Teoria culinară spune că este o legumă. Totul este clar aici: îl folosim în principal atunci când pregătim salate de carne, pește și legume.

Punctul de vedere cotidian spune că roșia este cultivată ca plantă de legume. În conversațiile între ei, oamenii sunt obișnuiți să înțeleagă o roșie doar ca o legumă, și nu ca un fruct sau boabe.

Interesant! În engleză nu există nicio diferență între cuvintele „fruct” și „fruct”.La sfârșitul secolului al XIX-lea, Curtea Supremă Americană a recunoscut că roșia ar trebui considerată o legumă deoarece era servită în primul rând la prânz și nu la desert. Deși instanța a reținut și că din punct de vedere botanic este încă o boabă.

Cum au apărut roșiile și de ce a apărut controversa

Peru este considerat a fi locul de naștere al plantei. Conform datelor arheologice, oamenii antici au cultivat această cultură încă din secolul al V-lea î.Hr. Treptat s-a răspândit în întreaga lume. Columb l-a adus în Europa în secolul al XV-lea. Se presupune că motivul disputei dacă este o legumă sau un fruct se află în numele plantei.

La sfârșitul secolului al XV-lea, în Franța, Belgia, Italia și Spania, roșia era numită „mărul iubirii”. În Cehia și Ungaria a fost numit „mărul raiului”. Este de înțeles: un fruct roșu rotund cu pulpă înăuntru. De aici au venit numeroase teorii și nume.

Apariție în Rusia

Pentru țara noastră, roșia este o plantă relativ nouă. Au început să-l crească cu doar 3 secole în urmă. Împărăteasa Ecaterina a II-a i-a plăcut atât de mult gustul și aspectul roșiilor încât a ordonat ca roșii italiene să fie livrate în mod regulat la masa imperială. În multe case, planta a fost cultivată ca cultură ornamentală.

Dacă roșia este un fruct, atunci de ce?

Europenii numesc fructe moi, suculente. Aceasta este singura bază pe care o roșie poate fi numită plantă fructiferică.

În țara noastră, suntem sceptici cu privire la acest lucru: nu adăugăm roșii în preparatele dulci, nu turnăm suc peste înghețată și nu tratăm copiii ca pe dulciuri. Prin urmare, pentru țara noastră, o roșie este exclusiv o legumă.

Istoria tomatelor

Pe lângă punctul de vedere general acceptat, unii oameni de știință consideră că nu numai Peru, ci și Mexic și America de Sud, sunt locul de naștere al culturii.Indienii au crescut și roșii, numind planta „tumatl”. De aici devine clar de ce astăzi cultura se numește „roșie”.

Câteva informații din botanică

Inițial, botaniștii au clasificat planta ca membru al familiei de mănăsele. Este cunoscută pentru proprietățile sale otrăvitoare, așa că multă vreme roșiile au fost considerate o cultură otrăvitoare. De fapt, fructele și semințele nu reprezintă nicio amenințare pentru viață și sănătate.

Interesant! Există o legendă că, în timpul luptei Americii pentru independență, bucătarul lui George Washington a vrut să-l otrăvească pe președinte cu un fel de mâncare „otrăvitor” - carne cu roșii. Președintele a fost mulțumit de cină, dar bucătarul și-a tăiat gâtul pentru că îi era frică de represalii pentru crima pe care a comis-o.

Astăzi, botaniștii numesc roșia o boabă sincarpoasă polistelară. Cu toate acestea, este cultivat ca legumă. Recolta roșiilor se recoltează după lucrarea scurtă a solului și afânarea solului. Grădinarii iubesc foarte mult roșiile - există deja aproximativ 500 de soiuri.

Fapte interesante

Istoria originii și răspândirii culturii este plină de mituri și legende, precum și de fapte interesante dovedite științific:

1. Colonelul Robert Johnson a reușit să demonstreze că roșiile nu reprezintă o amenințare pentru oameni, care în 1820 au mâncat o găleată întreagă de roșii în fața unui tribunal din New Jersey. Publicul a văzut că totul este în regulă la el, iar de atunci au încetat să mai trateze roșiile ca pe o plantă otrăvitoare.
2. Roșiile sunt numite diferit în diferite țări: în Germania – „mărul paradisului”, în Franța – „mărul iubirii”.
3. Există o roșie mică în natură. Dimensiunea sa este de numai 2 cm în diametru.
4. China ocupă locul lider în lume în cultivarea tomatelor.
5. Pe lângă roșii, roșiile vin în culorile negru, galben și roz.
6. Roșiile nu conțin colesterol, dar conțin multe elemente utile, precum vitaminele A și C și fibre.
7. Ei spun că roșiile îți îmbunătățesc starea de spirit, deoarece conțin „hormonul fericirii” - serotonina.
8. Tratamentul termic nu face decât să îmbunătățească calitatea fructelor.
9. Este mai bine să păstrați roșiile într-un loc cald, deoarece temperaturile scăzute le strica mai repede.
10. Medicii spun că consumul regulat de roșii reduce riscul de cancer.
11. Multă vreme, roșiile au fost folosite ca decor pentru grădini.
12. Când roșiile au fost aduse pentru prima dată în Rusia, acestea au fost numite „fructe nebune” și „fructe păcătoase”.
13. Roșiile încetinesc îmbătrânirea pielii. Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin pigment licopen, al cărui conținut cel mai mare se observă nu în legumele proaspete, ci în pasta de roșii sau suc.
14. Afirmația că roșiile sunt afrodisiace este falsă.

Care este diferența dintre o roșie și o roșie?

O roșie este o cultură de legume, iar o roșie este un fruct de roșii. De aici rezultă că este corect să spunem „soi de roșii” și nu „soi de roșii”. În conversația de zi cu zi nu există nicio diferență între o roșie și o roșie.

Dacă cartea de bucate spune „două roșii” sau „două roșii”, atunci veți avea totuși o imagine în cap - un fruct roșu sferic. Același lucru se poate spune despre sucul și pasta de roșii.

Roșiile în medicină și în viața de zi cu zi

Pe lângă gustul său strălucitor, planta este foarte populară în medicina populară. Nu numai fructele, ci și tulpinile sunt folosite în scopuri medicinale. O baie de blaturi preparate are un efect antiinflamator eficient pentru picioare.

Utilizarea zilnică a sucului de roșii proaspăt stors întărește sistemul imunitar și ajută, de asemenea, să facă față bolilor de stomac și normalizează metabolismul.

În plus, roșia este considerată un remediu excelent pentru tuse. Trebuie doar să tăiați legumele, să o amestecați cu usturoi și să o mâncați cu mese.

Important! Fructele roșiilor sunt un produs alergen. Dacă sunteți predispus la alergii, mâncați roșii cu prudență. Medicii sfătuiesc persoanele care au probleme cu ficatul și vezica biliară să fie atenți. Și dacă o persoană suferă de artrită, atunci utilizarea acestui produs ar trebui să fie complet abandonată.

În cosmetologie

Cu ajutorul acestei plante scapă de wen, pentru care pielea este tratată cu o bucată de legumă. De asemenea, roșia oferă pielii un ten sănătos și o protejează de expunerea la lumina soarelui. Fructul este folosit la fabricarea cremelor cosmetice: are efect antioxidant si efect de intinerire, netezeste ridurile si reduce porii.

Roșia verde este utilizată activ în cosmetologie. Datorită proprietăților sale, ajută la reducerea inflamației și mâncărimii, accelerează refacerea pielii și vindecarea cicatricilor.

Cu alte cuvinte, planta are rezerve bogate de vitamine și elemente benefice. Utilizarea regulată a produsului are un efect benefic nu numai asupra organelor interne, dar îmbunătățește și starea pielii.

Citeste si:

Cum să crești și să legați roșiile înalte.

Ce este atât de bun la năut?

De ce boli suferă roșiile și cum să le tratezi.

Concluzie

O roșie poate fi numită un fruct, o legumă și o boabe. De asemenea, nu te vei înșela dacă spui că o roșie și o roșie sunt același lucru. În termeni de zi cu zi, nu există nicio diferență între ele. Cultura a apărut pentru prima dată în Peru antic și, de-a lungul timpului, s-a răspândit în întreaga lume. Este surprinzător că la început planta a fost considerată otrăvitoare și a fost folosită doar ca element decorativ.

Astăzi este greu de imaginat o grădină fără roșii. Oamenii iubesc această legumă, adăugând-o la salate, supe, la gătit pastă de roșii și la conservarea sucului de roșii. Produsul are și proprietăți anti-îmbătrânire benefice: îmbunătățește culoarea pielii și curăță organismul. Totuși, nu uitați că roșiile sunt periculoase pentru cei care suferă de alergii și trebuie consumate cu moderație.